Opbevar mascarpone-ost i køleskabet i cirka en uge, eller du kan vælge at fryse den til udvidet opbevaring. Hvis du fryser mascarpone, kan du støde på adskillelse ved optøning, som du nemt kan rette.
- en kulinarisk glæde, nydt i desserter, med kiks eller brød eller endda blandet i kaffe, mascarpone ost topper listen over mange ostelskere.
- Opbevar mascarpone-ost i køleskabet i cirka en uge, eller du kan vælge at fryse den til længere opbevaring.
anbring mascarpone-beholderen i fryseposen, og luk posen tæt.
skriv dato og indhold på ydersiden af posen med en permanent markør.
anbring mascarpone-osten i fryseren. Opbevar osten i fryseren i op til to eller tre måneder.
Tag mascarpone-osten ud af fryseren og læg den i køleskabet for at optø. Lad osten optø i cirka seks til otte timer.
hæld den kolde ost i en lille blandeskål, når den er optøet, men forbliver stadig meget kold. Pisk osten med den elektriske mikser for at emulgere osten igen og bland den sammen igen. Fortsæt med at piske osten i et eller to minutter, indtil den ser tyk og cremet ud igen.
Opbevar osten i køleskabet og brug den så hurtigt som muligt-inden for en uge.