Wat Is Mudfish En Kun Je Ze Eten?

heeft iemand je ooit een bord mudfish aangeboden? Het klinkt zeker niet erg smakelijk, of wel? Misschien is het de naam, mudfish, die ons doet denken dat we liever passeren.

Niemand wil modder voor het diner, tenminste niemand die we kennen. Toch is er meer aan de hand dan hoe smakelijk hun naam klinkt in onze magen. In feite is er een voortdurende discussie onder vissers over mudfish.

maar kun je een moddervis eten?

sommigen beweren dat hun vlees giftig is. Anderen dat ze perfect eetbaar zijn. Wat is waar? Als ze eetbaar zijn, smaken ze dan lekker?

om u te helpen de feiten uit de fictie te sorteren, hebben wij het onderzoek voor u gedaan. Hieronder bespreken we de mudfish. We beginnen met een discussie over hoe je een mudfish kunt identificeren, hun favoriete omgeving, en hoe je er het beste een kunt vangen.

later zullen we bespreken hoe je een mudfish maakt, en waarom je wel of niet wilt. Dit deel is vooral belangrijk als u van plan bent om te proberen koken een zelf.

natuurlijk, als we gaan om de voorbereiding van een moddervis voor het diner te bespreken, dan moeten ze eetbaar zijn. Dus, voordat we in de identificatie van moddervissen gaan, moeten we de essentiële vraag ophelderen…

Moddervissen zijn in feite eetbaar. Ze moeten echter op een bepaalde manier worden voorbereid. De redenen hiervoor zullen duidelijk worden als je de volgende secties leest over de kenmerken van mudfish. Dus, gewoon blijven lezen, en je bent volledig voorbereid op de volgende keer dat je haspel in een mudfish.

Na alles, zelfs als ze eetbaar zijn, kunt u nog steeds de voorkeur aan het vangen en vrijgeven van deze zodra u een beetje meer over hen weet.

De Amiidae zijn een familie van straalvinnige vissen uit de Orde van Baarsachtigen (Perciformes). De meeste zijn echter in de loop der eeuwen verdwenen. Vandaag in de Mississippi rivier, de Bowfin (Amia calva) is wat je zal haak.

in andere delen van de wereld komt een van de andere soorten moddervissen voor, maar de meeste soorten worden steeds zeldzamer. Dit is te wijten aan habitatverlies, dat we hieronder meer in detail zullen bespreken.

Dit is een oude visfamilie, waarvan de oorsprong teruggaat tot het Jura-tijdperk. In feite, voor zover we weten, is de moddervis de laatste levende soort van de familie. Dat maakt deze vissen vrij uniek en helpt om de verwarring rond het eten ervan te verklaren.

Hoe heeft deze ene soort overleefd terwijl alle andere uitgestorven zijn?

Dit is gerelateerd aan enkele unieke kenmerken van de moddervis. Ze zijn amfibisch van aard, maar ze kunnen ook buiten het water overleven. Hun bekende tolerantie voor ongunstige omstandigheden heeft hen geholpen om te overleven.

De Bowfins

onze focus zal liggen op de Bowfins, gevonden in de oostelijke delen van Noord-Amerika. Deze vissen hebben een lang, mollig lichaam. De staart is rond, en er is een lange rugvin. De bowfin heeft geen bekkenvin, of als hij dat doet, is hij klein genoeg om te missen. Zijn mond is bekleed met grote schaartanden.

de staartvin van mannelijke bowfin heeft donkere vlekken, terwijl deze bij vrouwtjes ontbreken of nauwelijks merkbaar zijn. De Noord-Amerikaanse Bowfin heeft een groene gevlekte kleur, hoewel andere soorten andere kleuren zullen hebben.

de meeste soorten moddervissen worden tot 50 centimeter groot. Zoals bij veel vissoorten zijn de vrouwtjes meestal groter dan hun mannelijke partners in de modder. Het is niet de norm, maar sommige moddervissen zijn geregistreerd zo groot als 40 inch (100 centimeter).

je zou dit bijna een vis/aal kruissoort kunnen noemen door ernaar te kijken…

hun onderste helft mist schubben, wat vanuit die hoek een bijna aal-achtig uiterlijk geeft. Maar, hun bovenste helft is zeker meer vis-achtige, Voor het grootste deel. Terwijl de meeste moddervissen normale visogen hebben, hebben sommige ondersoorten zoals de Afrikaanse Modderskipper uitstekende oogbollen die zich in hun hoofd terugtrekken.

de mudfish is zeker uniek. Ze kunnen zuurstof uit het water halen via hun kieuwen, zoals de meeste vissen dat doen. Maar dan kunnen ze ook het oppervlak breken en lucht inademen.

bimodale ademhaling bij vissen kan hen te stoer maken om te eten…

Dit wordt bereikt met het gebruik van hun zwemblaas. Bekleed met bloedvaten, werkt deze zwemblaas als een primitieve long. Maar waarom zou een vis lucht moeten inademen?

Dit zal worden verklaard door hun habitat te onderzoeken. Moddervissen komen over het algemeen voor in wetlands, moerassen, rioleringen en laaglandstromen. Daarom hebben ze de naam mudfish verdiend. Deze langzaam bewegende backwaters hebben over het algemeen lagere zuurstofniveaus. Dit is te wijten aan een gebrek aan waterstroom karnen dingen.

gelukkig voor de mudfish zijn ze perfect aangepast aan deze omgevingen.

hun kieuwen maken de uitwisseling van gas in het water mogelijk wanneer er zuurstof beschikbaar is. De gasblaas helpt bij het drijfvermogen en is aangesloten op hun pneumatische kanaal. Wanneer het zuurstofgehalte van het water laag genoeg is om de meeste vissen met aquatische hypoxie te doden, kan de moddervis aan de oppervlakte komen en lucht inslikken om te overleven.

dat is niet hun enige voordeel om te overleven…

de moddervis kan zich ook aanpassen aan een breed scala aan watertemperaturen. Als het water tot onder de 10°C daalt, heeft de moddervis nauwelijks lucht nodig. Naarmate de watertemperaturen stijgen, neemt hun behoefte om te ademen toe.

Mudfish is bekend dat ze wateren van 14°F tot 75°F overleven!

Zoals we al kort vermeldden, leven moddervissen meestal in begroeide sloppen, laaglandrivieren en-meren, moerassen en opstuwgebieden, evenals brak water. Deze gebieden hebben over het algemeen langzaam stromend water en dichte vegetatie. Dit, op zijn beurt, produceert lage zuurstofniveaus en warmer water.

de moddervis overleeft waar anderen niet kunnen.

op Chatham Island in Nieuw-Zeeland leven ze zelfs in veenmeren. Deze zwarte moddervissen worden gevonden in de buurt van Waikato, en nergens anders in de wereld. Het verlies van habitat in de afgelopen jaren heeft geleid tot hen te worden bestempeld als At-Risk/dalende op de Nieuw-Zeelandse bedreiging classificatiesysteem.

we vinden het triest dat we eindelijk zo ‘ n oude soort kunnen verliezen door de veranderingen die we in hun omgeving hebben aangebracht.

Moddervissen kunnen tot twee maanden zonder water overleven!

Het is de enige vis waarvan bekend is dat hij dat kan. Als hun moeras uitdroogt, verstoppen ze zich in vegetatie om veilig te blijven. Op het oppervlak houden de moddervissen luchtbellen in hun mond om de luchtopname te bevorderen.

als u ooit een moddervis vangt, kunt u merken dat ze op hun rug liggen als het water op is.

Dit verbetert de transpiratie door de huid en houdt het bovenoppervlak gehydrateerd. We vinden deze vis zo fascinerend dat we ze graag vangen om ze te bestuderen. We weten nog steeds niet zeker of we er een willen eten….

Mudfish stalken en overvallen roofdieren. Ze hangen ‘ s nachts in het ondiepe om zich te voeden met vegetatie, kleinere vissen en ongewervelde waterdieren zoals langoesten, weekdieren en insecten van de aquatische variëteit.

daarom zijn ze ‘ s nachts het meest actief. Tenminste de volwassenen zijn, als de jongeren de neiging om de dag zwerven op zoek naar voedsel ook. Het zijn echter niet de jonge moddervissen die vissers willen vangen.

de beste tijd om moddervissen te vangen is in de late zomer.

ze bijten het hele jaar door, maar in de zomer zijn de wetlands over het algemeen vrij droog. Dit brengt ze dichter bij de oppervlakte en maakt de vangst veel gemakkelijker.

Mudfish houdt van een goed gevecht.

als het niet goed is aangesloten, zal het waarschijnlijk ontsnappen. In feite is het zo ‘ n vechter dat veel mensen het verwarren met een grote bas. Hun beet kan een beetje smerig, dus zorg ervoor dat je het op de lijn veilig.

over het algemeen zijn vegetatief aas de beste keuze voor moddervissen. Ze zullen verschillende kunstaas aanvallen, en zelfs wormen als ze hongerig genoeg zijn. Maar kleine insecten en vegetatie vormen hun primaire voeding.

Mudfish is een zeer interessante en unieke vis. Net als hun smaak. Nu je weet wat een mudfish is, en dat het eigenlijk eetbaar is, hebben we een vraag voor je.

wilt u een mudfish proberen?

er zijn veel kleine botten. Deze kleine botten en de ongewone smaak is wat heeft geleid velen vermoeden dat de moddervis oneetbaar. Dit is onjuist.

Mudfish is eetbaar, zorg ervoor dat u alle stappen volgt bij het bereiden. Het kan echter het beste zijn om met iemand te spreken die het allemaal al eerder heeft gedaan. Leiding uit de eerste hand is altijd de beste. Toch zullen we proberen om de kookgids hier in te vullen.

eerst de moddervis fileren met het beste visfiletmes dat momenteel beschikbaar is, maar let op de vele kleine botjes. Snijd dan de filets. Zorg er daarbij voor dat u uit de buurt van de darmzone blijft.

Niemand wil een moddervis die naar modder smaakt …

zodra u de filets hebt, moeten ze in zout water worden geweekt. Dit zal het bloed en de modderige smaak uit het vlees trekken. Eenmaal goed geweekt, gewoon spoelen en gooi in een koekenpan.

U kunt ook pocheren, braden, stoofpot of mudfish bakken. We raden niet aan om mudfish te grillen of te roken, omdat het geen vette vis is. De huid verzacht bij het koken, wat veel mensen leuk vinden.

we beschrijven mudfish als een milde smaak, en helemaal niet slecht.

ze zijn zeker niet giftig om te eten. Hoewel we nog steeds zullen houden deze meer voor sportvissen in plaats van een diner vangst. Vooral vanwege hun bijna bedreigde natuur, maar ook vanwege de extra tijd en voorbereiding die nodig is om ze op te eten.

Gelukkig vissen en mogelijk Gelukkig eten!!!