Was ist Mudfish und kann man sie essen?

Hat Ihnen jemals jemand einen Teller Mudfish zum Abendessen angeboten? Es klingt sicherlich nicht sehr appetitlich, oder? Es kann nur der Name sein, Schlammfisch, Das lässt uns denken, wir würden lieber passieren.

Niemand will Schlamm zum Abendessen, zumindest niemand, den wir kennen. Trotzdem steckt mehr dahinter, als wie appetitlich ihr Name für unseren Magen klingt. Tatsächlich gab es unter Anglern eine anhaltende Debatte über Schlammfische.

Aber kannst du einen Schlammfisch essen?

Manche behaupten, ihr Fleisch sei giftig. Andere, dass sie perfekt essbar sind. Was ist wahr? Wenn sie essbar sind, schmecken sie dann gut?

Um Ihnen zu helfen, die Fakten aus der Fiktion zu sortieren, haben wir die Forschung für Sie durchgeführt. Im Folgenden werden wir den Schlammfisch diskutieren. Wir beginnen mit einer Diskussion darüber, wie man einen Schlammfisch identifiziert, ihre bevorzugte Umgebung, und wie man am besten einen fängt.

Dann werden wir später darüber sprechen, wie man einen Mudfish zubereitet und warum Sie das vielleicht wollen oder nicht. Dieser Teil ist besonders wichtig, wenn Sie selbst kochen möchten.

Wenn wir die Zubereitung eines Schlammfisches zum Abendessen besprechen, müssen sie natürlich essbar sein. Bevor wir uns also mit der Identifizierung von Schlammfischen befassen, sollten wir die wesentliche Frage klären …

Schlammfische sind tatsächlich essbar. Sie müssen jedoch in besonderer Weise vorbereitet werden. Die Gründe dafür werden deutlich, wenn Sie die folgenden Abschnitte über die Eigenschaften von Schlammfischen lesen. Also, lesen Sie einfach weiter, und Sie werden für das nächste Mal, wenn Sie in einem mudfish Reel vollständig vorbereitet.

Selbst wenn sie essbar sind, ziehen Sie es vielleicht vor, diese zu fangen und freizulassen, wenn Sie etwas mehr über sie wissen.

Es gab einmal eine breite Palette von Fischen in der Familie Amiidae. Die meisten sind jedoch im Laufe der Äonen verschwunden. Heute im Mississippi River ist die Bowfin (Amia Calva) das, was Sie haken werden.

In anderen Teilen der Welt finden Sie vielleicht eine der anderen Arten von Schlammfischen, aber die meisten werden immer seltener. Dies ist auf den Verlust von Lebensräumen zurückzuführen, auf den wir im Folgenden näher eingehen werden.

Dies ist eine alte Fischfamilie, deren Ursprünge bis in die Jurazeit zurückreichen. Soweit wir wissen, ist der Schlammfisch die letzte lebende Art der Familie. Das macht diese Fische ziemlich einzigartig und hilft, die Verwirrung um das Essen zu erklären.

Wie hat diese eine Art überlebt, wenn alle anderen ausgestorben sind?

Dies hängt mit einigen einzigartigen Eigenschaften des Schlammfisches zusammen. Sie sind von Natur aus amphibisch, können aber auch außerhalb des Wassers überleben. Ihre bekannte Toleranz gegenüber widrigen Bedingungen hat ihnen geholfen, zu überleben.

Die Bowfins

Unser Fokus liegt auf den Bowfins, die in den östlichen Teilen Nordamerikas zu finden sind. Diese Fische haben einen langen, prallen Körper. Der Schwanz ist rund und es gibt eine lange Rückenflosse. Die Bowfin hat keine Beckenflosse, oder wenn doch, ist sie klein genug, um sie zu verpassen. Sein Mund ist mit großen Scherenzähnen ausgekleidet.

Die Schwanzflosse der männlichen Bugflosse weist dunkle Flecken auf, während diese bei den Weibchen entweder fehlen oder kaum wahrnehmbar sind. Die nordamerikanische Bowfin hat eine grün gefleckte Farbe, obwohl andere Arten eine andere Färbung haben.

Die meisten Schlammfischarten werden bis zu 50 Zentimeter (20 Zoll) groß. Wie bei vielen Fischarten sind die Weibchen im Schlamm tendenziell größer als ihre männlichen Partner. Es ist nicht die Norm, aber einige mudfish wurden so groß wie 40 Zoll (100 Zentimeter) aufgezeichnet.

Man könnte dies fast eine Fisch / Aal-Kreuzung nennen, wenn man es betrachtet …

Ihrer unteren Hälfte fehlen Schuppen, was aus diesem Blickwinkel ein fast aalähnliches Aussehen ergibt. Aber, ihre obere Hälfte ist sicherlich fischartiger, hauptsächlich. Während die meisten Schlammfische normale Fischaugen haben, haben einige Unterarten wie der afrikanische Schlammspringer hervorstehende Augäpfel, die sich in ihre Köpfe zurückziehen.

Der Schlammfisch ist sicherlich einzigartig. Sie können Sauerstoff aus dem Wasser durch ihre Kiemen ziehen, wie die meisten Fische. Aber dann können sie auch die Oberfläche brechen und Luft atmen.

Bimodale Atmung bei Fischen könnte sie zu schlecht zum Essen machen…

Dies wird durch die Verwendung ihrer Schwimmblase erreicht. Diese mit Blutgefäßen ausgekleidete Schwimmblase wirkt im Grunde wie eine primitive Lunge. Aber warum sollte ein Fisch Luft atmen müssen?

Dies wird durch die Untersuchung ihres Lebensraums erklärt. Schlammfische kommen im Allgemeinen in Feuchtgebieten, Sümpfen, Abflüssen und Tieflandbächen vor. Es ist ein Teil davon, warum sie den Namen Mudfish verdient haben. Diese sich langsam bewegenden Backwaters haben im Allgemeinen einen niedrigeren Sauerstoffgehalt. Dies ist auf einen Mangel an Wasserfluss zurückzuführen, der die Dinge durcheinander bringt.

Zum Glück für die Schlammfische sind sie perfekt an diese Umgebungen angepasst.

Ihre Kiemen ermöglichen einen Gasaustausch im Wasser, wenn Sauerstoff verfügbar ist. Die Gasblase hilft beim Auftrieb und ist mit ihrem pneumatischen Kanal verbunden. Wenn der Sauerstoffgehalt des Wassers niedrig genug ist, um die meisten Fische mit aquatischer Hypoxie zu töten, können die Schlammfische auftauchen und Luft schlucken, um zu überleben.

Das ist nicht ihr einziger Überlebensvorteil…

Die Schlammfische können sich auch an eine Vielzahl von Wassertemperaturen anpassen. Wenn das Wasser auf unter 50 ° F (10 ° C) fällt, benötigt der Schlammfisch kaum Luft. Wenn die Wassertemperaturen steigen, steigt ihr Bedürfnis zu atmen.

Schlammfische sind dafür bekannt, Gewässer von 14 ° F bis 75 ° F zu überleben!

Wie bereits kurz erwähnt, leben Schlammfische in bewachsenen Sümpfen, Tieflandflüssen und Seen, Sümpfen und Rückstau sowie Brackwasser. Diese Gebiete haben im Allgemeinen langsam fließendes Wasser und dichte Vegetation. Dies wiederum erzeugt einen niedrigen Sauerstoffgehalt und wärmeres Wasser.

Die Schlammfische überleben, wo andere nicht überleben können.

Auf Chatham Island in Neuseeland leben sie sogar in Torfseen. Diese schwarzen Schlammfische gibt es in der Nähe von Waikato und nirgendwo sonst auf der Welt. Der Verlust von Lebensraum in den letzten Jahren hat dazu geführt, dass sie im neuseeländischen Bedrohungsklassifizierungssystem als gefährdet / rückläufig eingestuft wurden.

Wir finden es traurig, dass wir aufgrund der Veränderungen, die wir an ihrer Umwelt vorgenommen haben, endlich eine so alte Spezies verlieren können.

Schlammfische können bis zu zwei Monate außerhalb des Wassers überleben!

Es ist der einzige bekannte Fisch, der dazu in der Lage ist. Wenn ihr Sumpf austrocknet, verstecken sie sich in der Vegetation, um sicher zu gehen. Auf der Oberfläche halten die Schlammfische Luftblasen im Mund, um die Luftaufnahme zu unterstützen.

Wenn Sie jemals einen Schlammfisch fangen, können Sie feststellen, dass er auf dem Rücken liegt, wenn er nicht im Wasser ist.

Dies verbessert ihren Schweiß durch die Haut und hält die obere Oberfläche hydratisiert. Wir finden diesen Fisch so faszinierend, dass wir ihn gerne fangen, nur um ihn zu studieren. Wir sind uns immer noch nicht sicher, ob wir einen essen wollen, obwohl…

Schlammfische sind Stalking- und Hinterhalträuber. Sie hängen nachts in den Untiefen, um sich von Vegetation, kleineren Fischen und wirbellosen Wassertieren wie Langusten, Mollusken und Insekten der aquatischen Vielfalt zu ernähren.

Aus diesem Grund sind sie nachts am aktivsten. Zumindest die Erwachsenen, da die Jungen dazu neigen, den Tag auf der Suche nach Nahrung zu wandern. Es ist jedoch nicht der junge Schlammfisch, den Angler fangen wollen.

Die beste Zeit, um Schlammfische zu fangen, ist im Spätsommer.

Sie beißen das ganze Jahr über, aber im Sommer sind die Feuchtgebiete im Allgemeinen ziemlich trocken. Dies bringt sie näher an die Oberfläche und macht das Fangen so viel einfacher.

Schlammfische liefern sich gerne einen guten Kampf.

Wenn es nicht gut angeschlossen ist, wird es wahrscheinlich entkommen. In der Tat ist es so ein Kämpfer, dass viele Leute es mit einem großen Bass verwechseln. Ihr Biss kann ein bisschen böse sein, also stellen Sie sicher, dass Sie es sicher an der Leine haben.

Im Allgemeinen sind vegetative Köder die beste Wahl für Schlammfische. Sie greifen verschiedene Köder und sogar Würmer an, wenn sie hungrig genug sind. Aber kleine Insekten und Vegetation bilden ihre Hauptnahrung.

Schlammfische sind ein sehr interessanter und einzigartiger Fisch. Wie ist ihr Geschmack. Jetzt, da Sie wissen, was ein Schlammfisch ist und dass er tatsächlich essbar ist, haben wir eine Frage an Sie.

Möchten Sie einen Schlammfisch probieren?

Es gibt viele kleine Knochen. Diese kleinen Knochen und der ungewöhnliche Geschmack haben dazu geführt, dass viele vermuten, dass der Schlammfisch ungenießbar ist. Das ist falsch.

Schlammfische sind essbar, befolgen Sie einfach alle Schritte bei der Zubereitung. Es kann jedoch am besten sein, mit jemandem zu sprechen, der alles schon einmal gemacht hat. Beratung aus erster Hand ist immer die beste. Trotzdem werden wir uns bemühen, den Kochführer hier auszufüllen.

Filetieren Sie zuerst den Schlammfisch mit dem besten derzeit erhältlichen Fischfiletmesser, beachten Sie jedoch die zahlreichen kleinen Knochen. Dann die Filets hacken. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie sich von der Darmzone fernhalten.

Niemand will einen Schlammfisch, der nach Schlamm schmeckt…

Sobald Sie die Filets haben, müssen sie in Salzwasser eingeweicht werden. Dies wird das Blut und den schlammigen Geschmack aus dem Fleisch ziehen. Einmal richtig eingeweicht, einfach abspülen und in eine Pfanne geben.

Sie können auch Mudfish pochieren, braten, schmoren oder backen. Wir würden nicht empfehlen, Mudfish zu grillen oder zu rauchen, da sie kein öliger Fisch sind. Die Haut wird beim Kochen weich, was viele Leute mögen.

Wir würden Mudfish als mild und überhaupt nicht schlecht beschreiben.

Sie sind sicherlich nicht giftig zu essen. Obwohl wir diese immer noch eher zum Sportfischen als zum Abendessen aufbewahren werden. Vor allem wegen ihrer fast gefährdeten Natur, aber auch wegen der zusätzlichen Zeit und Vorbereitung, die benötigt werden, um sie zu essen.

Fröhliches Angeln und möglicherweise fröhliches Essen!!!