easy Pressure Peanuts chinez Braised Peanuts – arahidele crude sunt fierte în condimente, condimente și ierburi și de obicei servite ca aperitive, gustări sau chiar ca o farfurie. Oala sub presiune reduce timpul de gătire enorm.
am ajuns să știu acest chinez fiert arahide când am trăit în Singapore pentru câțiva ani. Îmi place orice nuci și, desigur, m-am prins imediat. Acestea sunt, de obicei, servite la restaurantul chinezesc și aduc arahide chinezești pentru a vă mânca în timp ce așteptați mâncarea.
îmi amintesc ca un copil ne place să coajă Arahide (cu scoici sărate) și pop-le în gura noastră ca gustări. Este atât de greu să te oprești la doar 20 de ani! Apoi am crescut și cu arahide fierte și arahide bambara fierte, îl numim pe acesta din urmă kacang Bogor rebus. Ele sunt extrem de captivant! Oricum, decojirea și consumul de arahide sunt unul dintre lucrurile mele preferate de făcut.
plante medicinale speciale am folosit în acest chineză fiert arahide
îmi place să adăugați Dong quay (Angelica Simensis) pentru a fierbe arahide. Îi adaugă o aromă minunată de ierburi. Dacă nu găsiți niciunul, puteți să-l săriți absolut și alunele fierte vor avea în continuare gust delicios.
acest post pe blog conține link-uri afiliate. Câștig un mic comision atunci când ați făcut achiziția fără costuri suplimentare pentru dvs. Aflați mai multe.
de ce vă recomand să folosiți oala sub presiune pentru a face arahide chinezești fierte
gătitul convențional pe aragaz durează aproximativ 2-3 ore. Dacă înmuiați alunele peste noapte, le puteți reduce la 2 ore. Când folosesc funcția de aragaz sub presiune pe Instant pot, durează 1 oră și nu este necesară înmuierea. Nu trebuie să folosiți Oală instantanee, orice aragaz sub presiune va face. Ești convins?
pot folosi alune prăjite uscate pre-decorticate?
le-am încercat înainte și încă mai cred că se dovedesc grozave. Arahidele prăjite uscate au de obicei deja stratul interior pielea îndepărtată. Când pielea subțire care înfășoară alunele este intactă, veți obține arahide de dimensiuni mai mari. Nu e mare lucru dacă mă întrebi pe mine. Nu pot gusta diferența de gust.
când am decojit alunele, o parte din pielea interioară s-a desprins și alunele s-au împărțit și în jumătate. Deci, răspunsul este da, puteți folosi arahide prăjite uscate dacă sunteți leneși pentru a coaja arahidele pe cont propriu.
cum știu dacă arahide fiert sunt gata de gătit?
în ciuda orelor lungi de gătit sau de gătit sub presiune, alunele își vor păstra formele. Atunci când utilizați partea din spate a lingura la must arahide deși, ei vor must ușor. Când ajungi la acel punct, ai terminat! Dacă nu se va zdrobi și încă crocant, trebuie să continuați să gătiți mai mult.
ce pentru a servi acest chinez fiert arahide cu?
sunt minunate pe cont propriu ca aperitiv, gustări sau ca garnitură. Chinezilor le place să mănânce singur alunele fierte. Unii servesc arahidele fierte cu un castron de terci de orez Asiatic
care este mâncarea ta savuroasă preferată care folosește arahide?
*reteta este scris pentru 6-quart Instant Pot. Timpul de gătire ar trebui să rămână același pentru dimensiunea de 8 litri, dar va dura mai mult până la presurizare. Pentru mini duo (3-litru), vă sugerez să jumătate din rețetă și de a folosi aceeași cantitate de timp pentru a găti*
ușor oala sub presiune Chineză fiert arahide
ingrediente 1x2x3x
- 200 gr arahide crude decojite, piele
- 1 1/2 cană apă
condimente și plante medicinale:
- 5 gr Dong Quay (Angelica Simensis) opțional
- 1 anason stelat mediu
- 1/2 linguriță pulbere chineză cu cinci condimente
condimente:
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură sos de stridii
- 1 lingură sos de soia închis
- 1/3 cană zahăr rock chinezesc
instrucțiuni
-
scoateți cojile dure din arahide. Nu este necesară înmuierea dacă utilizați un aragaz sub presiune
folosind Instant pot:
-
așezați alunele decojite, condimentele și ierburile și condimentele în oala interioară a vasului instant. Se toarnă în apă
-
închideți capacul. Rotiți supapa de eliberare a aburului pentru a sigila. Apăsați oala sub presiune și setați cronometrul la 1 oră. Odată ce cronometrul este în sus, așteptați 5 minute și apoi eliberați presiunea. Deblocați capacul odată ce toată presiunea este eliberată
Braising pe aragaz:
-
vă recomand să înmuiați alunele în apă peste noapte. Acest lucru va reduce timpul de gătire
-
într-o oală cu fund greu, cu capac, așezați alunele decojite, condimentele și ierburile și condimentele. Se toarnă în apă. Aduceți la fierbere și apoi coborâți la foc mic și acoperiți capacul și lăsați-l să fiarbă pentru următoarele 2 ore sau mai mult. Arahidele ar trebui să-și păstreze forma, dar o puteți zdrobi cu ușurință cu spatele lingurii. Dacă este încă crocant și greu de mash, trebuie să-l gătiți mai mult
depozitare:
-
lăsați-le să se răcească și apoi păstrați-le într-un borcan mare de sticlă cu lichidul de braising în frigider. Au un gust și mai bun a doua zi. Se păstrează la frigider până la o săptămână. A nu se congela