este capítulo discute a estrutura e o mecanismo da citrato sintase. A enzima citrato sintase que catalisa a reação na entrada para o ciclo do ácido cítrico, forma um excelente sistema para a investigação de mecanismos enzimáticos, interações enzima–substrato, mudança conformacional, dobragem de proteínas, montagem quaternária de estruturas biológicas, e direcionamento organela. Citrato sintase fornece um sistema no qual o exemplo mais simples de montagem estrutural quaternária para um oligômero ativo pode ser estudado. Em eucariontes, a enzima é um dímero no qual cada subunidade contribui com grupos funcionais para o local ativo do outro. O dímero pode ser desnaturado reversivelmente a monómeros inactivos. A enzima não requer cofatores ou íons metálicos incomuns para a atividade; é uma das poucas enzimas que podem catalisar a síntese de uma ligação carbono–carbono, e faz isso a uma taxa que se aproxima do limite de difusão. A citrato sintase foi descoberta em praticamente todos os organismos examinados. A enzima catalisa a reversíveis condensação do acetil-CoA para formar citryl-CoA, que é subseqüentemente hidrolisado para produzir citrato e coenzima A. Assim, a enzima fecha o ciclo do ciclo do ácido cítrico, regenerando a seis emissões de carbono composto de citrato de quatro carbono composto oxaloacetate.