Easy Press Cooker Chinese Braised Peanuts-Rå peanøtter er braised i krydder, krydder og urter og serveres vanligvis som forretter, snacks eller til og med som en siderett. Trykkoker kutte ned steketiden enormt.
jeg ble kjent Med Denne Kinesiske braised peanøtter da jeg bodde i Singapore i noen år. Jeg elsker noe nøtter og selvfølgelig ble jeg hekta umiddelbart. De serveres vanligvis På Den Kinesiske restauranten, og de bringer De Kinesiske braised peanøtter ut for deg å knaske mens du venter på maten.
jeg husker som barn vi liker å skall peanøtter (med saltede skall) og pop dem inne i munnen vår som snacks. Det er så vanskelig å stoppe på bare 20! Da vokste jeg også opp med kokte peanøtter og kokt bambara jordnøtt, vi kaller sistnevnte Kacang Bogor rebus. De er ekstremt addicting! Uansett, beskytningen og spise peanøtter er en av mine favoritt ting å gjøre.
SPESIELL URT JEG BRUKTE I DENNE KINESISKE BRAISED PEANØTTER
jeg elsker å legge dong quay (Angelica Simensis) til braise peanøtter. Det gir en fantastisk herby aroma til den. Hvis du ikke finner noen, kan du absolutt bare hoppe over det og braised peanøtter vil fortsatt smake delish.
dette blogginnlegget inneholder affiliate linker. Jeg tjener en liten provisjon når du har kjøpt uten ekstra kostnad for deg. Lær mer.
hvorfor JEG ANBEFALER Å BRUKE TRYKKOKER TIL Å LAGE KINESISKE BRAISED PEANØTTER
Konvensjonell matlaging på ovnen tar ca 2-3 timer. Hvis du suge peanøtter over natten, kan du kutte den ned til 2 timer. Når jeg bruker trykkkokerfunksjonen På Instant pot, tar det 1 time og ingen soaking er nødvendig. Du trenger ikke Å Bruke Instant pot, noe trykkoker vil gjøre. Er du overbevist ennå? 🙂
KAN JEG BRUKE PRE-AVSKALLEDE TØRRSTEKTE PEANØTTER?
jeg hadde prøvd dem før, og jeg tror fortsatt de blir gode. Tørrstekte peanøtter har vanligvis allerede det indre lagskinnet fjernet. Når den tynne huden som bryter peanøtter er intakt, får du større størrelse peanøtter. Det er egentlig ikke en stor sak hvis du spør meg. Jeg kan ikke smake forskjellen i smak.
når jeg avskallede peanøtter, noen av den indre huden kom av også, og peanøtter delt i to også. Så svaret er ja, du kan bruke tørrstekte peanøtter hvis du er lat til å skall peanøtter på egen hånd.
hvordan VET JEG OM STEKT PEANØTTER ER FERDIG MATLAGING?
til tross for lange timer med matlaging eller blir presset tilberedt, vil peanøtter holde sine former. Når du bruker baksiden av skjeen til mos peanøtter skjønt, vil de mos lett. Når du kommer til det punktet, er du ferdig! Hvis det ikke vil mash og fortsatt crunchy, må du fortsatt fortsette å lage mat lenger.
HVA SKAL DU SERVERE DENNE KINESISKE BRAISED PEANØTTER med?
de er flotte på egen hånd som en forrett, snacks eller som en siderett. Kineserne liker å munch på braised peanøtter på egen hånd. Noen serverer stekt peanøtter med En bolle Med Asiatisk risgrøt
Hva er din favoritt velsmakende rett som bruker peanøtter?
*Oppskrift er skrevet for 6-quart Instant Pot. Koketiden bør forbli den samme for 8-quart størrelse, men vil ta lengre tid å trykke. For mini duo (3-quart) foreslår jeg halvparten av oppskriften og bruker samme tid til å lage mat*
Enkel Trykkoker Kinesisk Braised Peanøtter
Ingredienser 1x2x3x
- 200 gr rå peanøtter avskallede, hud-på
- 1 1/2 kopp vann
Krydder og urter:
- 5 gr Dong Quay (Angelica Simensis) valgfritt
- 1 middels stjerneanis
- 1/2 ts Kinesisk fem-krydderpulver
Krydder:
- 2 Ss soyasaus
- 1 Ss østerssaus
- 1 Ss mørk soyasaus
- 1/3 kopp Kinesisk steinsukker
Instruksjoner
-
Fjern de harde skallene fra peanøtten. Ingen soaking er nødvendig hvis du bruker en trykkkomfyr
bruke instant pot:
-
Plasser skallede peanøtter, krydder og urt og krydder i den indre potten av instant pot. Hell i vann
-
Lukk lokket. Vri damputløsningsventilen for å forsegle. Trykk på trykkoker og sett timeren til 1 time. Når timeren er opp, vent 5 minutter og slipp deretter trykket. Lås opp lokket når alt trykk er sluppet
Braising på komfyren toppen:
-
jeg anbefaler soaking peanøtter i vann over natten. Dette vil kutte ned på koketiden
-
I en tung bunnkanne Med lokket Legger du skallede peanøtter, krydder og urter og krydder. Hell i vannet. Kok opp og senk deretter til en mild simmer og dekk lokket og la det braise i de neste 2 timene eller lenger. Peanøtter bør beholde sin form, men du kan enkelt mos den med baksiden av skjeen. Hvis det fortsatt er knasket og vanskelig å moske, må du lage det lenger
Lagring:
-
La dem kjøle seg ned og lagre dem i en stor glassburk med braisevæsken i kjøleskapet. De smaker enda bedre neste dag. De holder seg i kjøleskapet i opptil en uke. Må ikke fryses