Blomkål Mais Chowder er en lettet opp chowder, full av grønnsaker, bacon og smak!
vi nærmer suppe sesongen, og jeg kunne ikke vært mer begeistret for det! For en, jeg elsker suppe rester. Av en eller annen grunn er de bare mye mer tiltalende enn vanlige rester.
For Det andre betyr det mange sakte komfyr og Instant Pot oppskrifter. Dette kommer til å komme godt med for oss siden vi gjør vår kjøkken renovering i høst. Vi skal ha 3 + måneder med et midlertidig, veldig bare-bones kjøkken, så jeg skal dra full nytte av min sakte komfyr og Instant Pot.
Sist, jeg elsker bare alle de forskjellige måtene du kan lage suppe på. Chowders er en av mine favoritter fordi de er en kombinasjon av kremaktig og chunky. Men jeg er ikke en fan av når chowders er fulle av krem. Deilig, sikkert. Men jeg prøver alltid å lette dem opp litt.
Hvordan Lage Blomkål Corn Chowder
denne oppskriften starter med DEN eneste: BACON! Det legger så mye smak! Et notat for vegetarianere: ja dette kan definitivt gjøres uten bacon. Det vil åpenbart ikke ha den baconsmaken, men det er litt av poenget, ikke sant? 🙂 I stedet for baconfett for å saute grønnsakene, bruk bare ca 2-3 ss olivenolje.
så du vil brune baconet og deretter holde baconfettet i suppepotten fordi det brukes til å saute løk og hvitløk. Mmmmmm jeg kan allerede lukte deliciousness skjer!
etter det, du bare legge blomkål, poteter, mais og buljong, og la det småkoke til blomkål og poteter er møre. Jeg brukte fersk søtt mais som jeg kuttet av cob, men du kan bruke frossen eller hermetisert hvis du vil.
for å få suppen kremet og tykk, vil du puree ca 2 kopper suppen i en blender og deretter legge den tilbake til suppen sammen med en mel og melk slurry. Det er så kremaktig uten krem!
for Å servere Blomkålkornsjusten, toppet vi vår med sprø bacon, litt grønn løk eller persille og ristet ost. Denne suppen er hjertelig, opplyst og helt deilig!
Liker du denne oppskriften? Sjekk ut disse også!
Kylling Bacon Og Mais Chowder
Sommer Vegetabilsk Chowder
Trøffel Blomkål Suppe Med Sprø Kale
Instant Pot Lastet Bakt Potet Suppe Fra Belle Av Kjøkkenet
Cheesy Vegetabilsk Chowder Fra Livet Gjort Enkle Bakes
Blomkål Mais Chowder
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 5 skiver bacon skåret i biter store biter
- 1 hvit løk terninger
- 1/2 ts salt
- 2 fedd hvitløk hakket
- 1 hode blomkål hakket
- 3 røde poteter terninger
- 4 kopper kyllingbuljong
- 2 kopper mais kjerner
- 1/2 kopp melk
- 1/4 kopp mel
- 1 kopp strimlet cheddarost
- fersk persille hakket, til topping
Instruksjoner
-
Varm en stor suppe pot over middels høy varme.
-
Tilsett hakket bacon og kok til sprø.
-
Fjern baconet fra potten, og la baconfettet ligge.
-
Tilsett hakket løk og salt til baconfettet og kok til det er mykt, ca 5 minutter.
-
tilsett hvitløk og kok et minutt til.
-
Tilsett blomkål, terninger poteter, mais og kylling kjøttkraft.
-
Kok opp, dekk til og la det småkoke i 15-20 minutter, til potetene og blomkålen er møre.
-
Overfør 2 kopper blomkål/potet/mais / buljong blandingen til en blender og puree.
-
Legg pureen tilbake til suppepotten.
-
I en mason krukke, tilsett melk og mel, og kraftig riste til kombinert.
-
Tilsett melk og melblandingen i suppen potten. Kok i 5 minutter, eller til det er tykkere.
-
Rør inn revet ost og 1/2 av baconet.
-
serveres i suppe boller toppet med bacon og hakket persille.
-
Nyt!