květák kukuřičná polévka je odlehčená polévka, plná zeleniny, slaniny a chuti!
blížíme se k polévkové sezóně a nemohl jsem být více nadšený! Pro jednoho, miluji zbytky polévky. Z nějakého důvodu jsou prostě mnohem přitažlivější než běžné zbytky.
za druhé, to znamená spoustu pomalých vařičů a instantních receptů na hrnce. To se nám bude hodit, protože letos na podzim provádíme renovaci kuchyně. Budeme mít 3 + měsíce dočasné, velmi holé kuchyně, takže plně využiji svého pomalého sporáku a okamžitého hrnce.
Poslední, já prostě miluju všechny různé způsoby, jak můžete udělat polévku. Polévky jsou jedním z mých oblíbených, protože jsou kombinací krémové a robustní. Nejsem však fanouškem, když jsou polévky plné smetany. Vynikající, jistě. Ale vždycky se je snažím trochu odlehčit.
Jak vyrobit květák kukuřičná polévka
tento recept začíná jediným: slaninou! Dodává tolik chuti! Poznámka pro vegetariány: Ano, To lze určitě udělat bez slaniny. Očividně to nebude mít tu slaninovou příchuť, ale o to jde, že jo? 🙂 Místo slaninového tuku na restování zeleniny použijte asi 2-3 polévkové lžíce olivového oleje.
takže slaninu zhnědnete a poté ponecháte tuk na slanině v polévce, protože se používá k opékání cibule a česneku. Mmmmmm už cítím, jak se děje lahodnost!
poté jednoduše přidejte květák, brambory, kukuřici a vývar a vařte, dokud květák a brambory nejsou jemné. Použil jsem čerstvou sladkou kukuřici, kterou jsem odřízl klasu, ale pokud chcete, můžete použít zmrazené nebo konzervované.
Chcete-li získat krémovou a hustou polévku, protřete asi 2 šálky polévky v mixéru a poté ji přidejte zpět do polévky spolu s moukou a mléčnou kaší. Je to tak krémové bez krému!
abychom podávali kukuřičnou polévku z květáku, přelili jsme naši křupavou slaninou, zelenou cibulkou nebo petrželkou a drceným sýrem. Tato polévka je vydatná, odlehčená a naprosto chutná!
Líbí se vám tento recept? Podívejte se na ně, také!
kuřecí slanina a kukuřičná polévka
letní zeleninová polévka
lanýžová květáková polévka s křupavým kapustou
instantní Pot naložená pečená bramborová polévka z Belle kuchyně
sýrová zeleninová polévka ze života
květák kukuřičná polévka
Print Pin
složení
- 5 plátky slaniny nakrájené na kousky velikosti kousnutí
- 1 bílá cibule nakrájená na kostičky
- 1/2 lžičky soli
- 2 stroužky česneku mleté
- 1 hlava květák nakrájený
- 3 červené brambory nakrájené na kostičky
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 2 šálky kukuřičných jader
- 1/2 šálku mléka
- 1/4 šálku mouky
- 1 šálek drceného sýra čedar
- čerstvá petrželka nasekaná, na polevu
pokyny
-
zahřejte velkou polévku hrnec na středně vysoké teplotě.
-
přidejte nakrájenou slaninu a vařte, dokud nebude křupavá.
-
vyjměte slaninu z hrnce a nechte slaninový tuk.
-
přidejte nakrájenou cibuli a sůl do slaninového tuku a vařte, dokud nezměkne, asi 5 minut.
-
přidejte česnek a vařte další minutu.
-
přidejte květák, nakrájené brambory, kukuřici a kuřecí vývar.
-
přiveďte k varu, přikryjte a nechte 15-20 minut vařit, dokud brambory a květák nebudou jemné.
-
přeneste 2 šálky směsi květáku/brambor/kukuřice/vývaru do mixéru a pyré.
-
přidejte pyré zpět do polévky.
-
do zednické nádoby přidejte mléko a mouku a intenzivně protřepejte, dokud se nespojí.
-
přidejte směs mléka a mouky do polévky. Vařte 5 minut nebo dokud nezhoustne.
-
vmíchejte strouhaný sýr a 1/2 slaniny.
-
podáváme v polévkových miskách se slaninou a nasekanou petrželkou.
-
užijte si to!