錫が並ぶ銅の調理器具は美しくきれいになり、少し注意を払っていくつかの寿命を持続します。 錫は暗くなり、わずかに堅くなり、そして実際に鍋の性能を改善する時間および使用と滑らかになる。
光沢がある一見を好めば、次の簡単なガルバニック技術の錫のライニングを明るくすることができます。 このプロセスは完全に無毒、食糧安全で、始まる前に錫が食糧残余のきれいにされたと仮定する。
3クォートの錫が並ぶ銅鍋のための調理法:
- 鍋に水を入れて沸騰させる。
- 1Tbs重炭酸ナトリウム（重曹）
- 1Tbs非ヨウ素添加食塩
- 鍋の底の大きさにおおよそ4つの折り目のアルミホイルのパッドを作ります。
- 小さなセラミックまたはパイレックスボウルを使用してアルミホイルを鍋に浸し、所定の位置に保持します。 彼らはガルバニックプロセスを中断するように、金属ボウルや調理器具を使用しないでください。
- 反応の可能性をすべて理解していることを確認するために、最低15分間座ってみましょう。 成功の兆候は、錫の再明るくなることです。 満足したら、ホイルを取除き、石鹸および水が付いている鍋を洗浄しなさい。 ホイルに移されないどの変色でも容易に拭きます。
なぜこれが機能するのですか？
酸化スズは、この反応では陰極（負極）であり、アルミニウムは陽極（正極）である。 負から正に生成された光電流（文字通り流れる電子）は、出てくる錫側の金属酸化物を入ってくるアルミニウム側に移動し、錫が明るくなり、アルミニウムが暗くなるようにする。 鍋からのアルミホイルへの酸化物の移動を見ることができます。
この例のパンは顕著に明るくなるまで10-12分かかりました。 あなたは単に鍋を空にしてきれいな布で拭いたり、暖かい石鹸水でお風呂に入れることができます。 出来上がり！
写真では、脱酸スズ（下）と酸化スズ（上）の間に明確な線があることに注意してください—あなたは違いを見ることができました！ つばに鍋を満たすことは完全なガルバニック適用範囲を与える。