ピスタチオの砂糖漬け

砂糖漬けのナッツは、間食、サラダのトッピング、または休暇中の贈り物としても最適です。 これらの甘く、スパイシーで、塩辛いピスタチオは、あなたが常により多くのために騒いでいるでしょう。

私は最近、ピスタチオのbuttloadで自分自身を発見したことは非常に幸運でした。 巨大なジップロックバッグは、私が（事実上）出席したイベントのために私のドアに届けられましたが、もちろん私は本当にカップのカップルを必要と だから私はこれらのナッツのすべてに関係する何かを必要としていました。

私が最初に考えたのは、それらをキャンディーにすることでした。 ピスタチオは自分でおいしいスナックですが、いくつかの甘くてスパイシーな砂糖漬けのナッツはさらに良いでしょう。 私は砂糖とスパイスの砂糖漬けナッツのための彼女のレシピを促進するSmitten Kitchenからのつぶやきを見るまで、この計画を行動に変えることに少し先延ばし それは私が行動に生まれたことをその後でした。

他の人と比較して、このレシピについて興味深いのは、コンロとは対照的に、すべてがオーブンで行われているということです。 これはナッツに固執する砂糖とスパイスを得るために接着剤として泡立てた卵白を使用することによって可能になります。

私はもちろんピスタチオを使用していますが、あなたはピーカン、アーモンド、またはクルミのように、あなたが望むナットの任意のタイプのお菓子にこの同じ方法を使用することができるはずです。 生または焙煎ナッツをcandyingのために使用するという点では、私はより良い味のために焙煎ナッツをお勧めします。

ナッツの1ポンドのために私は砂糖の1カップの合計を使用します（白と茶色の等しいミックスが、必要に応じて比率を変更することができます）。 あなたの砂糖漬けのナッツの風味を付けることになると、あなたのスパイスキャビネットはあなたのカキです。

私は暖かさおよび熱のためのワンストップショップとして粉にされたharissaの乾燥のブレンドを選んだ。 あなたが手にこれを持っていない場合は、シナモン、スモークパプリカ、カイエンのようなスパイスの独自のブレンドを使用して自由に感じます。

甘くてスパイシーな砂糖漬けのナッツがオーブンから出てくると、彼らはまだかなり粘着性があります。 しかし、彼らが冷却された後、砂糖のコーティングは乾燥して硬化します。

その後、あなただけのビットを離れてそれらを分割する必要があり、彼らは食べる準備ができています。 私はちょうど昨日これらを作り、すでにそれらの約三分の一を食べています。 あなたの口の中でそれらをシャベルを停止することができれば、これらの甘くてスパイシーな砂糖漬けのナッツはまた、素晴らしい休日やホストの贈り物