自家製コカダの作り方。 今日、私はあなたがはいまたははい、cocadasまたはココナッツケーキを試してみなければならない甘いレシピを提示します。
すべてのレシピは特別なものを持っていますが、これは連帯基金も持っています。 今週中に、彼女の娘の助けを借りて、ナタリアは、彼女の娘アナとマリアの学校のパーティーで資金を調達するために販売にそれらを置くことを目的とし
また、今週末Ourenseへの私の旅行を利用して、私は彼らと一緒に料理することを奨励しています,ピトピトGorgorito(彼らのyoutubeチャンネルで)そして素晴らしい時間を過す,私は模範的なヘルパーであったと思いますし、私はすべての回で彼らに耳を傾けています… ビデオの結果。 次のビデオでは、私はココナッツフランを準備します,自宅でココナッツの勝利以来、.
スペインで典型的なこの甘いは、ラテンアメリカのほとんどの国（メキシコ、コロンビア、パナマ、ペルー、アルゼンチン）でも製造されており、私がここに提示する別の方法で作られており、しばしばココナッツミルクをベースにして製造され、ココナッツ風味が豊富である。 スペインでは、コカダは通常、いくつかの地域のお祝いのお祝いで作られています,例えば,ソリアのヴィラ*デ*アルマザンのコカダは、私はあなたがそこに
コカダやキスは、私の母がそれらを何度も準備しているので、私は彼女のレシピを彼女に尋ねたので、私はポストの最後にそれを追加するので、あなたはこれらの古典的なお菓子の二つのバージョンを持っています。
私の町、ビニョアスのマグダレーナ祭りや家族の日曜日の食事で見逃すことができなかったデザートは、非常に簡単で、迅速で経済的なレシピであり、素晴ら あなたはチョコレートをご希望の場合は、ココナッツの量を変え、お好みに刻んだナッツを追加することができます。.. 間違いなくそれは壮観になります。 私はそれらを準備することを奨励し、私はあなたがそれらを好き願っています。
ココナッツ咬傷やコカダスの準備
- 最初のことは、約190º Cにオーブンを予熱することです生地は非常に簡単かつ迅速であり、我々は混合すべてがオーブ
- 卵白を卵黄から分離し、予備。
- 大きなボウルに卵白と卵黄を砂糖と塩と一緒に加え、泡立ったふわふわの混合物になるまでよく打ちます。 その後、以前にふるいにかけた小麦粉を加え、すべてを再び打ちます。
- 最後にココナッツを加え、フォークですべてを非常によく混ぜると、cocaditasの質量があります。 それを試してみて、生でもおいしいです。
- ベーキングトレイを野菜紙またはシリコーンマットで準備します。
- スプーンで、生地がかなりクリーミーなので、クルミの尺度の小さな部分やボールを作っています。
- 私たちはそれらをトレイに入れます（作られたときに互いにくっつかないように十分なスペースで、約3cmで十分です）。 私のベーキングトレイでは、あなただけの量を乗算する必要があり、より多くをしたい場合は、バッチごとに約12コカダを来ます。
コカダスのベーキングと最終プレゼンテーション
- 中央のトレイで180º Cで15分間焼く。 熱で、空気を上下に、金色の茶色になるまで。
- 私が言及したように、すべてはそれぞれのオーブンに依存しますが、いくつかでは14分で他の20分になります。
- 彼らは素敵な黄金色を得ているので、彼らは準備ができているときに素晴らしい見えます。 あなたが取らなければならない唯一の注意は、彼らが燃えないということです。
- 黄金色になると、外側は乾燥してトーストされ、内側はクリーミーになります。
- それらをオーブンから取り出して硬化させ、冷却する。 彼らは柔らかいかもしれないので、彼らはまだ暖かいときにそれらに触れないことが重要です。
- 冷たい彼らはオーブントレイから削除され、提供する準備ができています。
- 柔らかくならないように気密容器に入れて保管し、繰り返します。 彼らは単に中毒性、非常に中毒性があるので注意してください。
Cocadasの調理法、私の母の様式ローザ
原料:すりおろしたココナッツの300g、砂糖の150g、6つの卵白、レモンおよびバターの1つのダッシュ。
コカダスの準備
- 卵白にレモンのスプラッシュを加えてから打ち始め、雪がほとんど降らないと砂糖が徐々に取り込まれます。
- 殴り続けます。 最後に、卵白が下に行かないように、混合物を本質的に動かすココナッツを追加します。 すべてがうまく統合されている必要があります。
- 少しバターとオーブンのプレートを広げ、パスタとマウンドを形成します。
- 彼らは平均サイズの約25コカダを残し、これらは180℃のオーブンに約20-25分間入れました。