ha tejszínnel és cukorral fogyasztja a kávét, melyik összetevőt adja hozzá először a csészéhez? Kávé, majd tej vagy tejszín, majd cukor? Vagy talán tejszín, majd kávé, majd cukor?
Claire Lower szerint a megrendelés különbséget tesz, aki a Skillet egyik cikkében hivatkozott az ügyére, miután elkapta a barátját, aki hideg felét és felét öntötte a bögrébe, mielőtt hozzáadta a cukrot. “A barátom rosszul csinálta, és el kellett mondanom neki” – írta.
barátja megközelítése meggondolatlan, magyarázza Lower, az alapvető fizika miatt. A cukor könnyebben oldódik forró folyadékokban, a krém pedig csökkenti a kávé vagy tea általános hőmérsékletét. Ennek eredményeként előfordulhat, hogy egy halom nyerscukor lesz a bögre alján, attól függően, hogy milyen édes tetszik az italod.
Lower még egy kísérlettel is alátámasztotta érvelését: “A számszerűsítés érdekében összehasonlítottam egy cukorkockát egy uncia kávéhoz és egy másik cukorkockát 3/4 uncia kávé és 1/4 uncia hideg fele & fele keverékéhez; a krémes kávéban lévő cukorkocka 26 másodpercet vett igénybe, hogy feloldódjon, mint a fekete kávéban lévő cukorkocka” – írja.
fél perc mindent megváltoztathat, ha egy nem reggeli ember és az első csésze joe között áll. Van néhány módja annak, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon. A cukorcsomók feldarabolása, az ital keverése, és igen, felmelegítése mind tudományosan megalapozott módszerek annak biztosítására, hogy a kávé elérje csúcspontját, mielőtt az első kortyot bevenné.