Csirke biryani tűzhelyben, egy speciális biryani rizs recept, amelyet csirke felhasználásával készítettem, és az itt alkalmazott technika egy gyorsfőző.
a csirke biryani készítése a gyorsfőzőben egyszerű, de néhány tippet kell követnünk ahhoz, hogy egy csodálatos biryani-t kapjunk, amely nem válik nedvessé, és finom ízt is ad nekünk.
ha valaki keres csirke receptek segítségével rizs, akkor soha ne hagyja ki ezt a blogot anélkül, hogy megnézné csirke sült rizs, amely a legjobb sült rizs recept, és valami jobb, mint az étterem stílusa rizs recept.
meglepő módon sok biryani-val kapcsolatos receptet tettem közzé a blogon mind vegetáriánus, mind nem vegetáriánus területeken, és néhány biryani recept a nem veg szakaszban csirke Dum biryani, Csirke biryani recept stb….
szeretném, ha a nézők kipróbálnák ezeket a recepteket, és megosztanák velünk véleményüket és nézeteiket ezekről a receptekről…
többször készítettem biryani recepteket, és gyorsan, azonnal és könnyedén elkészíthetők.
természetesen a biryani receptek dum stílusa a legjobb, de a Biryani főzőlap készítésének ez a módja is nagyszerű lehetőség, ha valaki siet, és valami érdekeset szeretne csomagolni az ebéddobozukhoz.
a dum-módszer biryani elkészítése időt vesz igénybe, és csak különleges alkalmakkor, rendezvényeken és összejöveteleken lehet elkészíteni.
ez a fajta biryani bármikor elkészíthető, ebédre vagy vacsorára, és könnyen felszolgálható raita-val .
azonban néhány tippet kell követni, miközben ezeket a biryani recepteket tűzhelyben készítik, és főleg a tippek kapcsolódnak a rizs fajtájához és a víz mennyiségéhez, amelyet az adott arányban kell használni.
gondosan kövesse az alábbi utasításokat:
ha idősebb basmati rizst használunk:
- ha idős basmati rizst használunk biryani készítéséhez gyorsfőzőben, akkor a rizs legalább 20 percig történő áztatása a használat előtt jobb megoldás.
- amikor öregített basmati rizst használunk, a rizs és a víz mennyiségének 1: 2 arányban kell lennie. Vagyis ha 1 csésze rizst használunk, akkor 2 csésze vizet kell használnunk.
- ha van némi víz a mártásban, akkor egy csésze vizet kell csökkentenünk víz hozzáadása közben.
- ebben a receptben 3 csésze rizst és 5 csésze vizet használtam, mert már körülbelül 1 csésze víz van a mártásban, így 5 csésze vízként készítettem 6 csésze víz helyett.
frissen gyártott basmati rizs használata esetén:
- ne áztassa a rizst, közvetlenül mossa és adja hozzá a rizst, és a vízfelhasználás tekintetében 2 csésze rizshez adjon hozzá 2,5-3 csésze vizet.
sona masoori rizs használata esetén / normál rizs:
- nem kell áztatni a rizst, és még akkor is, ha áztatjuk, legfeljebb 10 percig kell áztatni.
- az idősebb sona masoori rizs esetében tartsa fenn a rizs és a víz arányát 1:2 arányban, azaz 1 csésze rizs esetében, adjon hozzá 2 csésze vizet.
- frissen gyártott rizs esetén tartsa a rizs és a víz arányát 1:0,5-re, azaz 1 csésze rizs esetén adjon hozzá 1/2 csésze vizet.
ha van víz a mártásban, állítsa be a vizet az igényeknek megfelelően, és szem előtt tartva az idős/régi vagy frissen gyártott rizs fajtáját is…
ha a fenti dolgokat szem előtt tartjuk, a Biryani gyorsfőző soha nem válik nedvessé.
azonban nem szükséges mindig basmati rizzsel elkészíteni a biryani-t, ugyanolyan jó a közönséges rizzsel is.
itt a biryani normál dél-indiai stílusban készül, azaz hagymát, paradicsomot és joghurtot használtam, hogy a csirke biryani-t tűzhelyben készítsem.
elkészítettem a mártást hagymával, paradicsommal, túróval, majd az áztatott rizst a mártásba kevertem, hozzáadtam a vizet és a szakácsot aromás fűszerekkel és zöld gyógynövényekkel.
az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet egyszerű csirke biryani-t készíteni a tűzhely receptjében nyomástartó tűzhely módszerrel, lépésről lépésre.
itt egy márkás basmati rizst használtam, és nem kell aggódnia, ha ez a rizs nem praktikus. Ez biryani lehet próbálni a közönséges rizs is…
én nagyon javaslom, hogy nem összezavarodnak, és használja a közönséges rizs, hogy elérhető otthon, és hogy csodálatos biryani és én személy szerint inkább, hogy kukta Biryani normál rizs rendszeresen, de ma a videó én használ basmati rizs, és tette ezt a csirke biryani a tűzhely…
nagyon hamar én kell feltölteni a videót, hogy csirke biryani a tűzhely…
Csirke Biryani Biryani tűzhelyben vagy könnyű csirke Biryani receptben:
Csirke biryani tűzhelyben, könnyű csirke biryani recept
Asiya
összetevők 1x2x3x
- 750 gms csirke tisztítani és mosni is
- 5 evőkanál olaj
- egész garam masala 1 kis fahéj, 3-4 szegfűszeg, 2 kardamom
- 1/2 teáskanál shahi zeera
- 4-5 hasított zöld chili
- 4 nagy hagyma finomra szeletelt
- 1 evőkanál gyömbér fokhagyma paszta
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál piros chili por
- 1/2 teáskanál kurkuma por Haldi
- 4 a matoes darabokra vágva
- 1 csésze joghurt/túró/dahi
- 3 evőkanál apróra vágott koriander levelek
- 6-7 mentalevél
- 1/2 teáskanál garam masala por
- 1/2 teáskanál fekete bors kukorica por
- 5 csésze víz
- 3 csésze basmati rizs / 650 gms kb … az öregített rizs használata segít a biryani – nak, hogy jól kiderüljön
- só ízlés szerint újra szükség van
utasítás
Lépés 1:
-
tisztítsa meg jól a csirkét, és alaposan mossa le haldi-val, sóval és vízzel.
Lépés 2:
-
mossa meg a basmati rizst, használat előtt körülbelül 20-25 percig áztassa.
3. lépés:
-
Vegyünk egy nehéz alsó nyomású tűzhelyet, adjunk hozzá olajat és melegítsük fel.
-
adjon hozzá egész garam masalát, például szegfűszeget, kardamomot, fahéjat és shahi zeerát, jól megsütve.
-
adjunk hozzá hasított zöld chilit, jól pirítsuk meg.
-
adjunk hozzá szeletelt hagymát, majd pirítsuk, amíg a hagyma enyhén barnává nem válik.
-
adjunk hozzá gyömbéres fokhagymás pasztát, majd pár percig pároljuk, hogy megszabaduljunk a nyers szagtól.
-
adjuk hozzá a tisztított és mosott csirkét a tűzhelybe, jól keverjük össze.
-
süssük a csirkét néhány percig,majd keverjük tovább.
-
sült a csirke, amíg meg nem változtatja a színét.
-
adjunk hozzá sót ízlés szerint, piros chiliport, kurkuma port, jól keverjük össze.
-
szakács ez masala néhány percig alacsony lángon, amíg az olaj elkezd elhagyja az oldalán.
-
adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, jól keverjük össze, szakács, amíg a paradicsom lesz puha.
-
a joghurtot jól felverjük vagy felverjük, majd hozzáadjuk a csirkéhez.
-
keverje össze az összes hozzávalót.
-
szakács ez a csirke mártás 4-5 percig alacsony lángon.
-
adjuk hozzá a garam masala port, a kali mirch port, a koriander leveleket, a menta leveleket, jól keverjük össze.
-
adjon hozzá 5 csésze vizet, mivel már körülbelül 1 csésze víz van jelen a curryben.
-
adja hozzá az áztatott basmati rizst.
-
mindent jól keverjen össze.
-
ebben a lépésben adjunk hozzá sót a követelménynek megfelelően, kóstoljuk meg, és adjunk hozzá többet, ha szükséges.
-
keverj össze mindent.
-
fedje le a főzőlap fedelét.
-
nyomás szakács a biryani 4-5 síp magas lángon.
-
csökkentse teljesen a gőzt.
-
óvatosan távolítsa el a főzőlap fedelét.
-
ellenőrizze a biryani-t, és hagyja lehűlni.
-
tálaljuk a biryanit.
-
élvezze raita – val.
videó
Megjegyzések
- öreg/régi basmati rizst használtam.
- néha, ha a basmati rizs nem öreg/öreg, a rizs nedves lesz. Ilyen esetekben ne áztassa a basmati rizst, és használja fel, amint megmossa a rizst.
- nagyon ajánlom az idősebb normál sona masoori rizs használatát, mivel Biryani gyorsfőzőt készítünk, és miközben ilyen biryani recepteket készítünk, a basmati rizs uralja a biryani összes ízét, és csak elhagyja a basmati rizs aromáját.
- ehelyett használjon sima rizst, amely régi, és nagyon javaslom a sona masoori rizs használatát speciális rizs finomságok készítéséhez … főleg nyomás szakács rizs receptek.
- használjon tapadásmentes szakácsot, hogy a biryani ne égjen alul nyomás alatt főzés közben….