Kylling biryani i komfur, en speciel biryani risopskrift lavet ved hjælp af kylling og den teknik, jeg har brugt her, er en trykkoger.
at lave kylling biryani i trykkomfur er let, men vi er nødt til at følge nogle få tip for at få en fantastisk biryani, der ikke bliver tåget og også giver os en lækker smag.
hvis man leder efter kyllingeopskrifter ved hjælp af ris, skal man aldrig springe over denne blog uden at tjekke kyllingestegt ris, som er den bedste stegte risopskrift og noget bedre end restaurantens stil med risopskrift.
overraskende, Jeg har lagt mange biryani relaterede opskrifter på bloggen i både vegetariske og ikke vegetariske områder og nogle af biryani Opskrifter I ikke veg sektion er kylling dum biryani, Kylling biryani opskrift osv…
jeg vil gerne mine seere til at afprøve disse opskrifter og deler os dine meninger og synspunkter om disse opskrifter …
jeg har gjort trykkoger biryani Opskrifter flere gange, og de kan være forberedt hurtigt, øjeblikkeligt og med lethed.
selvfølgelig er dum style of biryani Opskrifter den bedste, men denne måde at lave trykkoger biryani også er en god mulighed, når man har travlt og gerne vil pakke noget interessant til deres madkasser.
Making dum metode biryani tager tid, og man kan gøre dem kun under særlige lejligheder, funktioner og sammenkomster.
denne form for biryani kan laves når som helst, der er til frokost eller middag og kan nemt serveres med raita .
der er dog få tip, der skal følges, mens du laver disse biryani-Opskrifter i komfur, og hovedsageligt er tipene forbundet med slags ris og mængde vand, man skal bruge i en given andel.
Følg nedenstående instruktioner omhyggeligt:
hvis vi bruger alderen basmati ris:
- hvis man bruger alderen basmati-ris til at fremstille biryani i trykkomfur, er blødgøring af risen i mindst 20 minutter før brug en bedre mulighed.
- når vi bruger alderen basmati ris, skal mængden af ris og vand være i forholdet 1:2. Det er, hvis vi bruger 1 kop ris, så skal vi bruge 2 kopper vand.
- hvis der er noget vand i sovs, skal vi reducere en kop vand, mens vi tilføjer vand.
- i denne opskrift har jeg brugt 3 kopper ris og 5 kopper vand, fordi der allerede er omkring 1 kop vand i sovs, så jeg har lavet det som 5 kopper vand i stedet for 6 kopper vand.
hvis der anvendes frisk fremstillet basmati-ris:
- blødgør ikke risen, vask og tilsæt risen direkte og med hensyn til vandforbrug, til 2 kopper ris tilsættes 2,5 til 3 kopper vand.
hvis sona masoori ris anvendes / normal ris:
- vi behøver ikke at suge risen, og selvom den er gennemblødt, skal den gennemblødes i højst 10 minutter.
- for alderen Sona masoori ris opretholde forholdet mellem ris og vand som 1:2, der er for 1 kop ris, tilsæt 2 kopper vand.
- for frisk fremstillet ris opretholde ris og vand forholdet til 1:0,5, der er for 1 kop ris, tilsæt 1/2 kop vand.
hvis der er vand i sovs justere vand som pr krav og også holde sig for øje slags ris bruges, der er alderen/gamle eller frisk fremstillet ris…
hvis vi holder ovenstående ting i tankerne trykkoger biryani aldrig vender klæg.
det er dog ikke nødvendigt at lave biryani med basmati ris altid, det viser sig lige så godt med almindelig ris også.
her, biryani er lavet i normal sydindisk stil metode, der er jeg har brugt løg, tomater og yoghurt til at lave kyllingen biryani i komfur.
jeg har lavet sovs ved hjælp af løg, tomater, ostemasse og derefter blandet den gennemblødte ris i sovs, tilsat vand og tryk kogt ved hjælp af aromatiske krydderier og grønne urter.
nedenfor er opskriften på, hvordan man laver let kylling biryani i komfuropskrift ved hjælp af trykkomfurmetode med trin for trin detaljer.
her har jeg brugt en mærket basmati-ris, og man behøver ikke bekymre sig, hvis denne ris ikke er praktisk. Denne biryani kan også prøves ved hjælp af almindelig ris…
jeg foreslår stærkt, at du ikke bliver forvirret og bruger almindelig ris, der er tilgængelig derhjemme og laver fantastisk biryani, og jeg foretrækker personligt at lave trykkoger biryani ved hjælp af normal ris regelmæssigt, men i dag til videoen bruger jeg basmati ris og lavede denne kylling biryani i komfur…
meget snart skal jeg uploade videoen om at lave kylling biryani i komfur…
Kylling Biryani i komfur eller let kylling biryani opskrift:
Kylling biryani i komfur, let kylling biryani opskrift
Asiya
ingredienser 1h2h3h
- 750 gms kylling rengøres og vaskes godt
- 5 spsk olie
- hel garam masala 1 lille kanelstang, 3-4 fedter, 2 kardemomme
- 1/2 tsk Shahi chilier
- 4-5 spaltede grønne chili
- 4 store løg fint skåret
- 1 spsk ingefær hvidløgspasta
- salt efter smag
- 1 tsk rød chili pulver
- 1/2 tsk gurkemeje pulver Haldi
- 4 til matoes hakket i stykker
- 1 kop yoghurt/ostemasse/Dahi
- 3 spsk hakkede korianderblade
- 6-7 mynteblade
- 1/2 tsk garam masala pulver
- 1/2 tsk sort peber majspulver
- 5 kopper vand
- 3 kopper basmati ris / 650 gms ca … brug af alderen ris hjælper biryani med at vise sig godt
- salt efter smag er nødvendig igen
instruktioner
Trin 1:
-
rengør kyllingen godt og vask den godt med haldi, salt og vand.
Trin 2:
-
vask basmati-risen, blød den i cirka 20-25 minutter, før du bruger den.
Trin 3:
-
tag en tung bund trykkoger, tilsæt olie og varme det.
-
tilsæt hele garam masala som nelliker, kardemomme, kanel og shahi, Sauter godt.
-
tilsæt spaltede grønne chili, Sauter godt.
-
tilsæt skiver løg og sauter, indtil løg bliver let brune.
-
tilsæt ingefær hvidløgspasta og sauter i få minutter for at slippe af med rå lugt.
-
tilsæt den rensede og vaskede kylling i komfuret, bland godt.
-
steg kyllingen i nogle minutter, og bliv ved med at omrøre imellem.
-
steg kyllingen, indtil den ændrer farve.
-
tilsæt salt som pr smag, rød chili pulver, gurkemeje pulver, bland godt.
-
kog denne masala i få minutter på lav flamme, og indtil olie begynder at forlade siderne.
-
tilsæt de hakkede tomater, bland godt og kog, indtil tomaterne bliver bløde.
-
pisk eller slå yoghurten godt og tilsæt den til kyllingen.
-
bland alle ingredienserne godt.
-
kog denne kylling sovs i 4-5 minutter på lav flamme.
-
tilsæt garam masala pulver, kali mirch pulver, korianderblade, mynteblade, bland godt.
-
tilsæt 5 kopper vand, da der allerede er omkring 1 kop vand til stede i karry.
-
tilsæt den gennemblødte basmati-ris i den.
-
bland alt godt.
-
på dette trin, tilsæt salt som pr krav, smage det og tilføje mere, hvis det kræves.
-
bland alt sammen.
-
dæk låget på trykkogeren.
-
Tryk kog biryani til 4-5 fløjter på høj flamme.
-
reducer dampen helt.
-
fjern forsigtigt låget på trykkogeren.
-
Tjek biryani og lad det køle af.
-
Server biryani.
-
nyd det med raita.
Video
noter
- jeg har brugt alderen/gammel basmati ris.
- nogle gange, hvis basmati-risen ikke er ældet/gammel, viser risen sig blød. I sådanne tilfælde må du ikke suge basmati-risen og bruge den, så snart du vasker risen.
- jeg kan varmt anbefale at bruge alderen normal Sona masoori ris, da vi laver trykkoger biryani, og mens vi laver denne slags biryani-opskrifter, dominerer basmati-risen alle biryani-smagene og efterlader bare aromaen af basmati-ris.
- brug i stedet almindelig ris, som er gammel, og jeg foreslår stærkt at bruge sona masoori ris til at lave specielle risdelikatesser…hovedsagelig til pres madlavning ris opskrifter.
- brug en non-stick trykkoger, så biryani ikke brænder i bunden, mens du koger under tryk….