Chicken Biryani in Cooker, ein spezielles Biryani-Reisrezept mit Hühnchen und der Technik, die ich hier verwendet habe, ist ein Schnellkochtopf.
Hühnchen-Biryani im Schnellkochtopf zuzubereiten ist einfach, aber wir müssen einige Tipps befolgen, um ein erstaunliches Biryani zu erhalten, das nicht matschig wird und uns auch einen köstlichen Geschmack verleiht.
Wenn man nach Hühnchenrezepten mit Reis sucht, sollte man diesen Blog niemals überspringen, ohne sich Hühnchen-gebratener Reis anzusehen, der das beste Rezept für gebratenen Reis und etwas Besseres als der Restaurantstil des Reisrezepts ist.
Überraschenderweise habe ich viele Biryani verwandte Rezepte auf dem Blog in vegetarischen und nicht vegetarischen Bereichen und einige der Biryani Rezepte in Non veg Abschnitt sind Chicken Dum Biryani, Chicken Biryani Rezept etc …
Ich möchte, dass meine Zuschauer diese Rezepte ausprobieren und teilen Sie uns Ihre Meinungen und Ansichten zu diesen Rezepten …
Ich habe Schnellkochtopf Biryani Rezepte mehrmals gemacht und sie können schnell, sofort und mit Leichtigkeit zubereitet werden.
Natürlich sind Biryani-Rezepte im Dum-Stil die besten, aber diese Art, Schnellkochtopf-Biryani zuzubereiten, ist auch eine großartige Option, wenn man es eilig hat und etwas Interessantes für seine Lunchboxen einpacken möchte.
Dum-Methode Biryani zu machen braucht Zeit und man kann sie nur bei besonderen Anlässen, Funktionen und Versammlungen machen.
Diese Art von Biryani kann jederzeit zum Mittag- oder Abendessen zubereitet und leicht mit Raita serviert werden.
Bei der Herstellung dieser Biryani-Rezepte im Kocher sind jedoch nur wenige Tipps zu beachten, und hauptsächlich hängen die Tipps mit der Reissorte und der Wassermenge zusammen, die in einem bestimmten Verhältnis verwendet werden soll.
Befolgen Sie die folgenden Anweisungen sorgfältig:
Wenn wir gealterten Basmatireis verwenden:
- Wenn man gealterten Basmatireis verwendet, um Biryani im Schnellkochtopf zuzubereiten, ist das Einweichen des Reises für mindestens 20 Minuten vor der Verwendung eine bessere Option.
- Wenn wir gealterten Basmatireis verwenden, sollte die Menge an Reis und Wasser im Verhältnis 1:2 stehen. Das heißt, wenn wir 1 Tasse Reis verwenden, müssen wir 2 Tassen Wasser verwenden.
- Wenn die Soße etwas Wasser enthält, müssen wir eine Tasse Wasser reduzieren, während wir Wasser hinzufügen.
- In diesem Rezept habe ich 3 Tassen Reis und 5 Tassen Wasser verwendet, weil es bereits etwa 1 Tasse Wasser in der Soße gibt, also habe ich es als 5 Tassen Wasser anstelle von 6 Tassen Wasser gemacht.
Bei Verwendung von frisch hergestelltem Basmatireis:
- Nicht einweichen die reis, direkt waschen und fügen sie die reis und in bezug auf wasser verbrauch, für 2 tassen reis hinzufügen 2,5 zu 3 tassen wasser.
Wenn Sona Masoori Reis verwendet wird/ normaler Reis:
- Wir müssen den Reis nicht einweichen und selbst wenn er eingeweicht ist, muss er nicht länger als 10 Minuten eingeweicht werden.
- Für gereiften Sona Masoori-Reis Halten Sie das Verhältnis von Reis und Wasser bei 1:2, dh für 1 Tasse Reis, fügen Sie 2 Tassen Wasser hinzu.
- Für frisch hergestellten Reis Halten Sie das Verhältnis von Reis und Wasser auf 1:0,5, dh für 1 Tasse Reis, fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu.
Wenn sich Wasser in der Soße befindet, passen Sie das Wasser gemäß den Anforderungen an und denken Sie auch daran, dass Reissorten verwendet werden, die gealtert / alt oder frisch hergestellt sind …
Wenn wir die oben genannten Dinge im Auge behalten Schnellkochtopf Biryani wird nie feucht.
Es ist jedoch nicht immer notwendig, Biryani mit Basmatireis zuzubereiten, sondern auch mit gewöhnlichem Reis.
Hier wird das Biryani im normalen südindischen Stil hergestellt, dh ich habe Zwiebeln, Tomaten und Joghurt verwendet, um das Hühnchen-Biryani im Kocher zuzubereiten.
Ich habe die Soße mit Zwiebeln, Tomaten und Quark zubereitet und dann den eingeweichten Reis in die Soße gemischt, Wasser hinzugefügt und mit aromatischen Gewürzen und grünen Kräutern unter Druck gekocht.
Unten ist das Rezept, wie man einfach Huhn Biryani in Herd Rezept mit Schnellkochtopf-Methode mit Schritt für Schritt Details zu machen.
Hier habe ich einen gebrandeten Basmatireis verwendet und man braucht sich keine Sorgen zu machen, wenn dieser Reis nicht griffbereit ist. Dieses Biryani kann auch mit gewöhnlichem Reis probiert werden …
Ich empfehle Ihnen dringend, nicht verwirrt zu werden und gewöhnlichen Reis zu verwenden, der zu Hause erhältlich ist, und erstaunliches Biryani zuzubereiten, und ich persönlich bevorzuge es, Schnellkochtopf-Biryani regelmäßig mit normalem Reis zuzubereiten, aber heute für das Video verwende ich Basmatireis und habe dieses Hühnchen-Biryani im Kocher zubereitet …
Sehr bald werde ich das Video zur Herstellung von Hühnchen-Biryani im Kocher hochladen …
Hühnchen biryani in Herd oder einfach Huhn Biryani Rezept:
huhn Biryani in Herd, einfach Huhn Biryani Rezept
Asiya
Zutaten 1x2x3x
- 750 gms Huhn gereinigt und gut gewaschen
- 5 EL Öl
- ganzes Garam Masala 1 kleine Zimtstange, 3-4 Nelken, 2 Kardamome
- 1/2 TL Shahi Zeera
- 4-5 geschlitzte grüne Chilischoten
- 4 große Zwiebeln fein geschnitten
- 1 EL Ingwer Knoblauchpaste
- Salz nach Geschmack
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1/2 TL Kurkumapulver haldi
- 4 to matoes in Stücke geschnitten
- 1 Tasse Joghurt / Quark/Dahi
- 3 EL gehackte Korianderblätter
- 6-7 Minzblätter
- 1/2 TL Garam Masala Pulver
- 1/2 TL schwarz Pfeffermaispulver
- 5 Tassen Wasser
- 3 Tassen Basmatireis / 650 gms ca…. die Verwendung von gealtertem Reis hilft dem Biryani, gut auszufallen
- Salz nach Geschmack wird wieder benötigt
Anleitung
Schritt 1:
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Reinigen Sie das Huhn gut und waschen Sie es gut mit Haldi, Salz und Wasser.
Schritt 2:
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Waschen Sie den Basmatireis und lassen Sie ihn vor dem Gebrauch etwa 20-25 Minuten einweichen.
Schritt 3:
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Nehmen Sie einen schweren Schnellkochtopf, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es.
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Fügen Sie ganze Garam Masala wie Nelken, Kardamome, Zimt und Shahi Zeera hinzu und braten Sie sie gut an.
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Gehackte grüne Chilischoten hinzufügen, gut anbraten.
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Fügen Sie geschnittene Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln leicht braun werden.
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Fügen Sie Ingwer-Knoblauchpaste hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, um den rohen Geruch loszuwerden.
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Das gereinigte und gewaschene Huhn in den Herd geben und gut mischen.
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Das Huhn einige Minuten braten und zwischendurch weiterrühren.
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Braten Sie das Huhn, bis es seine Farbe ändert.
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Salz nach Geschmack, rotes Chilipulver, Kurkumapulver hinzufügen, gut mischen.
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Kochen Sie dieses Masala für einige Minuten bei schwacher Flamme und bis Öl beginnt, die Seiten zu verlassen.
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Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu, mischen Sie gut und kochen Sie, bis die Tomaten weich werden.
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Den Joghurt gut verquirlen oder schlagen und in das Huhn geben.
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Alle Zutaten gut mischen.
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Kochen Sie diese Hühnersauce 4-5 Minuten bei schwacher Flamme.
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Fügen Sie das Garam Masala Pulver, Kali Mirch Pulver, Korianderblätter, Minzblätter, gut mischen.
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Fügen Sie 5 Tassen Wasser hinzu, da das Curry bereits etwa 1 Tasse Wasser enthält.
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Fügen Sie den eingeweichten Basmatireis hinzu.
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Alles gut mischen.
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Fügen Sie in diesem Schritt Salz nach Bedarf hinzu, probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
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Mischen Sie alles.
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Decken Sie den Deckel des Schnellkochtopfs ab.
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Druck kochen die Biryani für 4-5 Pfeifen auf hoher Flamme.
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Reduzieren Sie den Dampf vollständig.
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Entfernen Sie vorsichtig den Deckel des Schnellkochtopfs.
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Überprüfen Sie die Biryani und lassen Sie sie abkühlen.
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Servieren Sie die Biryani.
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Genießen Sie es mit raita.
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Anmerkungen
- Ich habe gealterten / alten Basmatireis verwendet.
- Manchmal, wenn der Basmatireis nicht gealtert / alt ist, wird der Reis matschig. Weichen Sie den Basmatireis in solchen Fällen nicht ein und verwenden Sie ihn, sobald Sie den Reis waschen.
- Ich empfehle dringend, den normalen Sona Masoori-Reis zu verwenden, da wir Schnellkochtopf-Biryani herstellen und während wir diese Art von Biryani-Rezepten zubereiten, dominiert der Basmatireis alle Aromen des Biryani und hinterlässt nur das Aroma von Basmatireis.
- Verwenden Sie stattdessen einfachen Reis, der alt ist, und ich empfehle dringend, Sona Masoori-Reis für die Herstellung spezieller Reisspezialitäten zu verwenden … hauptsächlich für Schnellkochreisrezepte.
- Verwenden Sie einen Antihaft-Schnellkochtopf, damit die Biryani beim Schnellkochen nicht am Boden verbrennen….