oliivit tuovat jokaiseen suolaiseen ruokaan selkeän kirpeän maun ja herkullisen rakenteen. Voit myös käyttää tuoreita oliiveja salaattien ja pizzapiirakoiden piristämiseen! Koska se on yksi monipuolinen hedelmä, voit ostaa suuren erän oliiveja, pitää ne jäädytettyinä jääkaapissa ja yksinkertaisesti sulattaa ne aina, kun olet ruoskimassa lempimeriruokaasi!
jos ajattelet oliivien pakastamista, on syytä huomata, että nämä hedelmät ovat alttiita makuaistin menetykselle, kun niitä ei säilytetä oikein. Ja mikään ei ole pahimman makuista kuin vesitetyt oliivit raikkaassa salaatissasi! Oikein säilytettynä pakastetut oliivit säilyvät jääkaapissa sulatettuna jopa puoli vuotta ja jopa kolme viikkoa.
miten oliivit pakastaa?
tuoreiden tai briinattujen oliivien jäädyttäminen aloitetaan asettamalla hedelmät siivilään ja antamalla viileän veden valua epäpuhtauksien poistamiseksi. Anna hedelmien kuivua 10-15 minuuttia. Sinne ei kannata päästä ylimääräistä vettä, koska kosteus johtaa makuaistin menetykseen ja hoikistumiseen. Asioiden nopeuttamiseksi voit aina käyttää lautasliinoja hedelmien kuivaamiseen.
ota sitten puhdas, jäykkä pakastussäiliö ja laita puhdistetut oliivit paikoilleen. Oliivien ja kannen väliin kannattaa jättää ainakin ¼ senttiä tilaa, kun hedelmät jäätyvät. Sulje lopuksi kansi, varmista, että se on ilmatiivis ja työnnä se sitten pakastimeen.
miten sulattaa jäädytetyt oliivit?
paras tapa sulattaa oliivit on siirtää pakasteastia jääkaappiin ja antaa sen sulaa yön yli. Kun olet täysin jäätynyt, haluat tarkistaa pilaantumisen merkkejä, kuten voimakkaita hajuja, hoikkuutta, värimuutoksia ja niin edelleen.
hävitä oliivit, joissa on näitä pilaantumisen merkkejä. Jos osa oliiveista on pakastepoltettuja, voit käyttää niitä edelleen soseisiin, kastikkeisiin ja marinadeihin. Suosittelemme kuluttaa sulatetut oliivit 3 viikon kuluessa, enää ja hedelmä menettää makuja.
tiivistelmä
oliivien pakastaminen on hyvin yksinkertainen prosessi, joka ei vaadi erikoistyökaluja tai osaamista. Nyt kun osaat pakastaa oliivit, voit mennä suoraan eteenpäin ja pitää suurempia eriä pakastimessa ja käyttää niitä keittoihin, muhennoksiin, grilleihin ja kastikkeisiin milloin tahansa!