Puoi congelare le olive?

Le olive aggiungono un sapore piccante distinto e una consistenza deliziosa a qualsiasi piatto salato. Puoi anche usare le olive fresche per ravvivare le tue insalate e le torte di pizza! Perché è un frutto versatile, è possibile acquistare una grande partita di olive, tenerli congelati in frigo, e semplicemente scongelare ogni volta che stai frustando il vostro piatto mediterraneo preferito!

Immagine usata sotto Creative Commons da Rene Schwietzke

Se stai pensando di congelare le olive, vale la pena notare che questi frutti sono soggetti a perdita di sapore quando non sono conservati correttamente. E non c’è niente di peggio degustazione di olive annacquate sulla vostra insalata fresca! Se correttamente conservate, le olive congelate rimarranno per un massimo di sei mesi e fino a tre settimane quando scongelate in frigorifero.

Come congelare le olive?

Per congelare le olive fresche o in salamoia, iniziare mettendo il frutto in un colino e lasciare scorrere acqua fredda per rimuovere eventuali impurità. Lasciare asciugare la frutta a goccia per 10-15 minuti. Non vuoi che l’acqua in eccesso entri lì perché l’umidità porterà alla perdita di sapore e alla magrezza. Per accelerare le cose, puoi sempre usare i tovaglioli per asciugare i frutti.

Quindi, prendi un contenitore pulito e rigido e metti le olive pulite. Vuoi lasciare almeno ¼ di pollice di spazio tra le olive e il coperchio mentre il frutto si congela. Infine, chiudere il coperchio, assicurarsi che sia ermetico e poi incollarlo nel congelatore.

Immagine usata sotto Creative Commons da CeresB

Come scongelare le olive congelate?

Il modo migliore per scongelare le olive è trasferire il contenitore congelato in frigorifero e lasciarlo scongelare durante la notte. Una volta completamente congelato, si desidera verificare la presenza di segni di deterioramento, tra cui odori forti, vischiosità, cambiamento di colore e così via.

Scartare le olive che presentano questi segni di deterioramento. Se alcune delle olive sono bruciate nel congelatore, puoi ancora usarle per puree, salse e marinate. Raccomandiamo di consumare olive scongelate entro 3 settimane, più a lungo e il frutto perderà sapori.

Sommario

La surgelazione delle olive è un processo molto semplice, che non richiede attrezzi o know-how particolari. Ora che sai come congelare le olive, puoi andare avanti e tenere i lotti più grandi nel congelatore e usarli per zuppe, stufati, barbecue e salse ogni volta!

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