măslinele adaugă o aromă distinctă și o textură delicioasă oricăror feluri de mâncare savuroase. De asemenea, puteți folosi măsline proaspete pentru a vă îmbăta salatele și plăcintele cu pizza! Deoarece este un fruct versatil, puteți cumpăra un lot mare de măsline, păstrați-le înghețate în frigider și pur și simplu dezghețați-le ori de câte ori vă bateți mâncarea mediteraneană preferată!
dacă vă gândiți la înghețarea măslinelor, merită menționat faptul că aceste fructe sunt predispuse la pierderea aromei atunci când nu sunt depozitate corespunzător. Și nu există nimic mai rău decât degustarea măslinelor udate pe salata ta proaspătă! Când sunt depozitate corespunzător, măslinele congelate se vor păstra până la șase luni și până la trei săptămâni când sunt dezghețate în frigider.
cum se îngheață măslinele?
Pentru a îngheța măslinele proaspete sau sărate, începeți prin a pune fructele într-un colizor și lăsați apa rece să curgă pentru a îndepărta orice impuritate. Lăsați fructele să se usuce timp de 10 până la 15 minute. Nu doriți ca excesul de apă să intre acolo, deoarece umiditatea va duce la pierderea aromei și sliminess. Pentru a accelera lucrurile, puteți folosi întotdeauna șervețele pentru a usca fructele.
apoi, obțineți un recipient curat, rigid, sigur pentru congelator și puneți măslinele curățate. Doriți să lăsați cel puțin un centimetru de spațiu între măsline și capac, pe măsură ce fructul îngheață. În cele din urmă, închideți capacul, asigurați-vă că este etanș și apoi lipiți-l în congelator.
cum să dezghețați măslinele congelate?
cel mai bun mod de a dezgheța măslinele este să transferați recipientul congelat în frigider și să îl lăsați să se dezghețe peste noapte. Odată complet înghețat, doriți să verificați dacă există semne de deteriorare, inclusiv mirosuri puternice, sliminess, schimbare de culoare și așa mai departe.
aruncați măslinele care prezintă aceste semne de deteriorare. Dacă unele dintre măsline sunt arse la congelator, le puteți folosi în continuare pentru piureuri, sosuri și marinate. Vă recomandăm să consumați măsline dezghețate în decurs de 3 săptămâni, iar fructele vor pierde arome.
rezumat
congelarea măslinelor este un proces foarte simplu, unul care nu necesită instrumente speciale sau know-how. Acum, că știți cum să congelați măslinele, puteți merge mai departe și puteți păstra loturi mai mari în congelator și le puteți folosi pentru supe, tocănițe, grătare și sosuri ori de câte ori!