az olajbogyó minden ízletes ételhez külön csípős ízt és finom textúrát ad. Ön is használja a friss olajbogyó jazz fel a saláták és pizza pite! Mivel ez egy sokoldalú gyümölcs, vásárolhat egy nagy adag olajbogyót, fagyasztva tarthatja a hűtőszekrényben, és egyszerűen kiolvaszthatja őket, amikor kedvenc mediterrán ételét korbácsolja!
ha az olajbogyó fagyasztására gondol, érdemes megjegyezni, hogy ezek a gyümölcsök hajlamosak az ízvesztésre, ha nem megfelelően tárolják őket. És nincs rosszabb ízű, mint a felhígított olajbogyó a friss saláta! Megfelelő tárolás esetén a fagyasztott olajbogyó legfeljebb hat hónapig, hűtőszekrényben felolvasztva pedig legfeljebb három hétig tart.
hogyan fagyasztható az olajbogyó?
a friss vagy sós olajbogyó fagyasztásához először tegye a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a szennyeződés eltávolításra kerüljön. Hagyja a gyümölcsöt 10-15 percig száradni. Nem akarja, hogy a felesleges víz bejusson oda, mert a nedvesség ízvesztéshez és karcsúsághoz vezet. A dolgok felgyorsítása érdekében mindig szalvétákkal száríthatja a gyümölcsöket.
ezután szerezzen be egy tiszta, merev fagyasztószekrényt, és tegye be a megtisztított olajbogyót. A gyümölcs lefagyásakor legalább egy centiméternyi helyet kell hagyni az olajbogyó és a fedél között. Végül zárja le a fedelet, győződjön meg róla, hogy légmentesen záródik, majd dugja be a fagyasztóba.
hogyan lehet leolvasztani a fagyasztott olajbogyót?
az olajbogyó kiolvasztásának legjobb módja az, ha a fagyasztott edényt hűtőszekrénybe helyezzük, és hagyjuk egy éjszakán át felolvadni. Miután teljesen megfagyott, ellenőrizni szeretné a romlás jeleit, beleértve az erős szagokat, a karcsúságot, a színváltozást stb.
dobja ki azokat az olajbogyókat, amelyek a romlás ezen jeleit mutatják. Ha az olajbogyó egy része fagyasztó égett, akkor is használhatja őket pürékhez, szószokhoz és pácokhoz. Javasoljuk, hogy a felolvasztott olajbogyót 3 héten belül fogyassza el, ha a gyümölcs elveszíti az ízét.
összefoglaló
az olajbogyó fagyasztása nagyon egyszerű folyamat, amely nem igényel speciális eszközöket vagy know-how-t. Most, hogy tudod, hogyan kell fagyasztani az olajbogyót, akkor menj előre, és tartsd a nagyobb tételeket a fagyasztóban, és használd őket levesekhez, pörköltekhez, grillekhez és szószokhoz bármikor!