Slow Cooker Thai Chicken and Butternut Soup

Slow Cooker Thai Chicken and Butternut Squash Soup – tässä currykurpitsakeitossa on mureaa kanaa, värikkäitä kasviksia ja samettinen rakenne, josta voit unelmoida! (Gluteeniton, maidoton)

otsikko on siis suupala. Ymmärrän.

Tiedätkö, mikä muu on suupala? Tämä keitto. Suu täynnä mahtavaa.

olen suuri butternut squash-keiton fani (kuten yleensä squashia vihaava mieheni!) kuten tästä ja tästä. Mikä tekee tästä keitosta erilaisen? Mikä tekee siitä erityisen? No …

se on kermaista ja täyteläistä ilman tilkkaa kermaa, ja siinä on runsaasti vitamiinia ja kasvishyvyyttä sekä terveellinen annos broilerin proteiinia. Se voi rauhoittaa kurkkukipua tai tehdä olosi kotoisaksi ja lämpimäksi koleana päivänä. Onko mitään, mitä tämä keitto ei voi tehdä? (Hieno. Pesula.)

iso plussa minulle millä tahansa reseptillä on monipuolisuus. Se on paras tapa estää minua tylsistymästä keittiössä. Tykkään muuttaa samaa reseptiä monella eri tavalla valmistaessani sitä, ja se auttaa myös, kun reseptin voi muokata eri ruokavaliotarpeisiin sopivaksi. Tämä herkullinen kana-ja kurpitsakeitto on juuri sellainen resepti! Esimerkiksi:

• Paleo vai viljaton? Jätä kvinoa väliin. Se on herkullista ilman sitä. Voit jopa lisätä lisää kanaa, jos se on sinun juttusi.
• Vegaani? Jätä kana väliin. Kvinoa täyttää keiton hienosti ja tulet silti pois kylläisenä ja tyytyväisenä. Tai voit heittää joukkoon valutetun kikhernepurkin kvinoan kera!
• vihaan kvinoaa? Se on yhtä hyvä keitetyn valkoisen tai ruskean riisin kanssa,tai voit vain jättää sen pois!
• Haluatko lisää vihreitä? Eipä kestä. Sekoita joukkoon lopuksi pari kourallista pinaattia!
• Love make-ahead meals? Tämä jäätyy kuin unelma.

joten se ei pese pyykkiäsi enkä voi olla vastuussa siitä, kuinka monta kulhoa syöt istuen (se on niin hyvää), mutta ehdotan lempeästi, että yrität lisätä tämän viikoittaiseen ruokalistaasi. Tässä kaikki mitä tarvitset päästäksesi alkuun…

tässä menee Thaimaalainen kana-ja BUTTERNUT SQUASH-KEITTONI:

BUTTERNUT SQUASH. Tämä upea Talvikurpitsa saa niin tarjouksen, että voit sekoittaa sen samettisen sileäksi soseeksi, joka antaa tälle kana-ja kurpitsakeitolle silkkisen, kermaisen rakenteen, joka räjäyttää tajuntasi. (Näin kuorit + leikkaat butternut squashin, jos tarvitset kertausharjoitusta.)

aromaattiset aineet. Lisään tähän kurpitsakeittoon Thai-tyylisiä ja currymakuja lisäämällä sipulin, inkiväärin ja valkosipulin pohjan. Tämä kolmikko tuo keiton pohjaan niin paljon makua, samoin kuin …

punainen currytahna. Punainen currytahna on maun salainen ase. Jokaiseen lusikalliseen on pakattu upeita rohkeita makuja, jotka nostavat tämän keiton hetkessä seuraavan tason herkulliseksi.

MUUTAMIA MUITA MAKUBUUSTEJA. Pieni määrä sweet chili-kastiketta (tai chiliöljyä), hieman suolaa ja pieni puristus limemehua todella kirkastaa makuja tässä kana-ja squash-keitossa. Mausteinen-suolainen-makea-tangy kaikki yhdessä. NIIN HYVÄ!

LIEMI + KOOKOSMAITO. Kantamaan makuja tässä herkullisessa keitossa. Pidän kasvis-tai kanaliemen ja kookosmaidon yhdistelmästä. Kermaisuus on ihanaa curryn ja Thai-henkisten makujen kanssa.

KANANRINTA TAI BROILERIN REIDET. Pientä proteiinia varten työnnän keittoon hieman kanaa. Hidas keitin tekee siitä vetävän mureaa ja kaikki liemen maku maustaa sen täydellisesti.

KEITETTY KVINOA. Kun olet soseuttanut keiton ja silpunnut kanasi, lisäät currykurpitsakeittoon hieman keitettyä kvinoaa (tai ruskeaa riisiä). Tämä lisää tekstuuria, kasvipohjaista proteiinia ja antaa keitolle hieman lisää överiä! (Ei kvinoafani? Vaihda keitetty ruskea riisi!)

MUUTAMA VÄRIKÄS YKSITYISKOHTA. Yhdessä tämän silkkisen kurpitsakeittopohjan, murean kanan ja kvinoan kanssa sekoitat joukkoon paahdettuja punaisia paprikoita ja tuoretta vihreää korianteria juuri ennen tarjoilua. Sitten voit koristella joitakin hienonnettu maapähkinöitä tai cashew, liian!

MAUKKAITA TAPOJA MUUTTAA TÄTÄ THAIMAALAISTA CURRYKANAA + SQUASH-KEITTOA:

LISÄÄ VIHREÄT! Lempitapani leikkiä tällä reseptillä on lisätä muutama kourallinen pinaattia aivan lopussa. Keiton jäännöslämpö kypsentää ja lakastuttaa pinaatin vain 1-2 minuutissa, ja se tuo tähän annokseen melkoisen väripiikin ja vielä enemmän ravinteita.

TEE SIITÄ VEGAANINEN. Tästä on helppo tehdä herkullinen vegaaniruoka jättämällä kana väliin. Voit yksinkertaisesti jättää sen pois, tai voit lisätä 1 valutettu tölkki kikherneitä lopussa sekä kvinoa täyttää sitä hieman enemmän.

MAKE IT PALEO! Tai voit jättää kvinoan väliin ja nostaa broilerin 1,5 kiloon paleo-versioksi. Se on niin yksinkertaista kuin voi olla!

VAIHDA KVINOA POIS. Toinen helppo tapa sekoittaa asioita on vaihtaa kvinoa kypsennettyyn ruskeaan riisiin. Rakastan pakastepaketteja, joissa on valmiiksi keitettyä ruskeaa riisiä. Ne tehdään hetkessä ja lisätään suuri runsas rakenne!

UKK + VINKKEJÄ JA NIKSEJÄ PARHAASEEN SLOW COOKERIIN THAIMAALAISTA KANAA JA BUTTERNUT SQUASH-KEITTOA:

SUOSIKKIMME SLOW COOKER. Olen omistanut useita hitaita keittimiä vuosien varrella, mutta nyt käytän tätä. (Mine ’s a Pioneer Woman print that’ s no longer available, but this one ’ s also cute!) Se on yksinkertainen ja yksinkertainen käyttää ja on melko edullinen. Ei ole paljon kelloja ja pillejä, mutta se keittää johdonmukaisesti minulle ja on aina saanut työn tehtyä! Meillä on myös ja rakastan tätä, joka on noin 10 dollaria kalliimpi, mutta tulee muutama kelloja ja pillejä. Se on ohjelmoitavissa, siirtyy automaattisesti lämpimiin asetuksiin kypsennysajan jälkeen, ja siinä on jopa lihalämpömittari, jolla voit estää ylikypsyyden.

KOKEILE UPOTUSSEKOITINTA! Tehosekoitin. Tähän reseptiin et tarvitse upotussekoitinta, mutta se on todella hyvä ja edullinen työkalu keittiöön. Minulla on tämä ja se toimii kuin unelma (plus se tulee joukko söpöjä värejä näinä päivinä). Käytän sitä lämpimiin kastikkeisiin ja keittoihin, mutta käytän sitä myös salaatinkastikkeiden + dippien valmistukseen.

MAKE-AHEAD TIPS. Voit esikypsentää kvinoan 1-2 päivää etukäteen (käytän tätä menetelmää), ja koota hitaan keittimen ainekset edellisenä iltana, jos haluat, säilytä crock jääkaapissa. Sitten sinun tarvitsee vain siirtää crock hidas liesi, aseta se kokki, ja olet valmis lisäämään ne viimeistely lopussa flash!

OSAATKO PAKASTAA TÄMÄN KEITON? Tämä kana-ja kurpitsakeittoresepti jäätyy kuin unelma. Ei kermaa juoksuteltavaksi, ja se kuumenee kauniisti!

KAIPAATKO KODIKASTA RUOKAA? Saatat myös rakastaa…

• Näin valmistat kvinoan
• Slow Cooker bataatti Chili
• Slow Cooker Kasvispapukeitto
• Salsa Verde Chicken Chili (kestää vain 15 minuuttia!)
• Slow Cooker Kurpitsatacokeitto

hyödyllisiä työkaluja + ainekset tähän thaimaalaiseen broileriin + BUTTERNUT-keittoon:

tulosta