Skillet enchiladas voittaa tänään.
enchiladoista ei ole pulaa täällä blogissa, mutta lisätään sekaan vielä yksi. Miksi ei? Kyllästyn kaikkeen, kun olen tehnyt sen muutaman kerran muutenkin, joten mennään.
tämä on niin helppo, täydellinen arkiyön ateria. Käytä ylijäänyttä kanaa (tai grilliruokaa!) ja tee oma kastike niin makuinen on pois tästä maailmasta. Se tulee nopeasti kasaan ja tähteet ovat herkullisia.
julistan, että nämä paistetut enchiladat ovat teknisesti helpompia kuin perinteiset, koska menetämme askeleen ja lautasen! Mikä tekee siitä vain hieman yksinkertaisemman koota, mutta jostain syystä se tuntuu paljon helpommalta. Tiedäthän?
tarkoitan, että aina kun minulla on vähemmän astioita elämässäni, on hyvä hetki. Jos edes tietäisit, montako astiaa pesen tässä talossa. Se on aivan järjetöntä.
So! Tärkeimmät asiat ensin.
teen aina enchiladakastikkeeni paistinpannussa tai kattilassa ja tällä kertaa laiskistuin ja päätin vain lisätä enchiladani suoraan tuohon samaan paistinpannuun. Mutta oikeita käärittyjä enchiladoja – ei vain kerrosportilloja. Sen sijaan, että kauhoisit kastikkeen pois ja laittaisit sen vuokaan enchiladojen kanssa ja Kaataisit loput päälle …
ei! Kaikki menee suoraan paistinpannuun. Puomi.
P. S. Jos haluat heittää kaiken yhteen paistinpannuillallisen, tein sellaisen täällä muutama vuosi sitten.
meidän kicker-ainesosamme tässä on chipotle-paprikat adobokastikkeessa. Lisäämme adobo-kastiketta enchilada-kastikkeeseemme ja se antaa sille täydellisen mausteisen maun. Haluan sitten lisätä kanaseokseen ripauksen enchiladakastiketta ennen kuin pyörittelen sen tortillojen joukkoon.
jo se on sen verran herkullista, että kauhoo tortillalastuilla. Kunpa söisin sitä juuri nyt.
this cheesy goodness is everything!
olen sanonut sen miljoona kertaa, mutta enchiladoilla on pieni erityinen paikka sydämessäni, koska ne olivat ensimmäisiä aterioita, jotka valmistin Eddielle, waaaay, ennen kuin todella osasin kokata. Sen jälkeen enchiladani ovat muuttuneet entistä maukkaammiksi, sillä lähes kaikki on kotitekoista ja ne ovat vain. so. good.
So, dinner tonight!!
Chipotle Chicken Skillet Enchiladas
Chipotle Chicken Skillet Enchiladas
jätä arvostelu ”
ainekset
chipotle-enchilada-kastike
- 2 tablespoons oliiviöljyä
- 2 tablespoons jauhoja
- 1 1/2 kupillista vähäsuolaista kanavakantaa
- 15 unssia tomaattikastiketta
- 2 tablespoons tomaattipastaa
- 1 chipotle-pippuria, kuutioituna (niin monta siementä pois kuin saat)
- 2 tablespoons adobokastiketta Chipotle-tölkistä chilit
- 2 rkl chilijauhetta
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl savustettua paprikaa
- 1/8 tl cayennepippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
chipotle-kanatäyte
- 1 ½ dl silputtua kanaa
- ½ tl chipotle-chilijauhetta
- ¼ kuppia viipaloitua vihersipulia
- ½ dl enchiladakastiketta
- 1 kuppi monterey jack-juustoa, vasta raastettu
- 10-12 tortillaa, 4 tuuman kokoinen (jauho tai maissi!)
tarjoiluun: korianteria, scallioneja, viipaloitua retiisiä, queso fresco, limetin kiiloja, smetanaa
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
-
Kuumenna iso paistinpannu (joko 10-12 tuumaa)keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Vatkaa joukkoon jauhot ja keitä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia.
-
lisää joukkoon kaikki loput ainekset ja vispaa yhteen, jolloin seos kiehahtaa. Vähennä lämpö alhaiseksi ja keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta lämmitys.
-
kun kastike on hieman kypsynyt, kauho ½ kuppia varalle kanaseokseen. Jos haluat, voit myös kauhoa sitä tänne enchiladojen päälle, mutta minusta on yhtä helppoa kauhoa se paistinpannun reunoilta täytteeksi.
-
vispaa isossa kulhossa yhteen kana, chipotle-chilijauhe, vihreät sipulit ja enchilada-kastike. Sekoita hyvin, jotta kaikki broileri peittyy. Vispaa broileri ½ kupin juustolla.
-
ota jokainen tortilla (voit käyttää jauhoja tai maissia, se on sinun tehtäväsi!) ja laita keskelle 2-3 ruokalusikallista kanaseosta. Kauli se tiiviisti ja aseta se suoraan paistinpannuun enchilada-kastikkeen päälle. Toista jäljelle jääneillä tortilloilla ja kanaseoksella.
-
kauho lusikalla sivuilta enchiladakastike, joka peittää kaikki tortillojen latvat. Ripottele päälle loput juustot.
-
paista enchiladoja 20-25 minuuttia, kunnes juusto on kullankeltaista ja kuplivaa. Päällystä enchiladat korianterilla, vihreillä sipuleilla, millä tahansa muulla mitä rakastat! Syötä!
Teitkö tämän reseptin?
muista seurata @howsweeteats instagram-palvelussa ja tägillä #howsweeteats. Voit myös lähettää kuvan reseptistäsi facebook-sivullemme.
I appreciate you so much!
kaikki ne makupalat sivussa!! Kyllä.