Hyviä uutisia kahvinjuojille: terveyshyödyt ylittävät riskit useimmille

useimmat amerikkalaiset juovat kahvia joka päivä.1 kahvin sisältämä kofeiini auttaa pysymään virkeänä, mutta voi myös aiheuttaa jytinää ja häiritä nukkumista. Muutamat tutkimukset viittaavat siihen, että kofeiinittomalla kahvilla on myös terveyshyötyjä, ehkä kahvipapujen sisältämien antioksidanttien tai happojen takia.2

mitkä ovat kahvin juomisen terveyshyödyt?

vuosien ajan lääketieteen asiantuntijat kehottivat ihmisiä juomaan vähemmän kahvia, lähinnä siksi, että tutkimukset viittasivat siihen, että kahvi saattaisi lisätä sydänsairauksien riskiä. Viime aikoina tehdyissä lukuisissa tutkimuksissa on kuitenkin havaittu kahvin yllättäviä terveyshyötyjä. Kuten kaikki hyvin suunnitellut tutkimukset, useimmat näistä tutkimuksista tarkastelivat iän, sukupuolen, painoindeksin (BMI), liikunnan, tupakoinnin ja sen vaikutusta, oliko perheenjäsenillä sairastunut syöpä. Kontrolloimalla näitä tekijöitä tutkijat varmistivat, että he pystyivät erottamaan kahvin terveysvaikutukset ihmisten elintapojen ja aiempien terveysongelmien vaikutuksista.

laajimmassa, vuonna 2018 julkaistussa tutkimuksessa Yhdysvaltain kansallisen syöpäinstituutin ja Northwestern-yliopiston tutkijat arvioivat lähes puolen miljoonan aikuisen kahvinkulutusta Britanniassa.3 he päättelivät, että mitä enemmän kahvia henkilö joi (vaihdellen 0 kupista päivässä kahdeksaan tai useampaan päivässä), sitä epätodennäköisemmin hän kuoli syöpään tai sydän-ja verisuonitauteihin tutkimusvuosina. Erot olivat tilastollisesti merkitseviä eivätkä vaihdelleet sukupuolen, iän, painoindeksin, diabeteksen tai syövän, sydänkohtauksen tai aivohalvauksen mukaan. Kahvin hyödyt olivat merkittäviä kofeiinittomalle kahville, pikakahville tai jauhetulle kahville, mutta jonkin verran heikommat pikakahville. Tutkijat selvittivät myös kofeiinin aineenvaihdunnan nopeuteen vaikuttavien yleisten geneettisten polymorfismien vaikutusta ja havaitsivat, että ne eivät vaikuttaneet kahvin hyödylliseen vaikutukseen.

paksu-ja peräsuolisyöpä

Meta-analyysit ovat eräänlainen tilastotieto, joka yhdistää useiden vertailukelpoisten tutkimusten tiedot yhdeksi hyvin suureksi tutkimukseksi. Nämä tulokset ovat yleensä tarkempia kuin mikään yksittäinen tutkimus voi olla. Kolmen meta-analyysin mukaan noin neljän tai useamman kahvikupin juominen päivässä voi vähentää paksusuolen syövän saamisen todennäköisyyttä 11-24 prosenttia.4,5,6

kohdun limakalvon syöpä

käyttämällä tietoja 67 470 naisesta, jotka osallistuivat sairaanhoitajien terveystutkimukseen, tutkijat havaitsivat, että naisilla, jotka joivat neljä tai enemmän kahvia päivässä, oli 25% pienempi todennäköisyys sairastua kohdun limakalvon syöpään kuin naisilla, jotka joivat vain yhden kupin kahvia päivässä. Verrattuna naisiin, jotka eivät juoneet lainkaan kahvia, niillä, jotka joivat neljä kuppia tai enemmän päivässä, oli 30% pienempi todennäköisyys sairastua kohdun limakalvon syöpään. Kofeiiniton kahvi oli yhtä tehokasta kuin kofeiinipitoinen kahvi, mutta kofeiinipitoinen tee ei pienentänyt kohdun limakalvon syövän riskiä.7

maksasyöpä ja maksakirroosi (maksan arpeutuminen/krooninen maksasairaus)

eräässä tutkimuksessa havaittiin, että niillä, jotka joivat vain yhden tai kaksi kupillista kahvia päivässä, oli hieman pienempi riski saada yleisin maksasyöpä kuin niillä, jotka eivät juoneet, mutta niillä, jotka joivat kolme tai neljä kupillista kahvia, oli noin puolet pienempi todennäköisyys saada tällainen maksasyöpä kuin niillä, jotka eivät juoneet. Samaan aikaan ihmisillä, jotka joivat viisi tai enemmän kuppia päivässä, oli vielä pienempi riski (noin kolmannes juomattomien riski).8

samoin Japanissa tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kyseisen maksasyövän riski pieneni 76% niillä, jotka joivat vähintään viisi kupillista kahvia päivässä verrattuna niihin, jotka eivät juoneet kahvia. Vahvin hyöty nähtiin henkilöillä, joilla oli hepatiitti C, sairaus, joka lisää henkilön riskiä sairastua maksasyöpään, vaikka tutkijat eivät olleet varmoja miksi.9

tutkimuksessa, johon osallistui 120 000 amerikkalaista 8 vuoden aikana, havaittiin 22%: n lasku maksakirroosin kehittymisen todennäköisyydessä jokaista päivittäistä kahvikupillista kohden. Norjassa 17 vuotta kestäneessä tutkimuksessa, johon osallistui 51 000 kansalaista, havaittiin, että ne, jotka joivat kaksi tai useampia kahvikupillisia päivässä, sairastuivat 40 prosenttia epätodennäköisemmin maksakirroosiin kuin ne, jotka eivät juoneet kahvia.10

ihosyöpä

käyttämällä tietoja kahdesta valtavasta tutkimuksesta, sairaanhoitajien terveystutkimuksesta ja terveydenhuollon ammattilaisten seurantatutkimuksesta, tutkijat havaitsivat, että miehillä ja naisilla, jotka joivat enemmän kuin kolme kupillista kofeiinia kahvia kuukaudessa, oli 17% pienempi todennäköisyys sairastua tyvisolusyöpään verrattuna henkilöihin, jotka joivat vähemmän kuin yhden kupin kuukaudessa. Tyvisolusyöpä on yleisin ja vähiten vaarallinen ihosyöpä. Kofeiinittoman kahvin juominen ei vaikuttanut tyvisolusyöpään.11

Journal of the National Cancer Institute-lehdessä vuonna 2014 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että mitä enemmän kahvia osallistujat joivat, sitä epätodennäköisemmin he sairastuivat pahanlaatuiseen melanoomaan 10 vuoden aikana. Melanooma on ihosyövän vaarallisin muoto. Tutkimukseen osallistui lähes 450 000 valkoihoista, iältään 50-71-vuotiaita. Tutkijat havaitsivat, että neljän tai useamman kahvikupin juominen päivässä oli yhteydessä 20 prosenttia pienempään riskiin saada pahanlaatuinen melanooma. Kofeiinittoman kahvin juojat hävisivät jälleen kerran. Heidän riskinsä sairastua melanoomaan ei eronnut kahvinjuojien riskistä. Kahvinjuonti ei kuitenkaan vaikuttanut vähiten vaaralliseen melanooman muotoon eli melanoomaan in situ.

muista, että vaikka juot kuinka paljon kofeiinia sisältävää kahvia, paras tapa ehkäistä ihosyöpää on silti rajoittaa auringolle ja ultraviolettivalolle altistumista! 12

tyypin 2 Diabetes

suomalaiset juovat kahvia enemmän kuin lähes mikään muu kansakunta, ja 14 000 henkilöä 12 vuoden aikana koskeneessa tutkimuksessa havaittiin, että miehillä, jotka joivat vähintään 10 kupillista kahvia päivittäin, oli 55% pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetes mellitukseen kuin miehillä, jotka joivat 2 kuppia kahvia päivässä tai vähemmän. Vielä dramaattisempaa oli, että naisilla, jotka joivat vähintään 10 kuppia päivässä, oli 79 prosenttia pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen kuin niillä, jotka joivat alle 2 kuppia päivässä.13

erilaisessa suomalaistutkimuksessa, jossa oli 5 000 identtistä kaksossarjaa, havaittiin, että henkilöillä, jotka joivat yli seitsemän kupillista kahvia päivässä, oli 35 prosenttia pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen kuin heidän kaksosillaan, jotka joivat kaksi kuppia tai vähemmän päivässä.14 koska identtiset kaksoset ovat biologisesti niin samanlaisia, ero tautiriskissä johtuu hyvin todennäköisesti kahvinkulutuksesta. Muissa maissa vähemmillä ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on saatu vähemmän dramaattisia mutta yhtä myönteisiä tuloksia.

Parkinsonin tauti

tutkimuksessa, johon osallistui yli 8 000 Japanilaisamerikkalaista miestä, havaittiin, että miehet, jotka eivät juoneet kahvia lainkaan, sairastuivat Parkinsonin tautiin 30 vuoden kuluessa kolmesta viiteen kertaa todennäköisemmin kuin miehet, jotka joivat kahvia neljä ja puoli kuppia tai enemmän päivässä.14

itsemurha

koska itsemurha saattaa liittyä alkoholin käyttöön, lääkkeisiin ja stressitasoon, itsemurhatutkimuksissa nämä tekijät otettiin huomioon. 10 vuotta kestäneessä tutkimuksessa, johon osallistui 128000 kalifornialaista, havaittiin, että itsemurhariski pieneni 13 prosenttia jokaista päivässä nautittua lisäkupillista kohden. Jo yksi kuppi kahvia päivässä näytti vähentävän itsemurhariskiä. Toisessa 10-vuotisessa tutkimuksessa, johon osallistui 86 000 naista, havaittiin 50 prosenttia pienempi itsemurhariski niillä, jotka joivat kaksi tai useampia kahvikupillisia päivässä verrattuna naisiin, jotka eivät juoneet kahvia.14

Brain Power and Aging

tutkimus, jossa oli mukana 676 tervettä vuosina 1900-1920 syntynyttä miestä, osoitti kahvin auttaneen tiedon käsittelyssä ja hidastaneen vanhenemiselle tyypillistä kognitiivista heikkenemistä. Kognitiivista toimintakykyä mitattiin Mini-Mielentilatutkimuksella, 30 pisteen asteikolla. Kahvia säännöllisesti käyttävillä miehillä lasku oli keskimäärin 1,2 pistettä 10 vuoden aikana, kun taas miehillä, jotka eivät juoneet kahvia, lasku oli 2,6 pistettä 10 vuoden aikana. Kolme kuppia kahvia päivässä juoneet miehet laskivat 10 vuoden aikana vain 0,6 pistettä.15

vanhatkin hiiret ovat terävämpiä kofeiinin kanssa: Alzheimerin taudin hiirimallilla tehty tutkimus osoitti, että kahvi itse asiassa kumosi iän myötä tapahtuneen kognitiivisen heikkenemisen ja prosessoinnin hidastumisen. Veteensä kofeiinia saaneet hiiret osoittivat testeissä merkkejä muistinsa palautumisesta.16

entä riskit?

kahdessa erillisessä tutkimuksessa havaittiin, että 300 mg kofeiinia (kahdesta kolmeen kupillista kahvia) vähensi naisen mahdollisuuksia tulla raskaaksi yli kolmanneksella. Sama määrä kahvia lisäsi myös naisten mahdollisuutta saada pienipainoisia vauvoja 50 prosentilla. Näissä tutkimuksissa otettiin huomioon mahdollisesti vaikuttavat tekijät, kuten aiemmin käytetty ehkäisy ja lapsettomuushistoria.17

NIH: n tutkijoiden vuonna 2016 tekemässä tutkimuksessa kofeiini yhdistettiin keskenmenoon. Tutkimuksessa havaittiin, että pariskunnilla, jotka kumpikin nauttivat kaksi tai useampia kofeiinipitoisia juomia päivässä hedelmöitystä edeltävinä viikkoina, oli suurempi riski saada keskenmeno. Tämä riski oli yhtä vahvasti sidoksissa miespuolisiin kumppaneihin, jotka kuluttavat kofeiinia sisältäviä juomia, kuin se oli yhteydessä naisiin. Lisäksi naiset, jotka joivat enemmän kuin kaksi päivittäistä kofeiinipitoista juomaa seitsemän ensimmäisen raskausviikon aikana, saivat todennäköisemmin keskenmenon.18

vuonna 2018 Norjassa tehdyssä tutkimuksessa osoitettiin, että kofeiinin juominen raskauden aikana vaikuttaa haitallisesti lasten kasvuun. Raskaana olevilla naisilla, jotka joivat yli suositellun 200 milligramman kofeiiniannoksen eli 2-3 kupillista kahvia päivässä, oli taipumus saada ikäluokilleen yli 75 prosentin painoisia lapsia. Niiden raskaana olevien naisten lapsilla, jotka joivat suositusrajaa enemmän kofeiinia, oli suurempi riski olla ylipainoisia yli 8-vuotiaina. Sen jälkeen painoon vaikuttavat muutkin tekijät, kuten ympäristö, ruoka ja liikunta.19

lonkkamurtuma

sairaanhoitajien terveystutkimuksen tietojen mukaan 65 vuotta täyttäneillä naisilla, jotka joivat yli neljä kupillista kahvia päivässä, oli seuraavan kuuden vuoden aikana lähes kolme kertaa enemmän lonkkamurtumia kuin naisilla, jotka eivät juoneet kahvia. Tutkijat ottivat huomioon tärkeitä tekijöitä, kuten sen, kuinka paljon kalsiumia naiset söivät päivittäin.20

Parkinsonin tauti niillä postmenopausaalisilla naisilla, jotka käyttävät pelkästään estrogeenihoitoa

muut tutkijat käyttivät sairaanhoitajien terveystutkimuksen tietoja arvioidakseen Parkinsonin taudin riskiä naisilla, jotka joivat kahvia estrogeenilääkityksen aikana vaihdevuosien jälkeen. Ne naiset, jotka eivät käyttäneet estrogeenihoitoa, jotka joivat vähintään neljä kupillista kahvia päivässä, sairastuivat Parkinsonin tautiin noin puolet todennäköisemmin kuin naiset, jotka eivät juoneet kahvia. 21

sydänsairaus

kahdessa eri meta-analyysissä havaittiin, että ihmiset, jotka joivat vähintään viisi kupillista kahvia päivässä, sairastuivat sydäntautiin 40-60% todennäköisemmin kuin ne, jotka eivät juoneet kahvia lainkaan. Myös muut tutkimukset ovat osoittaneet, että runsas kahvin käyttö (viidestä kymmeneen kuppia päivässä) lisää sydänsairauksien riskiä, kun taas kohtuukäyttö (kolmesta neljään kuppia päivässä) ei liittynyt suurempaan riskiin. Vain yli yhdeksän kuppia päivässä juoneilla kahvinjuojilla oli suurempi riski kuolla sydänsairauksiin.22 on tärkeää ottaa huomioon, että lähes 10 kuppia kahvia päivässä juovilla on todennäköisesti muita terveysongelmia, kuten stressiä tai univajetta, ja tämä voi lisätä sydänsairauksien ja kuoleman riskiä riippumatta kahvin käytöstä.

pohjanoteeraus

useimpien ihmisten kohdalla kahvin juominen näyttää parantavan terveyttä enemmän kuin haittaavan sitä. Monet kahvin terveyshyödyt kasvavat, kun kupillista päivässä juodaan, mutta jo yksi kuppi päivässä pienentää useiden sairauksien riskiä. Raskaaksi haluavien tai jo raskaana olevien ja yli 65-vuotiaiden naisten tulisi kuitenkin todennäköisesti rajoittaa kahvinjuontiaan, koska heidän tapauksessaan riskit voivat olla terveyshyötyjä suuremmat.

vaikka monet tutkimukset osoittavat kahvista olevan hyötyä, ei ole vielä selvää, miksi. Miten yksi suosittu juoma voi auttaa aineenvaihduntaa (esimerkiksi alentaa tyypin 2 diabeteksen riskiä) ja myös suojata useilta eri syöviltä? Kunnes lisätutkimukset voivat ratkaista tämän arvoituksen, useimpien aikuisten tulisi jatkaa nauttimista joen kupista (tai kahdesta tai kolmesta). Muista lopuksi, että lähes kaikki kahvia ja terveyttä koskevat tutkimukset on tehty aikuisilla. Kahvi voi vaikuttaa lapsiin ja nuoriin eri tavalla.

kaikki verkkosivujemme artikkelit on hyväksynyt tohtori Diana Zuckerman ja muu vanhempi henkilökunta.

1. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Kertausartikkeli: kahvin mahdolliset hyödylliset vaikutukset maksasairauksiin ja toimintaan. Alim Pharmacol Therap 2007; 26(1): 1-8.
2. Higdon JV, Frei B. Coffee and Health: a Review of Recent Human Research. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2006; 46(2): 101-123.
3. Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism: Findings From the UK Biobank. JAMA harjoittelija Med.2018;178(8):1086–1097. doi: 10.1001 / jamainternmed.2018.2425
4. Giovannucci E. Meta-analysis of Coffee Consumption and Risk of Colorektal Cancer. Am Jephem 1998; 147(11): 1043-1052.
5. Yu X, Bao Z, Zou J, Dong J. Coffee consumption and risk of cancer: a meta-analysis of cohort studies. BMC Cancer 2011; 11(96): 1-11.
6. Je Y, Liu W, Giovannucci. Coffee consumption and risk of colorectal cancer: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Int J Cancer 2009; 124: 1662-1668.
7. Je Y, Hankinson SE, Tworoger SS et al. Prospektiivinen kohorttitutkimus Kahvinkulutuksesta ja Endometriumsyöpäriskistä 26 vuoden seurannan aikana. Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention 2011; 20(12): 2487-2495.
8. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Review artikkeli: mahdolliset suotuisat vaikutukset kahvia maksasairaus ja toiminta. Alim Pharmacol Therap 2007; 26(1): 1-8.
9. Inoue M, Yoshimi I, Sobue T, Tsugane S. Influence of Coffee Drinking on Subsequent Risk of Hepatocellular Carcinoma: a Prospective Study in Japan. Journal of the National Cancer Institute 2005; 97 (4): 293-300.
10. Higdon JV, Frei B. Coffee and Health: a Review of Recent Human Research. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2006; 46(2): 101-123.
11. Song F, Qureshi AA, Han J. lisääntynyt kofeiinin saanti on yhteydessä pienempään ihon tyvisolusyövän riskiin. Cancer Research 2012; 72: 3282-3289.
12. Loftfield E, Freedman N D, Graubard B I, Hollenbeck A R, Shebl F M, Mayne S T, Sinha R. kahvinjuonti ja Ihomelanoomariski nih-AARP: n ruokavalio ja terveys-tutkimuksessa. Journal of the National Cancer Institute. 2015; 107(2). dju421doi: 10.1093/jnci / dju421
13. Tuomilehto J, Hu G, Bidel s et al. Kahvinkulutus ja tyypin 2 Diabetes mellituksen riski keski-ikäisillä suomalaismiehillä ja-naisilla. The Journal of the American Medical Association 2004; 291 (10): 1213-1219.
14. Higdon JV, Frei B. Coffee and Health: a Review of Recent Human Research. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2006; 46(2): 101-123.
15. Van Gelder BM, Buijsse B, Tijhuis M, et al. Kahvinkulutus on kääntäen yhteydessä kognitiiviseen heikkenemiseen iäkkäillä eurooppalaisilla miehillä: the FINE Study. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61(2): 226-32.
16. Arendash W, Cao C. Kofeiini ja kahvi lääkkeinä Alzheimerin tautia vastaan. Journal of Alzheimer ’ s Disease 2010; 20: S117-S126.
17. Higdon JV, Frei B. Coffee and Health: a Review of Recent Human Research. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2006; 46(2): 101-123.
18. ”Couples’ Pre-raskaus kofeiininkulutus linkitetty Keskenmenoriskiin / National Institutes of Health (nih). Yhdysvaltain Kansalliskirjasto. Web. 25.Maaliskuuta. 2016.
19. Papadopoulou, E., Botton, J., Brantsæter, A., Haugen, M., Alexander, J., Meltzer, H. M., . . . Sengpiel, V. (2018). Äidin kofeiinin saanti raskauden ja lapsuuden kasvun ja ylipainon aikana: tulokset laajasta norjalaisesta prospektiivisesta havaintokohorttitutkimuksesta. BMJ Open, 8(3). doi: 10.1136 / bmjopen-2017-018895
20. Higdon JV, Frei B. Coffee and Health: a Review of Recent Human Research. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2006; 46(2): 101-123.
21. Ascherio A, Weisskopf MG, O ’ Reilly EJ, McCullough ML, Calle EE, Rodriguez C, Thun MJ. Kahvinkulutus, sukupuoli ja Parkinsonin taudin kuolleisuus Cancer Prevention Study II Cohort: The Modifying Effects of Estrogeen. American Journal of Epidemiology 2004; 160(10): 977-984.
22. Higdon JV, Frei B. Coffee and Health: a Review of Recent Human Research. Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2006; 46(2): 101-123.