Vești bune pentru consumatorii de cafea: beneficiile pentru sănătate depășesc riscurile pentru majoritatea oamenilor

majoritatea americanilor beau cafea în fiecare zi.1 cofeina din cafea ne ajută să rămânem atenți, dar, de asemenea, poate provoca jitteriness și interfera cu somnul. Câteva studii sugerează că cafeaua decofeinizată are și beneficii pentru sănătate, probabil din cauza antioxidanților sau acizilor din boabele de cafea.2

care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de cafea?

de ani de zile, experții medicali au sfătuit oamenii să bea mai puțină cafea, mai ales din cauza cercetărilor care sugerează că cafeaua ar putea crește riscul bolilor de inimă. Cu toate acestea, numeroase studii efectuate recent au descoperit beneficiile neașteptate ale cafelei pentru sănătate. Ca toate cercetările bine concepute, majoritatea acestor studii au luat în considerare impactul vârstei, sexului, indicelui de masă corporală (IMC), activității fizice, consumului de tutun și dacă membrii familiei au dezvoltat cancer. Prin controlul acestor factori, cercetătorii s-au asigurat că pot separa impactul cafelei asupra sănătății de efectele stilului de viață al oamenilor și de problemele de sănătate anterioare.

pentru cel mai mare studiu, publicat în 2018, cercetătorii de la Institutul Național al Cancerului din SUA și Universitatea Northwestern au evaluat consumul de cafea a aproape jumătate de milion de adulți din Regatul Unit.3 Ei au ajuns la concluzia că cu cât o persoană bea mai multă cafea (variind de la 0 căni/zi la 8 sau mai multe pe zi), cu atât este mai puțin probabil să moară de cancer sau boli cardiovasculare de-a lungul anilor studiului. Diferențele au fost semnificative statistic și nu au variat în funcție de sex; vârstă; IMC; diabet; sau antecedente de cancer, atac de cord sau accident vascular cerebral. Beneficiile cafelei au fost semnificative pentru cafeaua decofeinizată, cafeaua instant sau cafeaua măcinată, dar ceva mai slabe pentru cafeaua instant. Acești cercetători au examinat, de asemenea, impactul polimorfismelor genetice comune care afectează viteza metabolismului cofeinei și au constatat că nu au afectat impactul benefic al cafelei.

cancerul Colorectal

Meta-analizele sunt un fel de statistică care combină date din mai multe studii comparabile pentru a face un studiu foarte mare. Aceste rezultate sunt de obicei mai precise decât orice studiu poate fi. Luate împreună, trei meta-analize sugerează că consumul a aproximativ patru sau mai multe cești de cafea pe zi poate reduce șansele de a obține cancer colorectal cu 11-24%.4,5,6

cancer Endometrial (uterin)

folosind date de la 67.470 de femei care au participat la studiul Nurses’ Health, cercetătorii au descoperit că femeile care au băut patru sau mai multe cești de cafea pe zi au fost cu 25% mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer endometrial decât femeile care au băut doar o ceașcă de cafea pe zi. În comparație cu femeile care nu au băut cafea, cele care au băut patru cești sau mai mult pe zi au fost cu 30% mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer endometrial. Cafeaua decofeinizată a fost la fel de eficientă ca și cafeaua cofeinizată, dar ceaiul cofeinizat nu a scăzut riscul de cancer endometrial.7

cancerul hepatic și ciroza (cicatrizarea ficatului/boala hepatică cronică)

un studiu a constatat că persoanele care au băut doar una sau două cești de cafea pe zi au avut un risc ușor mai mic de a obține cel mai frecvent tip de cancer hepatic în comparație cu cei care nu beau, dar persoanele care au băut trei sau patru cești de cafea au avut aproximativ jumătate din probabilitatea ca non-consumatorii să facă acest tip de cancer hepatic. Între timp, persoanele care au băut cinci sau mai multe cești pe zi au avut un risc chiar mai mic decât acesta (aproximativ o treime riscul de a nu bea).8

în mod similar, un studiu din Japonia a constatat o scădere cu 76% a riscului de acest tip de cancer la ficat la persoanele care beau cel puțin cinci cești de cafea pe zi, comparativ cu cei care nu beau cafea. Cel mai puternic beneficiu a fost observat la persoanele cu hepatită C, o boală care crește riscul unei persoane de a dezvolta cancer la ficat, deși cercetătorii nu erau siguri de ce.9

un studiu efectuat pe 120.000 de americani pe o perioadă de 8 ani a constatat o scădere cu 22% a șanselor de a dezvolta ciroză pentru fiecare ceașcă zilnică de cafea. În Norvegia, un studiu de 17 ani pe 51.000 de cetățeni a constatat că cei care beau două sau mai multe căni de cafea pe zi aveau cu 40% mai puține șanse să dezvolte ciroză comparativ cu cei care nu consumau cafea.10

Cancer de piele

folosind date din două studii enorme, Nurses’ Health Study și Health Professionals Follow-up Study, cercetătorii au descoperit că bărbații și femeile care au băut mai mult de trei căni de cafea cofeinizată pe lună au avut cu 17% mai puține șanse să dezvolte carcinom bazocelular comparativ cu persoanele care au băut mai puțin de o cană pe lună. Carcinomul bazocelular este cel mai frecvent și cel mai puțin periculos tip de cancer de piele. Consumul de cafea decofeinizată nu a afectat carcinomul bazocelular.11

un studiu din 2014 în Jurnalul Institutului Național al Cancerului a constatat că, cu cât participanții la cafea beau mai mult, cu atât este mai puțin probabil să dezvolte melanom malign pe o perioadă de 10 ani. Melanomul este cea mai periculoasă formă de cancer de piele. Aproape 450.000 de albi, cu vârste cuprinse între 50 și 71 de ani, au participat la studiu. Cercetătorii au descoperit că consumul a patru sau mai multe cești de cafea pe zi a fost legat de un risc cu 20% mai mic de a obține melanom malign. Încă o dată, băutorii de cafea decofeinizată au pierdut. Riscul lor de a obține melanom nu a fost diferit de cel al consumatorilor de cafea. Cu toate acestea, consumul de cafea nu a afectat cea mai puțin periculoasă formă de melanom, numită melanom in situ.

amintiți-vă că, oricât de multă cafea cu cofeină beți, cel mai bun mod de a preveni cancerul de piele este totuși să vă limitați timpul expus la soare și la lumina ultravioletă! 12

diabetul de tip 2

oamenii din Finlanda consumă mai multă cafea decât aproape orice altă națiune, iar un studiu efectuat pe 14.000 de persoane de peste 12 ani a constatat că bărbații care beau 10 sau mai multe cești de cafea zilnic aveau un risc cu 55% mai mic de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 decât bărbații care beau 2 cești de cafea pe zi sau mai puțin. Și mai dramatic, femeile care au băut 10 sau mai multe căni pe zi au avut un risc cu 79% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 decât cele care au băut mai puțin de 2 căni pe zi.13

un alt studiu finlandez efectuat pe 5.000 de seturi de gemeni identici a constatat că persoanele care au băut mai mult de șapte cești de cafea pe zi au avut un risc cu 35% mai mic de diabet de tip 2 decât gemenii lor care au băut două cești sau mai puține pe zi.14 deoarece gemenii identici sunt atât de asemănători din punct de vedere biologic, diferența de risc de boală este foarte probabil cauzată de nivelurile consumului de cafea. Studiile efectuate pe mai puțini oameni din alte țări au găsit rezultate mai puțin dramatice, dar la fel de pozitive.

boala Parkinson

un studiu efectuat pe mai mult de 8.000 de bărbați japonezi-americani a constatat că bărbații care nu beau deloc cafea aveau de trei până la cinci ori mai multe șanse să dezvolte boala Parkinson în decurs de 30 de ani decât bărbații care beau patru cești și jumătate sau mai mult de cafea pe zi.14

suicid

deoarece suicidul poate fi legat de consumul de alcool, medicamente și niveluri de stres, studiile privind suicidul au luat în considerare acești factori. Un studiu de 10 ani efectuat pe 128.000 de persoane din California a constatat că riscul de sinucidere a scăzut cu 13% pentru fiecare ceașcă suplimentară de cafea consumată pe zi. Chiar și o ceașcă de cafea pe zi părea să reducă riscul de sinucidere. Un studiu diferit de 10 ani pe 86.000 de femei a constatat un risc cu 50% mai mic de sinucidere pentru cei care beau două sau mai multe cești de cafea pe zi, comparativ cu femeile care nu beau cafea.14

puterea creierului și îmbătrânirea

un studiu efectuat pe 676 de bărbați sănătoși născuți între 1900 și 1920 a sugerat că cafeaua a ajutat la procesarea informațiilor și a încetinit declinul cognitiv tipic îmbătrânirii. Funcționarea cognitivă a fost măsurată prin examinarea stării Mini-mentale, o scară de 30 de puncte. Bărbații care au consumat în mod regulat cafea au înregistrat o scădere medie de 1,2 Puncte pe parcursul a 10 ani, în timp ce bărbații care nu au consumat cafea au înregistrat o scădere de 2,6 puncte pe parcursul a 10 ani. Bărbații care au băut trei căni de cafea pe zi au scăzut cu doar 0,6 puncte pe parcursul a 10 ani.15

chiar și șoarecii bătrâni sunt mai ascuțiți cu cofeina: un studiu care utilizează un model de șoarece al bolii Alzheimer a arătat că cafeaua a inversat de fapt declinul cognitiv și încetinirea procesării care a avut loc odată cu vârsta. Șoarecii cărora li s-a administrat cofeină în apă au prezentat semne de recuperare a memoriei în timpul testării.16

dar riscurile?

două studii separate au constatat că 300 mg de cofeină (două până la trei căni de cafea) au scăzut șansele unei femei de a rămâne însărcinată cu mai mult de o treime. Aceeași cantitate de cafea a crescut, de asemenea, șansele femeilor de a avea copii cu greutate mică la naștere cu 50%. Aceste studii au luat în considerare factori potențial influenți, cum ar fi contracepția utilizată în trecut și istoricul infertilității.17

un studiu din 2016 realizat de cercetătorii NIH a legat cofeina de avortul spontan. Studiul a constatat că cuplurile care au consumat fiecare două sau mai multe băuturi cofeinizate pe zi în săptămânile anterioare concepției au prezentat un risc mai mare de a avea un avort spontan. Acest risc a fost la fel de puternic legat de partenerii de sex masculin care consumă băuturi cofeinizate ca și de femei. În plus, femeile care au băut mai mult de două băuturi zilnice cu cofeină în primele șapte săptămâni de sarcină au fost, de asemenea, mai susceptibile de a pierde sarcina.18

un studiu din 2018 realizat în Norvegia a arătat impactul dăunător asupra creșterii consumului de cofeină în timpul sarcinii. Femeile însărcinate care au băut mai mult decât limita recomandată de 200 mg de cofeină sau 2-3 căni de cafea pe zi, au avut tendința de a avea copii peste 75 percentila de greutate pentru grupele lor de vârstă. Copiii femeilor însărcinate care au băut mai multă cofeină decât limita recomandată au avut un risc mai mare de a fi supraponderali până la vârsta de 8 ani. După aceea, alți factori intră în joc pentru a afecta greutatea, cum ar fi mediul, alimentele și activitatea fizică.19

fractură de șold

conform datelor din studiul de sănătate al Asistenților Medicali, femeile în vârstă de 65 de ani și peste care au băut mai mult de patru căni de cafea pe zi au avut de aproape 3 ori mai multe fracturi de șold în următorii șase ani decât femeile care nu au băut cafea. Cercetătorii au luat în considerare factori importanți, cum ar fi cantitatea de calciu consumată de femei în fiecare zi.20

boala Parkinson în rândul femeilor aflate în postmenopauză care iau terapie hormonală numai cu Estrogen

alți cercetători au folosit date din studiul Nurses’ Health Study pentru a evalua riscul bolii Parkinson în rândul femeilor care au băut cafea în timp ce foloseau medicamente cu estrogen după menopauză. Pentru femeile care nu foloseau terapia cu estrogen, cei care beau patru sau mai multe cești de cafea pe zi aveau aproximativ jumătate din probabilitatea de a dezvolta boala Parkinson ca femeile care nu beau cafea. Cu toate acestea, pentru femeile care au folosit estrogen post-menopauză, cei care au băut patru sau mai multe cești de cafea au fost de aproximativ două ori mai predispuși decât cei care nu au băut cafea să dezvolte Parkinson.21

boli de inimă

două meta-analize diferite au constatat că persoanele care au băut cinci sau mai multe cești de cafea pe zi au avut cu 40-60% mai multe șanse de a dezvolta boli de inimă în comparație cu cei care nu au băut deloc cafea. Alte studii au arătat, de asemenea, că consumul ridicat de cafea (cinci până la zece căni pe zi) crește riscul bolilor de inimă, în timp ce consumul moderat (trei până la patru căni pe zi) nu a fost asociat cu un risc mai mare. Doar băutorii de cafea care consumau mai mult de nouă căni pe zi aveau un risc mai mare de a muri de boli de inimă.22 este important să se ia în considerare faptul că persoanele care beau aproape 10 cești de cafea pe zi sunt susceptibile de a avea alte probleme de sănătate, cum ar fi stresul sau privarea de somn, iar acest lucru ar putea contribui la un risc mai mare de boli de inimă și deces, indiferent de consumul de cafea.

linia de Jos

pentru majoritatea oamenilor, consumul de cafea pare să îmbunătățească sănătatea mai mult decât să o dăuneze. Multe dintre beneficiile pentru sănătate ale cafelei cresc odată cu numărul de căni pe zi, dar chiar și o cană pe zi scade riscul mai multor boli. Cu toate acestea, femeile care doresc să rămână însărcinate sau sunt deja însărcinate și femeile peste 65 de ani ar trebui să-și limiteze probabil aportul de cafea, deoarece, în cazul lor, riscurile pot depăși beneficiile pentru sănătate.

chiar dacă multe studii arată că cafeaua are beneficii, încă nu este clar de ce. Cum poate o băutură populară să ajute metabolismul (de exemplu, scăderea riscului de diabet de tip 2) și, de asemenea, să protejeze împotriva unei serii de tipuri de cancer? Până când cercetările ulterioare pot rezolva acest puzzle, majoritatea adulților ar trebui să continue să se bucure de ceașca lor (sau două, sau trei) de Joe. În cele din urmă, amintiți-vă că aproape toate studiile privind cafeaua și sănătatea au fost făcute pe adulți. Cafeaua poate afecta copiii și adolescenții în mod diferit.

toate articolele de pe site-ul nostru au fost aprobate de Dr.Diana Zuckerman și de alți membri ai personalului superior.

1. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Articol de revizuire: posibile efecte benefice ale cafelei asupra bolii și funcției hepatice. Alim Pharmacol Therap 2007; 26(1): 1-8.
2. Higdon JV, Frei B. cafea și sănătate: o revizuire a cercetărilor umane recente. Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție 2006; 46(2): 101-123.
3. Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso n, Yu K, Sinha R, Freedman N. asocierea consumului de cafea cu mortalitatea prin variația genetică a metabolismului cofeinei: constatări din Marea Britanie Biobank. JAMA Intern Med.2018;178(8):1086–1097. doi: 10.1001/jamainternmed.2018.2425
4. Giovannucci E. Meta-analiza consumului de cafea și a riscului de Cancer Colorectal. Am J Epidem 1998; 147 (11): 1043-1052.
5. Yu X, Bao Z, Zou J, Dong J. consumul de cafea și riscul de cancer: o meta-analiză a studiilor de cohortă. BMC Cancer 2011; 11 (96):1-11.
6. Eu, Liu W, Giovannucci. Consumul de cafea și riscul de cancer colorectal: o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor prospective de cohortă. Int J Cancer 2009; 124: 1662-1668.
7. Je Y, Hankinson SE, Tworoger SS și colab. Un studiu prospectiv de cohortă privind consumul de cafea și riscul de Cancer Endometrial pe o perioadă de urmărire de 26 de ani. Biomarkeri De Epidemiologie A Cancerului & Prevenire 2011; 20(12): 2487-2495.
8. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Articol de revizuire: posibile efecte benefice ale cafelei asupra bolilor și funcției hepatice. Alim Pharmacol Therap 2007; 26(1): 1-8.
9. Inoue M, Yoshimi i, Sobue T, Tsugane S. influența consumului de cafea asupra riscului ulterior de carcinom hepatocelular: un studiu prospectiv în Japonia. Jurnalul Institutului Național al cancerului 2005; 97(4):293-300.
10. Higdon JV, Frei B. cafea și sănătate: o revizuire a cercetărilor umane recente. Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție 2006; 46(2): 101-123.
11. Song F, Qureshi AA, Han J. creșterea aportului de cafeină este asociată cu un risc redus de carcinom bazocelular al pielii. Cercetarea Cancerului 2012; 72: 3282-3289.
12. Loftfield E, Freedman N D, Graubard B I, Hollenbeck A R, Shebl F M, Mayne S T, Sinha R. consumul de cafea și riscul de melanom cutanat în studiul NIH-AARP Diet and Health. Jurnalul Institutului Național al cancerului. 2015; 107(2). dju421doi: 10.1093 / jnci / dju421
13. Tuomilehto J, Hu G, Bidel S și colab. Consumul de cafea și riscul de diabet zaharat de tip 2 în rândul bărbaților și femeilor finlandeze de vârstă mijlocie. Jurnalul Asociației Medicale Americane 2004; 291(10):1213-1219.
14. Higdon JV, Frei B. cafea și sănătate: o revizuire a cercetărilor umane recente. Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție 2006; 46(2): 101-123.
15. Van Gelder BM, Buijsse B, Tijhuis M și colab. Consumul de cafea este invers asociat cu declinul cognitiv la bărbații europeni vârstnici: studiul FINE. Jurnalul European de Nutriție Clinică 2007; 61 (2): 226-32.
16. Arendash W, Cao C. Cofeina și cafeaua ca terapie împotriva bolii Alzheimer. Jurnalul bolii Alzheimer 2010; 20: S117-s126.
17. Higdon JV, Frei B. cafea și sănătate: o revizuire a cercetărilor umane recente. Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție 2006; 46(2): 101-123.
18. „consumul de cofeină înainte de sarcină al cuplurilor legat de riscul de avort spontan | Institutele Naționale de sănătate (NIH).”Biblioteca Națională de Medicină din SUA. Web. 25 martie. 2016.
19. Papadopoulou, E., Botton, J., Brants Inktter, A., Haugen, M., Alexander, J., Meltzer, H. M.,. . . Sengpiel, V. (2018). Aportul de cofeină maternă în timpul sarcinii și creșterii copilăriei și excesului de greutate: rezultate dintr-un mare studiu de cohortă observațională prospectivă Norvegiană. BMJ deschis, 8(3). doi: 10.1136 / bmjdeschide-2017-018895
20. Higdon JV, Frei B. cafea și sănătate: o revizuire a cercetărilor umane recente. Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție 2006; 46(2): 101-123.
21. Ascherio a, Weisskopf MG, O ‘ Reilly EJ, McCullough ML, Calle EE, Rodriguez C, Thun MJ. Consumul de cafea, sexul și mortalitatea bolii Parkinson în studiul de prevenire a cancerului ii cohorta: efectele modificatoare ale estrogenului. Jurnalul American de Epidemiologie 2004; 160 (10):977-984.
22. Higdon JV, Frei B. cafea și sănătate: o revizuire a cercetărilor umane recente. Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție 2006; 46(2): 101-123.