Jó hír a kávéfogyasztók számára: az egészségügyi előnyök meghaladják a legtöbb ember kockázatát

a legtöbb amerikai minden nap kávét iszik.1 a kávéban található koffein segít ébernek maradni, de idegességet is okozhat és zavarhatja az alvást. Néhány tanulmány azt sugallja, hogy a koffeinmentes kávénak egészségügyi előnyei is vannak, talán a kávébab antioxidánsai vagy savai miatt.2

milyen egészségügyi előnyei vannak a kávéfogyasztásnak?

évek óta az orvosok azt tanácsolják az embereknek, hogy kevesebb kávét igyanak, főleg azért, mert a kutatások azt sugallják, hogy a kávé növelheti a szívbetegségek kockázatát. A közelmúltban végzett számos tanulmány azonban felfedezte a kávé váratlan egészségügyi előnyeit. Mint minden jól megtervezett kutatás, a legtöbb ilyen tanulmány megvizsgálta az életkor, a nem, a testtömeg-index (BMI), a fizikai aktivitás, a dohányzás hatását, valamint azt, hogy a családtagokban kialakult-e rák. E tényezők ellenőrzésével a kutatók megbizonyosodtak arról, hogy el tudják választani a kávé egészségre gyakorolt hatását az emberek életmódjának és korábbi egészségügyi problémáinak hatásaitól.

a 2018-ban közzétett legnagyobb tanulmányhoz az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézetének és a Northwestern Egyetem kutatói közel félmillió felnőtt kávéfogyasztását értékelték az Egyesült Királyságban.3 arra a következtetésre jutottak, hogy minél több kávét ivott egy személy (napi 0 csészétől napi 8-ig vagy annál többet), annál kevésbé valószínű, hogy rákban vagy szív-érrendszeri betegségben hal meg a vizsgálat évei alatt. A különbségek statisztikailag szignifikánsak voltak, és nem változtak a nem, az életkor, a BMI, a cukorbetegség vagy a rák, a szívroham vagy a stroke kórtörténetében. A kávé előnyei jelentősek voltak a koffeinmentes kávé, az instant kávé vagy az őrölt kávé esetében, de valamivel gyengébbek az instant kávé esetében. Ezek a kutatók megvizsgálták a közös genetikai polimorfizmusok hatását is, amelyek befolyásolják a koffein anyagcseréjének sebességét, és megállapították, hogy ez nem befolyásolja a kávé jótékony hatását.

colorectalis rák

a metaanalízisek olyan statisztikák, amelyek több összehasonlítható tanulmány adatait egyesítik, hogy egy nagyon nagy tanulmányt készítsenek. Ezek az eredmények általában pontosabbak, mint bármelyik tanulmány lehet. Három metaanalízis együttesen azt sugallja, hogy napi négy vagy több csésze kávé fogyasztása 11-24% – kal csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának esélyét.4,5,6

endometrium (méh) rák

az ápolók egészségügyi vizsgálatában részt vevő 67 470 nő adatait felhasználva a kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik napi négy vagy több csésze kávét ittak, 25% – kal kisebb valószínűséggel alakultak ki endometriális rák, mint azok a nők, akik naponta csak egy csésze kávét ittak. Azokhoz a nőkhöz képest, akik nem ittak kávét, azoknál, akik napi négy vagy annál több csészét ittak, 30% – kal kisebb valószínűséggel alakult ki endometrium rák. A koffeinmentes kávé ugyanolyan hatékony volt, mint a koffeinmentes kávé, de a koffeinmentes tea nem csökkentette az endometrium rák kockázatát.7

májrák és Cirrhosis (a máj hegesedése/krónikus májbetegség)

egy tanulmány megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik naponta csak egy vagy két csésze kávét ittak, valamivel alacsonyabb a kockázata a leggyakoribb májrák kialakulásának, mint a nem ivóknak, de azok az emberek, akik három vagy négy csésze kávét ittak, körülbelül feleannyi valószínűséggel kaptak ilyen típusú májrákot, mint a nem ivók. Eközben azoknak az embereknek, akik napi öt vagy több csészét ittak, még ennél is alacsonyabb volt a kockázata (körülbelül egyharmada a nem ivók kockázatának).8

Hasonlóképpen, egy japán tanulmány 76% – kal csökkentette az ilyen típusú májrák kockázatát azoknál az embereknél, akik naponta legalább öt csésze kávét ittak, összehasonlítva azokkal, akik nem ittak kávét. A legerősebb előny a hepatitis C-ben szenvedő egyéneknél volt megfigyelhető, amely betegség növeli a májrák kialakulásának kockázatát, bár a kutatók nem voltak biztosak abban, hogy miért.9

egy 120 000 amerikait vizsgáló tanulmány 8 év alatt 22% – kal csökkentette a cirrhosis kialakulásának esélyét minden napi csésze kávé esetében. Norvégiában egy 17 éves, 51 000 állampolgárral végzett tanulmány megállapította, hogy azoknál, akik napi két vagy több csésze kávét ittak, 40% – kal kisebb valószínűséggel alakul ki cirrhosis, mint azoknál, akik nem fogyasztottak kávét.10

bőrrák

két hatalmas tanulmány, a Nurses’ Health Study és az egészségügyi szakemberek nyomon követési tanulmányának adatai alapján a kutatók azt találták, hogy azok a férfiak és nők, akik havonta több mint három csésze koffeintartalmú kávét ittak, 17%-kal kisebb valószínűséggel alakultak ki bazális sejtes karcinóma, mint azok, akik havonta kevesebb, mint egy csészét ittak. A bazális sejtes karcinóma a bőrrák leggyakoribb és legkevésbé veszélyes típusa. A koffeinmentes kávé fogyasztása nem befolyásolta a bazális sejtes karcinómát.11

a Journal of the National Cancer Institute 2014-es tanulmánya megállapította, hogy minél több kávét ivott a résztvevők, annál kevésbé valószínű, hogy rosszindulatú melanoma alakul ki 10 év alatt. A Melanoma a bőrrák legveszélyesebb formája. Csaknem 450 000, 50-71 éves fehér vett részt a tanulmányban. A kutatók azt találták, hogy napi négy vagy több csésze kávé elfogyasztása a rosszindulatú melanoma kialakulásának 20% – kal alacsonyabb kockázatával függ össze. A koffeinmentes kávé ivói ismét elvesztek. A melanoma kialakulásának kockázata nem különbözött a nem kávéfogyasztókétól. A kávéfogyasztás azonban nem befolyásolta a melanoma legkevésbé veszélyes formáját, az úgynevezett melanoma in situ.

ne feledje, hogy nem számít, mennyi kávét iszik koffeinnel, a bőrrák megelőzésének legjobb módja még mindig a nap és az ultraibolya fény hatásának korlátozása! 12

2-es típusú cukorbetegség

Finnországban az emberek több kávét fogyasztanak, mint szinte bármely más nemzet, és egy 14 000 ember 12 év alatt végzett tanulmánya megállapította, hogy azoknak a férfiaknak, akik naponta 10 vagy több csésze kávét ittak, 55% – kal alacsonyabb a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásának kockázata, mint azoknak a férfiaknak, akik napi 2 csésze kávét vagy kevesebbet ittak. Még drámaibb, hogy azok a nők, akik napi 10 vagy annál több csészét ittak, 79% – kal alacsonyabb kockázatot jelentettek a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására, mint azok, akik naponta kevesebb, mint 2 csészét ittak.13

egy másik finn tanulmány, amely 5000 azonos ikerkészletet vizsgált, azt találta, hogy azoknál az egyéneknél, akik naponta több mint hét csésze kávét ittak, 35% – kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint az ikreknél, akik napi két vagy kevesebb csészét ittak.14 mivel az egypetéjű ikrek biológiailag annyira hasonlóak, a betegség kockázatának különbségét nagy valószínűséggel a kávéfogyasztás szintje okozza. Kevesebb ember más országokban végzett tanulmányai kevésbé drámai, de hasonlóan pozitív eredményeket találtak.

Parkinson-kór

egy több mint 8000 japán-amerikai férfival végzett tanulmány megállapította, hogy azok a férfiak, akik egyáltalán nem ittak kávét, háromszor-ötször nagyobb valószínűséggel alakultak ki Parkinson-kór 30 éven belül, mint azok, akik napi négy és fél csésze vagy annál több kávét ittak.14

öngyilkosság

mivel az öngyilkosság összefügghet az alkoholfogyasztással, a gyógyszerekkel és a stressz szintjével, az öngyilkossági vizsgálatok ezeket a tényezőket vették figyelembe. Egy 10 éves, 128 000 embert vizsgáló Kaliforniai tanulmány megállapította, hogy az öngyilkosság kockázata 13% – kal csökkent minden további csésze kávé után, amelyet naponta fogyasztanak. Még egy csésze kávé naponta úgy tűnt, hogy csökkenti az öngyilkosság kockázatát. Egy másik, 10 éves, 86 000 nőből álló tanulmány 50% – kal alacsonyabb öngyilkossági kockázatot talált azoknál, akik napi két vagy több csésze kávét ittak, mint azoknál a nőknél, akik nem ittak kávét.14

agyi teljesítmény és öregedés

676 egészséges, 1900 és 1920 között született férfi vizsgálata azt sugallta, hogy a kávé segít az információfeldolgozásban és lelassítja az öregedésre jellemző kognitív hanyatlást. A kognitív működést a Mini-mentális állapot vizsgálat, egy 30 pontos skála. Azok a férfiak, akik rendszeresen fogyasztottak kávét, átlagosan 1,2 ponttal csökkentek 10 év alatt, míg azok a férfiak, akik nem ittak kávét, 2,6 ponttal csökkentek 10 év alatt. Azok a férfiak, akik napi három csésze kávét ittak, csak 0,6 ponttal csökkentek 10 év alatt.15

még az öreg egerek is élesebbek a koffeinnel: az Alzheimer-kór egérmodelljével végzett tanulmány kimutatta, hogy a kávé valójában megfordította a kognitív hanyatlást és a feldolgozás lelassulását, ami az életkorral történt. A vízben koffeint adott egerek a memória helyreállításának jeleit mutatták a tesztelés során.16

mi a helyzet a kockázatokkal?

két külön tanulmány megállapította, hogy 300 mg koffein (két-három csésze kávé) több mint egyharmadával csökkentette a nők teherbe esésének esélyét. Ugyanez a kávémennyiség 50%-kal növelte annak esélyét, hogy a nők alacsony születési súlyú csecsemőket szüljenek. Ezek a vizsgálatok olyan potenciálisan befolyásoló tényezőket vettek figyelembe, mint a múltban alkalmazott fogamzásgátlás és a meddőség története.17

az NIH kutatói által végzett 2016-os tanulmány a koffeint a vetéléshez kapcsolta. A tanulmány megállapította, hogy azok a párok, akik a fogamzás előtti hetekben naponta két vagy több koffeintartalmú italt fogyasztottak, nagyobb a vetélés kockázata. Ez a kockázat ugyanolyan szorosan kapcsolódott a koffeintartalmú italokat fogyasztó férfi partnerekhez, mint a nőkhöz. Ezenkívül azok a nők, akik a terhesség első hét hetében naponta több mint két koffeintartalmú italt fogyasztottak, szintén nagyobb valószínűséggel vetéltek el.18

egy Norvégiában végzett 2018-as tanulmány kimutatta, hogy a terhesség alatt a koffein fogyasztása káros hatással van a gyermekek növekedésére. Azok a terhes nők, akik az ajánlott 200 mg koffeint vagy napi 2-3 csésze kávét ittak, korcsoportjukban általában a 75% – os súly feletti gyermekek voltak. Azoknak a terhes nőknek a gyermekei, akik az ajánlott határértéknél több koffeint ittak, 8 éves korukig nagyobb volt a túlsúly kockázata. Ezt követően más tényezők is szerepet játszanak a súly befolyásolásában, mint például a környezet, az élelmiszer és a fizikai aktivitás.19

csípőtörés

a Nurses’ Health Study adatai szerint a 65 éves vagy annál idősebb nők, akik naponta több mint négy csésze kávét ittak, majdnem 3-szor annyi csípőtörést szenvedtek a következő hat évben, mint azok a nők, akik nem ittak kávét. A kutatók fontos tényezőket vettek figyelembe, például azt, hogy a nők mennyi kalciumot fogyasztottak naponta.20

Parkinson-kór a posztmenopauzás nők körében, akik csak ösztrogén hormonterápiát szednek

más kutatók az ápolók egészségügyi tanulmányának adatait használták fel a Parkinson-kór kockázatának értékelésére azoknál a nőknél, akik kávét ittak, miközben menopauza után ösztrogén gyógyszert alkalmaztak. Azoknál a nőknél, akik nem alkalmaztak ösztrogénterápiát, azok, akik napi négy vagy több csésze kávét ittak, körülbelül fele olyan valószínű, hogy Parkinson-kór alakul ki, mint azok a nők, akik nem ittak kávét. Azoknál a nőknél, akik posztmenopauzális ösztrogént használtak, azok, akik négy vagy több csésze kávét ittak, körülbelül kétszer nagyobb valószínűséggel fejlődtek ki Parkinson-kórban, mint azok, akik nem ittak kávét.21

szívbetegség

két különböző metaanalízis kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik napi öt vagy több csésze kávét ittak, 40-60%-kal nagyobb valószínűséggel alakult ki szívbetegség, mint azoknál, akik egyáltalán nem ittak kávét. Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magas kávéfogyasztás (napi öt-tíz csésze) növeli a szívbetegségek kockázatát, míg a mérsékelt fogyasztás (napi három-négy csésze) nem járt nagyobb kockázattal. Csak azoknak a kávéfogyasztóknak volt nagyobb a kockázata, akik naponta több mint kilenc csészét fogyasztottak a szívbetegségben.22 fontos figyelembe venni, hogy azok az emberek, akik naponta közel 10 csésze kávét fogyasztanak, valószínűleg más egészségügyi problémákkal is küzdenek, például stresszel vagy alváshiánnyal, és ez hozzájárulhat a szívbetegségek és a halálozás magasabb kockázatához, függetlenül a kávéfogyasztástól.

a lényeg

a legtöbb ember számára a kávéfogyasztás úgy tűnik, hogy jobban javítja az egészséget, mint árt. A kávé számos egészségügyi előnye növekszik a napi csészék számával, de akár napi egy csésze is csökkenti számos betegség kockázatát. Azonban azoknak a nőknek, akik teherbe akarnak esni, vagy már terhesek, valamint a 65 év feletti nőknek valószínűleg korlátozniuk kell a kávéfogyasztást, mert esetükben a kockázatok meghaladhatják az egészségügyi előnyöket.

bár számos tanulmány kimutatta, hogy a kávénak előnyei vannak, még mindig nem világos, miért. Hogyan segíthet egy népszerű ital az anyagcserében (például csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát), és védelmet nyújt számos rák ellen? Amíg a további kutatások meg nem oldják ezt a rejtvényt, a legtöbb felnőttnek továbbra is élveznie kell a csésze (vagy kettő, vagy három) Joe-t. Végül, ne feledje, hogy szinte minden tanulmány a kávé és az egészség végeztek a felnőttek. A kávé eltérő hatással lehet a gyermekekre és a tizenévesekre.

a weboldalunkon található összes cikket Dr. Diana Zuckerman és más vezető személyzet hagyta jóvá.

1. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. Felülvizsgálati cikk: a kávé lehetséges jótékony hatásai a májbetegségekre és a működésre. Alim Pharmacol Therap 2007; 26(1): 1-8.
2. Higdon JV, Frei B. kávé és egészség: a legújabb emberi kutatások áttekintése. Kritikus vélemények az Élelmiszertudományban és a táplálkozásban 2006; 46(2): 101-123.
3. Loftfield E, Cornelis MC, Caporaso N, Yu K, Sinha R, Freedman N. a kávéfogyasztás társulása a halálozással a koffein anyagcseréjének genetikai variációja alapján: az Egyesült Királyság Biobankjának eredményei. JAMA Gyakornok Med.2018;178(8):1086–1097. doi: 10.1001 / jamainternmed.2018.2425
4. Giovannucci E. A kávéfogyasztás és a vastagbélrák kockázatának Meta-analízise. Am J Epidem 1998; 147(11): 1043-1052.
5. Yu X, Bao Z, Zou J, Dong J. kávéfogyasztás és a rák kockázata: kohorsz vizsgálatok metaanalízise. BMC rák 2011; 11 (96):1-11.
6. Je Y, Liu W, Giovannucci. Kávéfogyasztás és a vastagbélrák kockázata: a prospektív kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Int J Rák 2009; 124: 1662-1668.
7. Je Y, Hankinson SE, Tworoger SS et al. Prospektív kohorsz tanulmány a kávéfogyasztásról és az endometrium rák kockázatáról egy 26 éves követés során. Rák Epidemiológiai Biomarkerek & Megelőzés 2011; 20(12): 2487-2495.
8. Cadden ISH, Partovi N, Yoshida EM. A kávé lehetséges jótékony hatásai a májbetegségre és a működésre. Alim Pharmacol Therap 2007; 26(1): 1-8.
9. Inoue M, Yoshimi I, Sobue T, Tsugane S. a kávéfogyasztás hatása a hepatocelluláris karcinóma későbbi kockázatára: prospektív tanulmány Japánban. A Nemzeti Rák Intézet folyóirata 2005; 97 (4): 293-300.
10. Higdon JV, Frei B. kávé és egészség: a legújabb emberi kutatások áttekintése. Kritikus vélemények az Élelmiszertudományban és a táplálkozásban 2006; 46(2): 101-123.
11. Song F, Qureshi AA, Han J. a megnövekedett koffeinbevitel a bőr bazális sejtes karcinóma kockázatának csökkenésével jár. Rákkutatás 2012; 72: 3282-3289.
12. Loftfield E, Freedman N D, Graubard B I, Hollenbeck A R, Shebl F M, Mayne S T, Sinha R. a kávéfogyasztás és a bőr Melanoma kockázata az NIH-AARP Diet and Health vizsgálatban. A Nemzeti Rák Intézet folyóirata. 2015; 107(2). dju421doi: 10.1093 / jnci / dju421
13. Tuomilehto J, Hu G, Bidel S és mtsai. A kávéfogyasztás és a 2-es típusú Diabetes mellitus kockázata a középkorú Finn férfiak és nők körében. Az Amerikai Orvosi Szövetség folyóirata 2004; 291 (10): 1213-1219.
14. Higdon JV, Frei B. kávé és egészség: a legújabb emberi kutatások áttekintése. Kritikus vélemények az Élelmiszertudományban és a táplálkozásban 2006; 46(2): 101-123.
15. Van Gelder BM, Buijsse B, Tijhuis M és mtsai. A kávéfogyasztás fordítottan kapcsolódik az idős európai férfiak kognitív hanyatlásához: a FINE tanulmány. Európai klinikai táplálkozási folyóirat 2007; 61(2): 226-32.
16. Arendash W, Cao C. Koffein és kávé, mint az Alzheimer-kór elleni terápia. Alzheimer-kór lapja 2010; 20: S117-S126.
17. Higdon JV, Frei B. kávé és egészség: a legújabb emberi kutatások áttekintése. Kritikus vélemények az Élelmiszertudományban és a táplálkozásban 2006; 46(2): 101-123.
18. ” a párok terhesség előtti Koffeinfogyasztása a vetélés kockázatához kapcsolódik | Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH).”Amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtár. Web. 25 márc. 2016.
19. Papadopoulou, E., Botton, J., Brants, A., Haugen, M., Alexander, J., Meltzer, H. M., . . . Sengpiel, V. (2018). Anyai koffeinbevitel terhesség alatt és gyermekkori növekedés és túlsúly: egy nagy norvég prospektív megfigyelési kohorsz vizsgálat eredményei. BMJ nyitott, 8(3). doi: 10.1136 / bmjopen-2017-018895
20. Higdon JV, Frei B. kávé és egészség: a legújabb emberi kutatások áttekintése. Kritikus vélemények az Élelmiszertudományban és a táplálkozásban 2006; 46(2): 101-123.
21. Ascherio A, Weisskopf MG, O ‘ Reilly EJ, McCullough ML, Calle ee, Rodriguez C, Thun MJ. Kávéfogyasztás, nem és Parkinson-kór mortalitás a rákmegelőzési vizsgálatban II kohorsz: az ösztrogén módosító hatásai. Amerikai epidemiológiai folyóirat 2004; 160 (10): 977-984.
22. Higdon JV, Frei B. kávé és egészség: a legújabb emberi kutatások áttekintése. Kritikus vélemények az Élelmiszertudományban és a táplálkozásban 2006; 46(2): 101-123.