Chili Blancon resepti
saanto: 10 (8 oz) annosta
ainekset
- 2 lb kana, luuttomat rinnat tai reidet
- Cattleman ’ s Grill 8 Second Ride Carne Asada Seasoning
- 2 rkl Saica Extra Virgin-oliiviöljyä
- 1 iso keltasipuli, kuutioituna
- 3 Anaheim chiles, siemennettynä, kuutioituna
- 1 jalapeno, siemennettynä, kuutioituna
- 1 rkl killeriä hyydyttää A. P. Rub
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 tl meksikolaista oreganoa
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 rkl suolatonta voita
- 1/4 dl jauhoja
- 2 (15 oz) tölkkiä suuria pohjoisia papuja, valutettu, huuhdeltu
- 1 litra suolaton kanavarjo
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 8 oz-tuorejuustoa, kuutioitu
- 1 nippu korianteria, jauhettu
- 4 oz (1 kuppi) pippurijätejuustoa, raastettu
- flavocano smoky Red Chile-kastike (valinnainen)
- marinoitu jalapeños (vapaaehtoinen))
ohjeet
Kuumenna Yoderisi Tupakoitsijat YS640 pelletti grilli 450° F, perustettu suoraan grillaukseen. Aseta Lodge Logic 7 Quart hollantilainen uuni oikealla (epäsuora) puolella grilli, esilämmittää. Aseta grilliruoat grillin vasemman (tulipesän) kyljen päälle.
jos kypsennät kananrintaa, viipaloi ne vaakasuoraan kahteen ohueen osaan, jotta saat lisää pinta-alaa. Suihkuta kanaan ankanrasvaa, mausta sitten Cattleman ’ s Grill 8 Second Ride Carne Asada mausteella joka puolelta.
grillaa broileria grilliruuan päällä suoralla liekillä, kunnes syntyy mukavia grillijälkiä ja nieriää. Käännä ja jatka kypsentämistä, kunnes sisälämpötila on 160° F. poista grillistä. Lepää muutama minuutti. Kuutioi 1/2″ paloiksi.
siirrä hollantilainen uuni grillin vasemmalle puolelle (tulipesään) ja lisää Saica Extra Virgin-oliiviöljy hollantilaiseen uuniin. Lisää sipulit ja chilit. Sekoita sitten lisää tappaja siat A. P. Rub, jauhettu kumina ja oregano. Sekoita ja hikoile, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, 10-15 minuuttia.
voit myös nauttia: savustettu Kolmikärkinen Chili
lisää valkosipuli, pavut ja kana. Keitä noin 2 minuuttia sekoittaen. Lisää voi ja jauhot. Sekoita hyvin. Lisää kanaliemi ja anna kiehua hiljalleen.
kun keitto kytee ja alkaa paksuuntua, sekoita joukkoon raskas kerma ja tuorejuusto. Anna kiehua hiljalleen. Poista grillistä. Sekoita joukkoon korianteri ja pippurisokeri. Maistele ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Tarjoa Flavocano Smoky Red Chile-kastikkeen ja pikkelöityjen jalapeñojen kanssa halutessasi.