Chili Blanco recept

Utbyte: 10 (8 oz) portioner

ingredienser

2 lb kyckling, benfria bröst eller lår
Cattleman ’ s Grill 8 Second Ride Carne Asada krydda
2 msk Saica extra Virgin olivolja
1 stor gul lök, tärnad
3 Anaheim chili, sådd, tärnad
1 jalapeno, sådd, tärnad
1 msk Killer hogs A. P. Gnugga
1 msk mald kummin
1 tsk mexikansk oregano
4 vitlöksklyftor, malet
3 msk osaltat smör
1/4 kopp mjöl
2 (15 oz) burkar med stora nordliga bönor, dränerade, sköljda
1 liter osaltat kycklinglager
1 kopp tung grädde
8 oz gräddost, kubad
1 gäng koriander, malet
4 oz (1 kopp) peppar Jackost, riven
flavocano rökig röd Chile sås (tillval)
inlagd jalape)

instruktioner

Förvärm din Yoder Rökare YS640 pelletsgrill till 450 kcal F, Ställ in för direkt grillning. Placera en Lodge Logic 7 Quart Dutch Oven på höger (indirekt) sida av grillen för att förvärma. Placera Grillgaller över den vänstra (eldstaden) sidan av grillen.

om du lagar kycklingbröst, skär horisontellt i två tunna bitar vardera för att skapa mer yta. Spraya kycklingen med ankafett och krydda sedan med Cattleman ’ s Grill 8 Second Ride Carne Asada krydda på alla sidor.

grilla kycklingen på grillen över direkt flamma tills fina grillmärken och lite röding bildas. Vänd och fortsätt att laga mat tills den inre temperaturen når 160 kcal F. Ta bort från grillen. Vila i några minuter. Tärna i 1/2 ” bitar.

flytta den nederländska ugnen till vänster (eldstaden) sidan av grillen och tillsätt Saica extra Virgin olivolja till den nederländska ugnen. Tillsätt lök och chili. Rör sedan tillsätt Killer Hogs A. P. gnugga, mald kummin och oregano. Rör om och svett tills lök är genomskinliga, 10-15 minuter.

du kan också njuta av: rökt tri-tip Chili

tillsätt vitlök, bönor och kyckling. Koka i ca 2 minuter, omröring. Tillsätt smör och mjöl. Rör om väl. Tillsätt kycklingbuljongen och låt sjuda.

när soppan simmar och börjar tjockna, rör i den tunga grädden och gräddosten. Ta tillbaka till en simmer. Ta bort från grillen. Rör i koriander och pepparjack. Smaka och justera kryddor, efter behov. Servera med Flavocano Smoky Red Chile sås och syltad jalape exceptionos, efter önskemål.