Peperoncino Blanco Ricetta
Resa: 10 (8 oz) dosi
Ingredienti
- 2 lb pollo, disossate petti o cosce
- Allevatore di bestiame Grill 8 Secondo Giro Carne Asada Condimento
- 2 cucchiai di Saica di Olio Extravergine di Oliva
- 1 grossa cipolla gialla, tagliate a dadini
- 3 Anaheim peperoncini, privati dei semi, tagliato a dadini
- 1 jalapeno, privati dei semi, tagliato a dadini
- 1 cucchiaio di Killer Porci L’A. P. Strofinare
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaino di origano Messicano
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1/4 di tazza di farina
- 2 (15 once) lattine di borlotti, fagioli, scolati sciacquati
- 1 litro di brodo di pollo non salato
- 1 tazza di panna
- 8 oz crema di formaggio, a dadini
- 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato
- 4 oz (1 bicchiere) pepe jack formaggio grattugiato
- Flavocano Smoky Rosso di Cile Salsa (opzionale)
- in salamoia jalapeños (opzionale)
Istruzioni
Preriscaldare il Yoder I fumatori YS640 Pellet Grill a 450 ° F, istituito per la grigliatura diretta. Posizionare un Logic Lodge 7 Quart forno olandese sulla destra (indiretta) lato della griglia, per preriscaldare. Posizionare GrillGrates sopra il lato sinistro (focolare) della griglia.
Se si cuociono i petti di pollo, tagliare orizzontalmente in due pezzi sottili ciascuno, per creare più superficie. Spruzzare il pollo con grasso d’anatra, poi condire con Grill di Cattleman 8 Secondo giro Carne Asada Condimento su tutti i lati.
Grigliare il pollo sui GrillGrates sulla fiamma diretta fino a quando non si formano segni di griglia e un po ‘ di salmerino. Capovolgere e continuare la cottura fino a quando la temperatura interna raggiunge 160 ° F. Rimuovere dalla griglia. Riposare per qualche minuto. Dadi in 1/2 ” pezzi.
Spostare il forno olandese sul lato sinistro (focolare) della griglia e aggiungere l’olio extra vergine di oliva Saica al forno olandese. Aggiungere le cipolle e i peperoncini. Mescolare quindi aggiungere i maiali Killer L’A. P. Strofinare, cumino macinato e origano. Mescolare e sudare fino a quando le cipolle sono traslucide, 10-15 minuti.
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Aggiungere l’aglio, fagioli e pollo. Cuocere per circa 2 minuti, mescolando. Aggiungere burro e farina. Mescolare bene. Aggiungere il brodo di pollo e portare a fuoco lento.
Quando la zuppa sobbollisce e inizia ad addensarsi, mescolare la panna e il formaggio cremoso. Riportare a cuocere a fuoco lento. Rimuovere dalla griglia. Mescolare il coriandolo e pepe jack. Assaggia e regola il condimento, se necessario. Servire con Flavocano Smoky Red Chile Salsa e jalapeños in salamoia, a piacere.