olen iloinen voidessani ilmoittaa, että tänä loistavana kevätlauantaina olen nauttinut kahdesta kaikkien aikojen ihmeellisimmästä asiasta:
1) vaelluksesta läpi uuden-Englannin metsien (jotka ovat maailman parhaita metsiä, etkä uskalla väittää vastaan)
2) patikointia edeltävästä aamiaisesta näitä banaani-Chia-Siemenpannukakkuja:
nämä eivät ole isoäitisi pannukakkuja. He ovat paljon enemmän. Ne ovat herkullisia, kevyitä ja kuohkeita, kuten lettujen kuuluukin olla. Ne ovat kuitenkin myös superterveellisiä, jotka on valmistettu täysjyväjauhoista ja makeutettu hunajalla puhdistetun sokerin sijaan, johon on lisätty banaanien ja chia-siementen mahtavuutta. Ravintoainepakattujen ainesosien yhdistelmä tekee tästä energiaa lisäävän aamiaisen, joka tyydyttää sinua tuntikausia ja ei tee sinusta tuntuu menevän takaisin sänkyyn heti syömisen jälkeen!
joten, jos olet kuin Zach ja minä, voit tehdä asioita, kuten lähteä erämaaseikkailulle syötyäsi ne. Meillä oli ihana vaellus Lynn Woods Reservation Lynn, Massachusetts ja tuntui super energisoitu meidän pannukakku aamiainen.
tärkeintä on tehdä lettuja täysjyväjauhoista: ne tuppaavat olemaan tiheämpiä ja painavampia. On erittäin tärkeää, että kun yhdistät märät ja kuivat aineet, taittelet taikinan huolellisesti ja lisäät vain ainekset, ilman liiallista sekoittamista. Lisäksi, kun lisäät ne paistinpannuun kypsentämään, levitä taikina lastalla tai puulusikalla, jotta pannukakut ovat ohuempia. Näin varmistetaan, että ne ovat täysin kypsennettyjä sisältä, mutta eivät pala ulkopuolelta. Yritä myös olla sekoittamatta banaaneja liikaa taikinaan. Yritän jättää palasia banaania, mikä saa purut maistumaan todella hyviltä ja auttaa pitämään pannukakut kuohkeina.
aina kun minulla on banaaneja, jotka ovat liian kypsiä syötäväksi, tai tiedän, etten pääse niistä kaikista läpi, pakastan ne käytettäväksi tällaisissa resepteissä, joissa tarvitaan muussattua banaania. Poksauta ne suoraan pakastimeen kuorineen. Kun olet valmis käyttämään niitä, mikrota noin 30 sekuntia, kuori ja lisää suoraan taikinaan. Ne ovat ruskeita ulkopuolelta ja sisällä on pehmeä, mutta ne ovat täydellinen makeus ja johdonmukaisuus teidän leivonnaisia!
suosittelen, että nämä pannukakut tarjoillaan altaassa, jossa on kohtalainen määrä vaahterasiirappia, jonka päällä on tuoreita banaaneja ja manteleita tai muita tuoreita hedelmiä.
onko tähteitä? Nämä letut voi pakastaa myöhemmäksi! Erotin omani pienillä pergamenttipaperilevyillä ja laitoin ne pakastepussiin. Näin Kun haluan yhden (tai seitsemän), voin ottaa ne erikseen ulos ja mikrossa nauttia herkullisen, terveellisen ja nopean aamiaisen. Tai päivälliselle!
banaani Chia Siemenpannukakut (ei puhdistettuja jauhoja tai sokeria!)
klikkaa tähtiä arvioidaksesi!
Tulostusnappi
Ingredients
- 1.5 kupit täysjyväjauho tai spelttijauho
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 kananmuna kevyesti vatkattuna
- 1 dl täysmaitoa
- 1 dl tavallista jogurttia
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 tablespoons chia-siemeniä
- 2 tablespoons hunajaa
- 2 tablespoons sulatettua voita plus lisää paistamiseen lettuja.
- 2 muussattua banaania
- vaahterasiirappia, tuoreita hedelmiä, manteleita tai muita annosvälineitä (valinnainen)
ohjeet
-
sekoita pienessä sekoituskulhossa voi, hunaja, maito, jogurtti, muna, vaniljauute ja chia-siemenet. Laita sivuun noin 5 minuutiksi (Chia-siemenet alkavat tänä aikana imeä itseensä nestettä, jotta niistä tulee hieman pehmeämpiä).
-
sekoita keskikokoisessa sekoituskulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli.
-
kun 5 minuuttia on tehty, lisää hitaasti märät ainekset kuivumaan, taitto sisään mennessäsi, kunnes vain sisällytetty (älä yli-sekoita, tai pannukakkuja on kova ja tiheä!)
-
Taita muussatut banaanit.
-
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä kuumaksi. Sulata siihen 1/2 rkl voita ja lusikoi noin 1/4 kupillista taikinaa paistinpannuun jokaista pannukakkua varten. Koska taikina on hieman tiheämpää kuin perinteiset letut, suosittelen käyttämään puulusikkaa tai lastaa tasoittamaan latvaa ohuemman pannukakun aikaansaamiseksi. Näin varmistetaan, että se kypsyy koko matkan läpi polttamatta ulkopuolta.
-
kun reunat alkavat näyttää kypsiltä, käännä pannari Isolla lastalla nopeasti.
-
pannukakku kannattaa kypsentää vain noin minuutin kuluttua. Nosta keitetyt pannukakut lautaselle ja jatka kypsentämistä erissä, kunnes taikina on poissa, käyttäen 1/2 rkl lisää voita paistamiseen jokaisen erän.
-
Top vaahterasiirappi ja fixings, ja nauti!
huomautukset
- annetut ravintoarvotiedot eivät sisällä mausteista makuun lisättyä natriumia, valinnaisia ainesosia, eikä niissä oteta huomioon tuotemerkkejä. Voit vapaasti laskea sen itse tällä laskimella tai lisäämällä reseptin Yummly.