Las cosas han estado un poco locas por aquí últimamente con los niños fuera para el verano, nuestra mudanza a un nuevo hogar y unas vacaciones familiares llenas de diversión en los Cayos de Florida. Así que estaba pensando, ¿por qué no agregar un poco de algo diferente a mi menú de cena para acompañar toda esta locura? Presentamos, ¡Loco! ¡Arroz Frito con Chorizo Mexicano!
¡Loco! El arroz frito con Chorizo Mexicano tiene todos los deliciosos ingredientes del arroz frito con verduras tradicionales chinas, ¡pero el Chorizo mexicano simplemente le da ese sabor! He comido un montón de arroz frito para llevar chino soso y decepcionante en mis días, pero esta receta siempre me deja el paladar diciendo: «¡Ay, mami, dame mas, por favor!»(¿Quién más está orgulloso de sus dos años de español en la escuela secundaria?)
- Fusión Chino-mexicana: Arroz Frito con Chorizo Mexicano
- Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo hacer ¡Loco! Arroz Frito con Chorizo Mexicano:
- Este es mi método infalible para obtener un buen fiador dorado en su Arroz Frito con Chorizo Mexicano:
- Aquí está la receta completa e imprimible de ¡Loco! Arroz frito con Chorizo Mexicano:
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Fusión Chino-mexicana: Arroz Frito con Chorizo Mexicano
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Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo hacer ¡Loco! Arroz Frito con Chorizo Mexicano:
Primero, cocine al vapor el arroz blanco de grano largo de acuerdo con las instrucciones del paquete (consulte las cantidades exactas de todos los ingredientes en la receta completa en la parte inferior de este artículo).
Muchas recetas de arroz frito requieren arroz frío de un día, pero ¡Loco! El arroz frito con Chorizo Mexicano se puede hacer con arroz recién cocido al vapor, ¡sin grumos, sin pegajosidad, sin preocupaciones!
A medida que se cuece el arroz, prepare todos los ingredientes restantes. Suelo repartir todo por adelantado. Esto hace que el proceso de cocción real sea mucho más fácil y divertido.
Primero, saltee su Chorizo mexicano. Corta los extremos de la carcasa con tijeras y saca el chorizo de la carcasa. Saltear a fuego medio-alto en una sartén o wok muy grande.
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Asegúrese de comprar el Chorizo Mexicano fresco y crudo, como la marca Ole Mexican Foods. Encontrará el chorizo fresco en la sección refrigerada de su tienda de comestibles.
Después de saltear el chorizo durante 2 minutos, agregue 1 cucharada de mantequilla, cebollas, guisantes, zanahorias y pimientos.
Saltee durante unos 8 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
Empuje la mezcla de verduras de chorizo al lado de la sartén y derrita 1 cucharada de mantequilla en el lado vacío. Revuelve los huevos y luego revuelve en la mezcla de verduras de chorizo.
Es hora de agregar el arroz cocido más el jengibre, la salsa de pescado
Salsa de pescado de cocina Tailandesa
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Salsa de soja Kikkoman
Este es mi método infalible para obtener un buen fiador dorado en su Arroz Frito con Chorizo Mexicano:
Continúe salteando su mezcla de arroz a fuego medio-alto, revolviendo bien. Luego, simplemente presiona el arroz en la sartén con una espátula para ayudarlo a que se dore. Déjelo reposar durante 1 minuto, luego revuelva bien y presione de nuevo hacia abajo. Repita este método de agitación y presión durante aproximadamente 10 minutos. Cuando el exceso de humedad en su arroz se haya evaporado y el arroz se haya chamuscado a su preferencia, ¡habrá terminado!
Sirve tu ¡Loco! Arroz Frito con Chorizo Mexicano tal cual o decorar con cilantro fresco! Si desea aún más sabor y especias, rocíe un poco de salsa de chile picante Sriracha. ¡Provecho!
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Aquí está la receta completa e imprimible de ¡Loco! Arroz frito con Chorizo Mexicano:
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo, sin cocer (aproximadamente 4 ½ tazas cocidas)
- 8 onzas de chorizo mexicano, retirado de la cubierta
- 2 Cucharadas de mantequilla
- ½ taza de cebolla amarilla, cortada en cubitos
- ¾ de taza de guisantes, congelados
- ¾ de taza de zanahorias, congeladas, cortadas en cubitos
- ¾ de taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 huevos
- 1 Cucharada de jengibre, picado
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 1 Cucharada de salsa de chile y ajo
- 3 Cucharadas de salsa de soja
- Cilantro fresco
- Salsa de chile picante Sriracha
Instrucciones
- Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve. Mientras se cocina el arroz, mida y prepare los ingredientes restantes.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el chorizo, retirado de su envoltura. Comience a remover y a partir la salchicha durante 2 minutos. Luego agregue 1 cucharada de mantequilla, cebolla, guisantes, zanahorias y pimientos. Saltee, revolviendo a menudo, hasta que las verduras se ablanden y el chorizo esté cocido, unos 8 minutos más.
- Apartar el chorizo y las verduras. Derrite 1 Cucharada de mantequilla en el lado vacío de la sartén y agregue los huevos a la mantequilla derretida. Revuelve los huevos y mézclalos con el chorizo y las verduras.
- Agregue jengibre, salsas y arroz.
- Continuando a fuego medio-alto, revuelva bien para combinar y luego presione el arroz en la sartén con una espátula para ayudar a que se dore. Después de un minuto, revuelva y presione de nuevo. Repita la agitación y el prensado durante unos 10 minutos, o hasta que el exceso de humedad se haya evaporado y el arroz se haya chamuscado a su preferencia. Comenzará a ver mucho más dorado del arroz durante los últimos minutos, así que revuelva con frecuencia.
- Adorne con cilantro fresco y Sriracha si desea un poco más de calor y exquisitez. ¡Provecho!
https://cherryandspice.com/index.php/2017/07/31/loco-fried-rice/
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