Le cose sono state un po ‘ loco da queste parti ultimamente con i bambini fuori per l’estate, il nostro trasferimento in una nuova casa e una divertente vacanza in famiglia nelle Florida Keys. Quindi stavo pensando, perché non aggiungere qualcosa di diverso al mio menu per la cena per andare con tutto questo pazzo? Presentazione, ¡Loco! Riso fritto con salsiccia Chorizo messicana!
¡Loco! Il riso fritto con salsiccia Chorizo messicana ha tutti i deliziosi ingredienti del riso fritto vegetale tradizionale cinese, ma la salsiccia Chorizo messicana si presenta con quel sapore! Ho mangiato un sacco di riso fritto da asporto cinese insipido e deludente ai miei tempi, ma questa ricetta lascia sempre le mie papille gustative dicendo: “¡Ay, mami, dame mas, por favor!”(Chi altro è orgoglioso dei loro due anni di liceo spagnolo?)
- Fusione cinese-messicana: riso fritto con salsiccia Chorizo messicana
- Ecco una guida passo-passo per come fare ¡Loco! Riso fritto con salsiccia Chorizo messicana:
- Ecco il mio metodo infallibile per ottenere una bella scottatura dorata sul riso fritto con salsiccia Chorizo messicana:
- Ecco la ricetta completa e stampabile per ¡Loco! Riso fritto con salsiccia Chorizo messicana:
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Fusione cinese-messicana: riso fritto con salsiccia Chorizo messicana
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Ecco una guida passo-passo per come fare ¡Loco! Riso fritto con salsiccia Chorizo messicana:
In primo luogo, cuocere a vapore il riso bianco a grani lunghi secondo le istruzioni del pacchetto (vedere le quantità esatte per tutti gli ingredienti nella ricetta completa in fondo a questo post).
Molte ricette di riso fritto richiedono riso freddo, vecchio di un giorno, ma ¡Loco! Il riso fritto con salsiccia Chorizo messicana può essere preparato con riso appena cotto a vapore – senza grumi, senza appiccicosità, senza preoccupazioni!
Mentre il riso cuoce, prepara tutti gli altri ingredienti. Io di solito porzione tutto in anticipo. Questo rende il processo di cottura reale molto più facile e il modo più divertente.
In primo luogo, soffriggere la salsiccia Chorizo messicana. Tagliare le estremità dell’involucro con le forbici e far scorrere il chorizo fuori dal suo involucro. Soffriggere a fuoco medio-alto in una padella molto grande o wok.
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Essere sicuri di acquistare il fresco, crudo Messicano Chorizo, come Ole messico Alimenti di marca. Troverai il chorizo fresco nella sezione refrigerata del tuo negozio di alimentari.
Dopo aver saltato il chorizo per 2 minuti, aggiungere 1 cucchiaio di burro, cipolle, piselli, carote e peperoni.
Soffriggere per circa altri 8 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
Spingere la miscela di verdure chorizo sul lato della padella e sciogliere 1 cucchiaio di burro sul lato vuoto. Scramble le uova e poi mescolare nella miscela chorizo veggie.
È ora di aggiungere il riso cotto più lo zenzero, la salsa di pesce
Thai Cucina Salsa di pesce
Huy Fong Salsa Chili Aglio
Kikkoman Salsa di soia
Ecco il mio metodo infallibile per ottenere una bella scottatura dorata sul riso fritto con salsiccia Chorizo messicana:
Continuare a rosolare la miscela di riso a fuoco medio-alto, mescolando bene. Quindi è sufficiente premere il riso nella padella con una spatola per aiutarlo a scottare. Lasciate riposare per 1 minuto, e poi dare un buon mescolare e premere di nuovo verso il basso. Ripetere questo metodo di agitazione e pressatura per circa 10 minuti. Quando l’umidità in eccesso nel vostro riso è evaporato e il riso è scottato a vostra preferenza, il gioco è fatto!
Servite il vostro ¡Loco! Riso fritto con salsiccia Chorizo messicana così com’è o guarnire con coriandolo fresco! Se volete ancora più sapore e spezie, irrorare su alcuni Sriracha hot chili sauce! ¡Provecho!
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Ecco la ricetta completa e stampabile per ¡Loco! Riso fritto con salsiccia Chorizo messicana:
Ingredienti
- 1 1/2 tazze lungo bianco a grana di riso, crudo (circa 4 ½ tazze cotti)
- 8 oz Messicano chorizo, rimosso dal corpo
- 2 Cucchiai di burro
- ½ tazza di cipolla gialla, tagliata a dadini
- ¾ tazza di piselli surgelati
- ¾ tazza di carote, congelati, tagliate a dadini
- ¾ tazza di peperone rosso, a dadini
- 2 uova
- 1 Cucchiaio di zenzero tritato
- 1 cucchiaino di salsa di pesce
- 1 Cucchiaio di peperoncino in salsa di aglio
- 3 Cucchiai di salsa di soia
- Coriandolo, fresco
- Sriracha hot chili sauce
Istruzioni
- Cuocere il riso secondo le istruzioni del pacchetto e mettere da parte. Mentre il riso sta cucinando, misurare e preparare gli ingredienti rimanenti.
- In una padella larga a fuoco medio-alto, aggiungere la salsiccia di chorizo, rimossa dal suo involucro. Iniziare a mescolare e rompere la salsiccia per 2 minuti. Quindi aggiungere 1 cucchiaio di burro, cipolle, piselli, carote e peperoni. Soffriggere, mescolando spesso, fino a quando le verdure sono ammorbidite e il chorizo è cotto, circa 8 minuti in più.
- Spingere chorizo e verdure da parte. Sciogliere 1 cucchiaio di burro sul lato vuoto della padella e aggiungere le uova al burro fuso. Mescolare le uova e poi mescolare con il chorizo e le verdure.
- Aggiungere zenzero, salse e riso.
- Continuando a fuoco medio-alto, mescolare bene per unire, quindi premere il riso nella padella con una spatola per aiutarlo a scottare. Dopo un minuto, mescolare e premere di nuovo. Ripetere mescolando e premendo per circa 10 minuti, o fino a quando l’umidità in eccesso è evaporato e il riso è scottato a vostra preferenza. Inizierai a vedere molto più brunitura del riso durante gli ultimi minuti, quindi mescola spesso.
- Guarnire con coriandolo fresco-e Sriracha se si desidera un po ‘ più di calore e prelibatezza. ¡Provecho!
https://cherryandspice.com/index.php/2017/07/31/loco-fried-rice/
Questa ricetta è collegata con altri blogger zesty a Potluck Week-end!