In letzter Zeit war es hier ein bisschen chaotisch mit den Kindern für den Sommer, unserem Umzug in ein neues Zuhause und einem unterhaltsamen Familienurlaub auf den Florida Keys. Also dachte ich, warum nicht etwas anderes zu meinem Abendmenü hinzufügen, um zu all dem Verrückten zu passen? Einführung, ¡Loco! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst!
¡Lok! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst enthält alle köstlichen Zutaten des traditionellen chinesischen gebratenen Gemüsereises, aber die mexikanische Chorizo-Wurst verleiht diesem Geschmack einfach etwas! Ich habe zu meiner Zeit viel langweiligen und enttäuschenden gebratenen Reis zum Mitnehmen gegessen, aber dieses Rezept lässt meinen Gaumen immer sagen: „¡Ay, mami, Dame mas, por favor!“ (Wer sonst ist stolz auf ihre zwei Jahre High School Spanisch?)
- Chinesisch-mexikanische Fusion: Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst
- Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man eine Lok herstellt! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst:
- Hier ist meine narrensichere Methode, wie Sie einen schönen goldenen Braten auf Ihrem gebratenen Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst erhalten:
- Hier ist das komplette, druckbare Rezept für ¡Loco! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst:
- Andere Rezepte, die Sie lieben werden:
Chinesisch-mexikanische Fusion: Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst
Affiliate-Links, wie Amazon, helfen, meine Website zu unterstützen. Ein kleiner Prozentsatz jedes Kaufs, den Sie über meine Links tätigen, wird für den Kauf von Zutaten und Zubehör verwendet, um meinen Blog am Laufen zu halten. Vielen Dank im Voraus für Ihre Unterstützung!
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man eine Lok herstellt! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst:
Zuerst den weißen Langkornreis gemäß der Packungsbeilage dämpfen (siehe genaue Mengen für alle Zutaten im vollständigen Rezept am Ende dieses Beitrags).
Viele Rezepte für gebratenen Reis erfordern kalten, Eintagsfliegenreis, aber ¡Loco! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst kann mit frisch gedünstetem Reis hergestellt werden – keine Klumpen, keine Klebrigkeit, keine Sorgen!
Während Ihr Reis kocht, bereiten Sie alle Ihre restlichen Zutaten vor. Normalerweise portioniere ich alles im Voraus. Dies macht den eigentlichen Kochvorgang so viel einfacher und macht viel mehr Spaß.
Braten Sie zuerst Ihre mexikanische Chorizo-Wurst an. Schneiden Sie die Enden der Hülle mit einer Schere ab und schieben Sie die Chorizo aus der Hülle. Bei mittlerer Hitze in einer sehr großen Pfanne oder einem Wok anbraten.
Rachael Ray Cucina Hart-Eloxiert Antihaft Pfanne mit Helfer Griff, 14-Zoll, Grau/Cranberry Rot
Köche Standard Multi-Lagen Verkleidet Edelstahl-Stahl 13-Zoll Wok mit Dome Deckel
Werden sicher sie kaufen die frische, ungekocht Mexikanischen Chorizo, wie die Ole Mexican Foods marke. Sie finden die frische Chorizo in der Kühlabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts.
Nachdem Sie die Chorizo 2 Minuten lang sautiert haben, fügen Sie 1 Esslöffel Butter, Zwiebeln, Erbsen, Karotten und Paprika hinzu.
Sauté noch etwa 8 Minuten oder bis das Gemüse zart ist.
Schieben Sie die Chorizo-Gemüsemischung auf die Seite Ihrer Pfanne und schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter auf der leeren Seite. Scramble Ihre Eier und rühren Sie dann in die Chorizo Veggie Mischung.
Es ist Zeit, Ihren gekochten Reis plus Ingwer, Fischsauce
Thai Küche Fischsauce
Huy Fong Sauce Chili Knoblauch
Kikkoman Sojasauce
Hier ist meine narrensichere Methode, wie Sie einen schönen goldenen Braten auf Ihrem gebratenen Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst erhalten:
Sautieren Sie Ihre Reismischung bei mittlerer Hitze weiter und rühren Sie gut um. Dann drücken Sie den Reis einfach mit einem Spatel in die Pfanne, damit er anbraten kann. Lassen Sie es 1 Minute ruhen, rühren Sie es dann gut um und drücken Sie es erneut nach unten. Wiederholen Sie diese Rühr- und Pressmethode etwa 10 Minuten lang. Wenn die überschüssige Feuchtigkeit in Ihrem Reis verdunstet ist und der Reis nach Ihren Wünschen angebraten wird, sind Sie fertig!
Servieren Sie Ihre ¡Lok! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst as-is oder mit frischem Koriander garnieren! Wenn Sie noch mehr Geschmack und Würze wollen, nieselregen auf einige Sriracha Hot Chili Sauce! ¡Provecho!
Huy Fong Sriracha Hot Chili Sauce Flasche-17 Oz-2 Pack
Hier ist das komplette, druckbare Rezept für ¡Loco! Gebratener Reis mit mexikanischer Chorizo-Wurst:
Zutaten
- 1 1/2 4 ½ Tassen gekocht)
- 8 oz mexikanische Chorizo, aus dem Gehäuse entfernt
- 2 EL Butter
- ½ Tasse gelbe Zwiebel, gewürfelt
- ¾ Tasse Erbsen, gefroren
- ¾ Tasse Karotten, gefroren, gewürfelt
- ¾ Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 2 Eier
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 1 TL Fischsauce
- 1 EL Chili-Knoblauchsauce
- 3 EL Sojasauce
- Koriander, frisch
- Sriracha Hot Chili Sauce
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. Während der Reis kocht, messen und bereiten Sie Ihre restlichen Zutaten vor.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die aus der Schale entfernte Chorizo-Wurst hinzufügen. Rühren Sie die Wurst um und brechen Sie sie 2 Minuten lang auseinander. Dann fügen Sie 1 EL Butter, Zwiebeln, Erbsen, Karotten und Paprika hinzu. Sauté, oft umrühren, bis das Gemüse weich ist und die Chorizo gekocht ist, noch etwa 8 Minuten.
- Chorizo und Gemüse beiseite schieben. Schmelzen Sie 1 EL Butter auf der leeren Seite der Pfanne und geben Sie Ihre Eier in die geschmolzene Butter. Scramble die Eier und mischen Sie dann mit der Chorizo und Gemüse.
- Fügen Sie Ingwer, Saucen und Reis hinzu.
- Bei mittlerer Hitze weiterrühren, gut umrühren und dann den Reis mit einem Spatel in die Pfanne drücken, damit er anbraten kann. Nach einer Minute umrühren und erneut drücken. Wiederholen Sie das Rühren und Pressen für etwa 10 Minuten oder bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist und der Reis nach Ihren Wünschen angebraten wird. Sie werden in den letzten Minuten viel mehr Bräunung des Reises sehen, also rühren Sie oft um.
- Mit frischem Koriander— und Sriracha garnieren, wenn Sie etwas mehr Hitze und Köstlichkeit wünschen. ¡Provecho!
https://cherryandspice.com/index.php/2017/07/31/loco-fried-rice/
Dieses Rezept ist mit anderen pikanten Bloggern am Wochenende Potluck verbunden!