Lista de Compras de Dieta del Programa Limpio
Frutas
Manzanas
Albaricoques
Moras
Arándanos
Melón
Cerezas
Coco
Higos
Arándanos
Cerezas
Coco
Higos
Arándanos
Kiwi
Kumquat
Loganberries
Mangoes
Melons
Mulberries
Nectarines
Papayas
Peaches
Pears
Plums
Raspberries
Nota: Se prefiere que todas las frutas sean frescas, orgánicas y locales / de temporada siempre que sea posible. Las frutas secas están bien con moderación, pero tenga en cuenta el alto contenido de azúcar (aunque azúcares naturales). Puede reconstituir las frutas secas remojándolas en agua para agregar contenido de humedad de nuevo, lo que reducirá sus posibles efectos de estreñimiento.
Verduras
Alcachofa
Rúcula
Espárragos
Aguacate
Brotes de bambú
Remolacha & Hojas de remolacha
Col china
Brócoli
Coles de Bruselas
Repollo
Zanahorias
Coliflor
Apio
Raíz de apio
Cebollino
Pepino
Hojas de diente de león
Endibia
Jícama
Col Rizada
Colinabo
Puerros
Champiñones: todos
Cebollas
Pak choi
Okra
Achicoria de hoja roja
Verduras marinas/algas marinas: algas marinas, dulse, hijiki, arame, wakame
Rábanos
Colinabo
Guisantes de nieve
Espinacas
Brotes: todos
Calabaza: invierno & verano
Batatas
Acelgas
Nabo
Berros
Ñames
Calabacín
Frijoles
Lentejas: marrón, rojo, verde, amarillo, francés
Guisantes partidos
Garbanzos
Todas las judías, excepto soja (edamame)
Granos sin gluten
Amaranto
Mijo
Quinua: roja & blanca
Teff
Alforfón
Arroz: marrón, rojo, negro (Arroz prohibido), salvaje
Cereales & Pasta
Arroz integral inflado
Mijo inflado
Pasta de arroz integral
Fideos de alforfón 100%
Fideos de algas marinas
Pasteles de arroz con solo arroz integral
Pan & Hornear
Polvo de arrurruz
Bicarbonato de sodio
Polvo de hornear (sin aluminio)
Salvado de arroz
Gluten & Panes sin levadura
Copos de quinua
Harinas: Arroz integral, teff, mijo, tapioca, amaranto, garbanzo, coco, castaño, sorgo
Alimentos carnosos
Pollo de corral, pavo, pato
Cordero
Búfalo
Caza silvestre: venado, codorniz, faisán, conejo
Pescado de mar de agua fría: salmón del pacífico salvaje, carbón de mar, bacalao, fletán, eglefino, lenguado, abadejo, atún, lubina pelada
Atún enlatado envasado en agua (sin proteína de soja añadida)
Sardinas
Anchoas
Aceites
Almendra
Semillas de lino
Coco (mejor para cocinar a alta temperatura temperatures)
Olive
Pumpkin
Safflower
Sesame
Sunflower
Walnut
Hazelnut
Trufa
Nota: Asegúrese de que los aceites sean sin refinar, virgen extra, sin ogm, orgánicos, prensados en frío, etc.
Vinagres
Sidra de manzana
Balsámico
Vino tinto
Arroz
Estragón
Ciruela Ume
Nueces & Semillas
Almendras
Anacardos
Semillas de lino
AvellanasPacanas
Semillas de amapola
Semillas de calabaza
Semillas de sésamo
Semillas de girasol
Nueces
Semillas de cáñamo
Nota: Todo lo anterior se puede consumir como mantequilla y para untar (tahini, mantequilla de almendras, etc.). Los frutos secos y las semillas se consumen mejor crudos (no tostados) y sin sal.
Sustitutos lácteos
Leche de almendras (sin azúcar)
Leche de cáñamo (sin azúcar)
Leche de avellana (sin azúcar)
Leche de quinua (sin azúcar)
Leche de coco o agua
Arroz (de grano entero, arroz integral)
*la leche de arroz es el sustituto lácteo más procesado y, a menudo, endulzado. Se prefieren otros sustitutos lácteos.
Bebidas
Tés: hierbas, blancos, rooibos, verdes, yerba mate
Kombucha
Agua mineral
Agua de manantial
Jugo de frutas y verduras recién exprimido* hecho solo con frutas y verduras limpias aprobadas
Hierbas, Especias & Extractos
Pimienta de jamaica
Anís
Albahaca
Hoja de laurel
Semillas de alcaraveaCardamomo
Semillas de apio
Canela
Clavo
Cilantro
Comino
Diente de león
Eneldo
Seco mustard
Fennel
Garlic
Ginger
Mint
Nutmeg
Oregano
Parsley
Saffron
Sage
Salt-mezclas de hierbas libres
Saladas
Mar sal
Estragón
Tomillo
Cúrcuma
extracto de Vainilla (puro)
cacao Crudo
Algarrobo (sin azúcar)
Nota: Se aceptan pequeñas cantidades de chile y cayena en polvo si sabe que no es alérgico a las nightshades
Condimentos
Mostaza (hecha con vinagre de sidra de manzana)
Levadura nutricional
Tamari sin trigo*
Nama shoyu*
Miso*
*Estos tienen pequeñas cantidades en soja fermentada, evite si sabe que es sensible a la soja
Edulcorantes
Edulcorantes de frutas enteras (dátiles)
Stevia
Néctar de coco o azúcar
Jarabe de Yacón
Polvo de lúcuma
Nota sobre los edulcorantes: El sabor dulce en general está destinado a que lo consumamos en pequeñas cantidades.
La fructosa natural en frutas enteras está disponible en temporada y viene «envasada» con fibra beneficiosa, vitaminas, minerales y enzimas. Desafortunadamente, nos hemos acostumbrado a tenerlos disponibles cuando queramos.
Consumimos demasiadas calorías vacías y esto tiene efectos perjudiciales en nuestros cuerpos y emociones.
Recomendamos encarecidamente que cualquier edulcorante procesado se use siempre con moderación, especialmente durante el Programa de Limpieza, donde los órganos de desintoxicación están trabajando muy duro.