Las cacerolas de cerámica tienen excelentes propiedades antiadherentes. Hemos escrito varios artículos sobre sartenes de cerámica que elogian los recubrimientos antiadherentes.
Sin embargo, aunque esto es raro, las sartenes de cerámica a veces pueden perder su revestimiento antiadherente y dejarlo con una sartén que es realmente frustrante de usar.
Pero, ¿puedes devolverle la vida a una cacerola de cerámica? ¿Puedes hacerlo antiadherente una vez más? Bueno, sí!
En el artículo de la sartén de hoy, vamos a contarte cómo. Sin embargo, primero veamos por qué una sartén de cerámica antiadherente puede perder sus propiedades antiadherentes, ¿de acuerdo?
Por qué las sartenes de Cerámica Pierden Su Revestimiento antiadherente
Los revestimientos cerámicos en las sartenes son realmente resistentes. Sin embargo, pueden dañarse.
Altas temperaturas
La causa del daño de un revestimiento antiadherente podría ser usarlo a temperaturas muy altas.
Por ejemplo, si utiliza su sartén de cerámica en el horno, esto puede afectar al recubrimiento. Ahora, usar la sartén en el horno una vez normalmente no daña la capa. Esto sucede con el tiempo.
Usar utensilios afilados
La mayor causa de que una sartén pierda su revestimiento antiadherente es usar utensilios afilados o metálicos con ella.
Se pueden formar pequeños arañazos en la cerámica al hacer esto. Con el tiempo, estos arañazos se hacen más grandes y el recubrimiento se ve afectado.
No temas, hay formas en las que puedes hacer que tu sartén vuelva a ser antiadherente. No puede reparar el daño a la cerámica, pero puede hacer que la sartén sea antiadherente una vez más.
Cómo hacer una Sartén de Cerámica Antiadherente De nuevo
Estoy seguro de que has oído hablar de condimentar una sartén. El condimento generalmente se hace para utensilios de cocina de hierro fundido, pero se puede hacer para cualquier cosa.
El condimento es básicamente crear una capa o una barrera entre la sartén y la comida. Esta capa está hecha de aceite y funciona de la misma manera que cualquier revestimiento antiadherente.
Debe rellenar el condimento de una sartén regularmente para asegurarse de que se mantenga antiadherente, pero esto es muy simple. Aquí hay una guía paso a paso para condimentar una sartén de cerámica.
Lave la sartén
Para empezar, necesita una sartén limpia. Usted querrá limpiar la sartén con agua caliente y jabón.
También puedes usar vinagre blanco y bicarbonato de sodio. Esto funciona muy bien. Es solo una taza de agua fría con media taza de vinagre y dos cucharadas de bicarbonato. Pon esto en la sartén y pon la sartén en la encimera.
Deje que se caliente y hierva durante 10 minutos. Luego, lava la sartén como de costumbre. Dejar secar la sartén.
Aplique aceite en la sartén
Agregue varias gotas de aceite en la sartén (puede usar nuestra guía de condimentos para obtener los mejores aceites para condimentar).
Use los dedos, una toalla de papel o una esponja para esparcir el aceite uniformemente en todas las superficies. Desea que toda la superficie interior esté recubierta de manera uniforme, así que use más aceite si es necesario.
Calentar el aceite
Colocar la sartén en la encimera a fuego medio. Deja la cacerola sobre la placa de cocción hasta que empiece a humear.
Dependiendo del aceite que utilice, esto puede llevar un tiempo. Sin embargo, resista el impulso de subir el calor. El aceite necesita tiempo para empaparse, por eso la placa de cocción debe estar a fuego medio.
Puede hacer este paso de condimento en el horno, pero es más fácil ver lo que está haciendo en la encimera.
Deje que la sartén se enfríe
Una vez que el aceite esté humeando, retire la sartén de la encimera y déjela enfriar.
Cuando la sartén haya alcanzado naturalmente la temperatura ambiente, puede limpiar el exceso de aceite. Pero, cuanto más tiempo deje el aceite en la sartén, mayor será la posibilidad de deshacerse de cualquier inconsistencia en el revestimiento antiadherente.
Su sartén se sentirá grasienta, esto es normal. De hecho, esto significa que el condimento ha funcionado.
Mantén el condimento
Cada pocos meses, tendrás que repetir el proceso de condimento. No es necesario lavar la sartén para que pueda omitir el primer paso.
Todo lo que haces aquí es rellenar el condimento, no volverlo a condimentar. Una vez que note que los alimentos se deslizan alrededor de la sartén con facilidad, su condimento está completo, y solo tiene que volver a sazonar cuando note que los alimentos se pegan de nuevo.
Ahí lo tienes. Así es como se sazona una sartén de cerámica. Este método de condimento funciona para cualquier revestimiento antiadherente y cualquier sartén sin revestimiento antiadherente también.
Es una excelente manera de devolver la vida a una sartén que ha perdido su revestimiento antiadherente. No se olvide de revisar todos nuestros artículos de utensilios de cocina.
Aquí tenemos todos los artículos que necesita para hacer de la cocina una experiencia encantadora y agradable.
Scott es un escritor y de un apasionado chef. Su pasión por la cocina comenzó cuando tenía 10 años. Scott ha escrito profesionalmente durante más de cinco años y le encanta combinar su pasión por la cocina con su trabajo diario.