Batatas asadas

Batatas asadas fáciles hechas con un poco de aceite, sal y pimienta. Son un acompañamiento sencillo y rápido que puedes combinar con casi cualquier plato principal.

Las batatas asadas son un alimento básico en nuestro hogar. Los tenemos para cenar a menudo y he estado haciendo un lote cada semana (a veces dos veces por semana) mientras preparaba mi comida. Voy a tener una olla grande de quinua cocinando, huevos hirviendo, estas pequeñas gemas tostándose todo mientras troceo verduras para la semana. Hacer un poco de trabajo de preparación como este hace que mezclar las comidas durante la semana sea muy fácil y es un cambio total en el juego cuando se trata de una alimentación saludable.

Cuando las batatas se asan de esta manera, resultan crujientes por fuera y suaves y acolchadas por dentro. Si decides pelarlos (como recomiendo), simplemente se derriten en tu boca.

¿Por qué Comer Batatas?

¡Las batatas son una verdura poderosa! Están llenos de fibra, vitaminas y minerales. También son ricos en antioxidantes que ayudan a proteger su cuerpo contra el daño de los radicales libres. Los estudios han demostrado que las batatas tienen un impacto positivo en la salud intestinal, cerebral, ocular e inmunológica. Y algunos estudios han demostrado que ciertos antioxidantes en las batatas pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer. ¿Conclusión? ¡Son tan buenos para ti y tan deliciosos! No hay excusas para no incorporarlos a su dieta. (Fuente)

Cómo comer Batatas asadas

En mi opinión, no hay una forma incorrecta de comer batatas asadas. ¡Son tan versátiles y funcionan para casi cualquier comida! Personalmente, me encanta desayunar batatas asadas. Aquí hay algunas ideas para incorporar batatas asadas en su rutina:

• Servido con huevos: puede crear un delicioso hachís con batatas + huevos o simplemente comer las papas al lado como este tazón de desayuno que balancea las hormonas.
• Como aderezo para ensaladas, ¡me encanta agregar batatas asadas calientes (o frías) a mis ensaladas! Incluso tengo una receta para croutones de batata.
• Como aperitivo, a veces las recaliento en el horno, pero sinceramente ME ENCANTAN las batatas asadas frías, directamente del refrigerador.
• En una hornada al huevo o frittata: Arroja tus batatas preparadas en un plato de huevos para obtener más fibra. Prueba mi receta de frittata de batata asada.
• En salsa de patatas fritas: He hecho esta salsa de patatas fritas del suroeste con batatas y lo recomiendo encarecidamente.
• En sopa-en caso de duda, agrego verduras asadas sobrantes a la sopa! Aquí tienes una deliciosa receta de sopa con batatas.

Cómo asar Batatas

¿Estás listo para esta receta súper simple?!

Corta-Prepara las batatas pelándolas y cortándolas en trozos medianos. Trate de hacerlos del mismo tamaño para que todos se cocinen cohesivamente. En esta receta recomiendo pelar las batatas, pero muchas veces no las pelozo. Depende de mi estado de ánimo.

Sazone: Mezcle las batatas picadas con aceite y sal + pimienta en un tazón grande para combinar. Verter en una bandeja para hornear. Puede forrar la bandeja para hornear con papel pergamino para una fácil limpieza si lo desea.

Cocine-Hornee durante 30-45 minutos a 400 ° F, mezclando una vez a la mitad. Retirar del horno, probar y sazonar con sal adicional si es necesario.

Variaciones de camote asado

No puedes equivocarte con el aceite clásico y la sal marina, pero a veces me gusta condimentarlo y agregar algunas variaciones de sabor. Aquí hay algunas ideas:

• canela + pimienta de cayena: sal sazonada dulce, salada y picante
• (¡como la sal de ajo!)
• ajo en polvo + pimienta negra-salado con un toque de dulce de la patata

Cómo almacenar y recalentar Batatas asadas

Para almacenar, deje que las batatas se enfríen completamente y luego colóquelas en un recipiente hermético. Las batatas durarán hasta una semana en el refrigerador. Como mencioné anteriormente, a veces me gusta comer mis batatas frías, pero puedes recalentarlas fácilmente en un horno tostador o en un horno convencional tradicional para mantener el sabor crujiente.

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• Cazuela de Batata Saludable
• Ensalada de Batata Asada
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• Batatas al Horno perfectas
• Hachís de Batata
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