ristede søde kartofler

let ristede søde kartofler lavet med bare lidt olie, salt og peber. De er en enkel og hurtig side, som du kan parre med næsten enhver hovedret.

ristede søde kartofler er en hæfteklammer i vores husstand. Vi har dem til middag ofte, og jeg har lavet en batch hver uge (nogle gange to gange om ugen), mens jeg laver min måltidsforberedelse. Jeg vil have en stor gryde med kvinoa madlavning, æg kogende, disse små perler ristning alle mens hakke grøntsager for ugen. At lave en smule forberedelsesarbejde som dette gør at kaste sammen måltider i løbet af ugen til en leg og er en total spilskifter, når det kommer til sund kost.

når søde kartofler ristes på denne måde, bliver de sprøde på ydersiden, mens de er bløde og pudefulde på indersiden. Hvis du beslutter at skrælle dem (som jeg anbefaler) smelter de simpelthen i munden.

Hvorfor Spise Søde Kartofler?

søde kartofler er en kraftcenter grøntsag! De er fyldt med fibre, vitaminer og mineraler. De er også høj i antioksidanter, som hjælper med at beskytte din krop mod frie radikaler. Undersøgelser har vist, at søde kartofler positivt påvirker tarm, hjerne, øje og immun sundhed. Og nogle undersøgelser har vist, at visse antioksidanter i søde kartofler kan beskytte mod visse kræftformer. Bundlinjen? De er så gode for dig og så lækre! Ingen undskyldninger for ikke at indarbejde dem i din kost. (Kilde)

Sådan spiser du ristede søde kartofler

efter min mening er der ingen forkert måde at spise ristede søde kartofler på. De er så alsidige og arbejde for næsten ethvert måltid! Jeg elsker personligt at have ristede søde kartofler til morgenmad. Her er nogle ideer til at indarbejde ristede søde kartofler i din rutine:

• serveres med æg – du kan oprette en lækker hash med søde kartofler + æg eller bare spise kartoflerne på siden som denne hormonbalancerende morgenmadskål.
• som salat topper – jeg elsker at tilføje varme (eller kolde) ristede søde kartofler til mine salater! Jeg har endda en opskrift på søde kartoffelkrutoner.
• som en snack – nogle gange genopvarmer jeg dem i ovnen, men jeg elsker ærligt ristede søde kartofler koldt, lige fra køleskabet.
• i en ægbage eller frittata – Kast dine prepped søde kartofler i en ægskål for ekstra fiber. Prøv min ristede søde kartoffel frittata opskrift.
• i chip dip-jeg har lavet denne sydvestlige chip dip med søde kartofler og kan varmt anbefale!
• i suppe – når jeg er i tvivl, tilføjer jeg resterende ristede grøntsager til suppe! Her er en lækker suppeopskrift med søde kartofler.

Sådan steges søde kartofler

er du klar til denne super enkle opskrift?!

Chop – Forbered dine søde kartofler ved at skrælle og hugge dem i mellemstore bidder. Prøv at gøre dem omkring samme størrelse, så de alle koger sammenhængende. I denne opskrift anbefaler jeg at skrælle søde kartofler, men ofte skræller jeg dem ikke. Det afhænger bare af mit humør.

sæson – Kast dine hakkede søde kartofler med olie og salt + peber i en stor skål for at kombinere. Hæld på en bageplade. Du kan linere bagepladen med pergamentpapir for nem oprydning, hvis du vil!

kog – bages i 30-45 minutter ved 400 liter, kaster en gang halvvejs igennem. Fjern det fra ovnen, smag og krydre med ekstra salt, hvis det er nødvendigt.

ristede søde Kartoffelvariationer

du kan ikke gå galt med det klassiske olie-og havsalt, men nogle gange kan jeg godt lide at krydre det og tilføje nogle smagsvariationer! Her er nogle ideer:

• kanel + cayennepeber-sød, krydret og krydret
• krydret salt (som hvidløgssalt!)
• hvidløgspulver + sort peber-salte med et strejf af sød fra kartoffel

Sådan opbevares og opvarmes ristede søde kartofler

for at opbevare, lad de søde kartofler køle helt af og læg dem derefter i en lufttæt beholder. De søde kartofler varer op til en uge i køleskabet. Som jeg nævnte tidligere, kan jeg godt lide at spise mine søde kartofler koldt nogle gange, men du kan nemt genopvarme dem i en brødristerovn eller traditionel konventionel ovn for at opretholde sprødhed.

flere søde kartoffelopskrifter at prøve:

• sund sød kartoffelgryde
• ristet Sød kartoffelsalat
• bagt sød kartoffelfries
• perfekt bagt søde kartofler
• sød kartoffel Hash
• sunde søde kartoffelskind
• 5-ingrediens Sød Kartoffel Curry
• dessert bagt sød kartoffel
• Black Bean søde kartoffel burgere
• Meksikali fyldte søde kartofler
• kinoa salat med grønkål og ristede søde kartofler

hvis du prøver disse ristede søde kartofler, skal du sørge for at efterlade en kommentar og stjernebedømmelse nedenfor lad mig ved, hvordan de viste sig. Din feedback er super nyttigt for EBF team og andre læsere.

Print