Patates douces rôties

Patates douces rôties faciles faites avec juste un peu d’huile, de sel et de poivre. C’est un côté simple et rapide que vous pouvez associer à n’importe quel plat principal.

Les patates douces rôties sont un aliment de base dans notre ménage. Nous les avons souvent pour le dîner et je fais un lot chaque semaine (parfois deux fois par semaine) tout en préparant mon repas. Je prendrai une grande casserole de quinoa, des œufs en ébullition, ces petites pierres précieuses qui rôtissent tout en hachant des légumes pour la semaine. Faire un peu de travail de préparation comme celui-ci rend les repas ensemble tout au long de la semaine un jeu d’enfant et change totalement la donne en matière d’alimentation saine.

Lorsque les patates douces sont grillées de cette façon, elles deviennent croustillantes à l’extérieur tout en étant douces et moelleuses à l’intérieur. Si vous décidez de les peler (comme je le recommande), ils fondent simplement dans votre bouche.

Pourquoi Manger des Patates Douces?

Les patates douces sont un légume puissant! Ils regorgent de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils sont également riches en antioxydants qui aident à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Des études ont montré que les patates douces ont un impact positif sur la santé intestinale, cérébrale, oculaire et immunitaire. Et certaines études ont montré que certains antioxydants contenus dans les patates douces peuvent protéger contre certains cancers. En bout de ligne? Ils sont SI bons pour vous et si délicieux! Aucune excuse pour ne pas les incorporer dans votre alimentation. (Source)

Comment manger des patates douces rôties

À mon avis, il n’y a pas de mauvaise façon de manger des patates douces rôties. Ils sont si polyvalents et conviennent à presque tous les repas! Personnellement, j’adore manger des patates douces rôties au petit-déjeuner. Voici quelques idées pour intégrer des patates douces rôties à votre routine:

• Servi avec des œufs – vous pouvez créer un délicieux hachis avec des patates douces + des œufs ou simplement manger les pommes de terre sur le côté comme ce bol de petit-déjeuner équilibrant les hormones.
• Comme garniture de salade – J’adore ajouter des patates douces rôties chaudes (ou froides) à mes salades! J’ai même une recette de croûtons de patates douces.
• En collation – parfois je les réchauffe au four, mais honnêtement, j’ADORE les patates douces rôties froides, directement sorties du réfrigérateur.
• Dans une cuisson aux œufs ou une frittata – Jetez vos patates douces préparées dans un plat à œufs pour plus de fibres. Essayez ma recette de frittata de patates douces rôties.
• En trempette aux chips – J’ai fait cette trempette aux chips du Sud-ouest avec des patates douces et je la recommande vivement!
• Dans la soupe – en cas de doute, j’ajoute les restes de légumes rôtis à la soupe! Voici une délicieuse recette de soupe aux patates douces.

Comment faire rôtir des patates douces

Êtes-vous prêt pour cette recette super simple?!

Hacher – Préparez vos patates douces en les épluchant et en les hachant en morceaux de taille moyenne. Essayez de les faire à peu près de la même taille afin qu’ils cuisent tous de manière cohérente. Dans cette recette, je recommande d’éplucher les patates douces, mais souvent je ne les épluche pas. Ça dépend de mon humeur.

Saison – Mélangez vos patates douces hachées avec de l’huile, du sel et du poivre dans un grand bol. Verser sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour un nettoyage facile si vous le souhaitez!

Cuire au four pendant 30 à 45 minutes à 400ºF, en remuant une fois à mi-cuisson. Retirer du four, goûter et assaisonner de sel supplémentaire si nécessaire.

Variations de patates douces rôties

Vous ne pouvez pas vous tromper avec l’huile classique et le sel de mer, mais parfois j’aime le pimenter et ajouter quelques variations de saveur! Voici quelques idées:

• cannelle + poivre de Cayenne – doux, salé et épicé
• sel assaisonné (comme le sel d’ail!)
• poudre d’ail + poivre noir – salé avec un soupçon de sucré de la pomme de terre

Comment conserver et réchauffer les patates douces grillées

Pour les conserver, laissez les patates douces refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Les patates douces dureront jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Comme je l’ai mentionné plus tôt, j’aime manger mes patates douces froides parfois, mais vous pouvez facilement les réchauffer dans un four grille-pain ou un four conventionnel traditionnel pour maintenir le croustillant.

Plus de recettes de Patates douces à essayer:

• Casserole de Patate Douce Saine
• Salade de Patate Douce Rôtie
• Frites de Patate Douce Au Four
• Patates Douces Parfaites Au Four
• Hachis de Patate Douce
• Peaux de Patate Douce saines
• Curry de Patate Douce à 5 Ingrédients
• Dessert Patate Douce au four
• Hamburgers de Patate Douce aux haricots noirs
• Patates Douces Farcies Mexicali
• Salade de Quinoa au Chou Frisé et Patates Douces rôties

Si vous essayez ces patates douces rôties, assurez-vous de laisser un commentaire et une note d’étoiles ci-dessous me laissant sachez comment ils se sont avérés. Vos commentaires sont très utiles pour l’équipe EBF et les autres lecteurs. instagram facebook iconprint iconsquares iconheart heart iconheart solid heart icon