Chili Blanco Rezept

Ausbeute: 10 (8 oz) Portionen

Zutaten

2 lb Huhn, ohne Knochen Brüste oder Oberschenkel
Cattleman’s Grill 8 Second Ride Carne Asada Seasoning
2 EL Saica Natives Olivenöl Extra
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
3 Anaheim Chiles, entkernt, gewürfelt
1 Jalapeno, entkernt, gewürfelt
1 EL Killer Schweine Die A.P. Reiben
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL mexikanischer Oregano
4 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL ungesalzene Butter
1/4 Tasse Mehl
2 (15 oz) Dosen Great Northern Beans, abgetropft, gespült
1 quart ungesalzene Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
8 oz Frischkäse, gewürfelt
1 Bund Koriander, gehackt
4 oz (1 Tasse) Pfeffer Jack Käse, gerieben
Flavocano Smoky Red Chile Sauce (optional)
gebeizt jalapeños (optional)

Anleitung

Heizen Sie Ihren Yoder vor Raucher YS640 Pellet Grill zu 450 ° F, set up für direkte grillen. Stellen Sie zum Vorheizen einen Lodge Logic 7 Quart Dutch Oven auf die rechte (indirekte) Seite des Grills. Stellen Sie Grillroste über die linke (Feuerraum) Seite des Grills.

Wenn Sie Hähnchenbrust kochen, schneiden Sie sie horizontal in jeweils zwei dünne Stücke, um mehr Oberfläche zu erhalten. Sprühen Sie das Huhn mit Entenfett, dann Saison mit Cattleman Grill 8 Zweite Fahrt Carne Asada Gewürz auf allen Seiten.

Grillen Sie das Hähnchen auf den Grillrosten über direkter Flamme, bis schöne Grillspuren und etwas Saibling entstehen. Flip und weiter kochen, bis die Innentemperatur 160 ° F erreicht. Ruhen Sie sich einige Minuten aus. Würfel in 1/2 „Stücke.

Stellen Sie den Dutch Oven auf die linke Seite des Grills und geben Sie das native Olivenöl Extra Saica in den Dutch Oven. Fügen Sie die Zwiebeln und Chilis hinzu. Rühren Sie dann fügen Sie die Killer-Schweine Die A.P. Reiben, gemahlener Kreuzkümmel und Oregano. Rühren und schwitzen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, 10-15 Minuten.

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Fügen Sie den Knoblauch, die Bohnen und das Huhn hinzu. 2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Fügen Sie Butter und Mehl hinzu. Gut umrühren. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln.

Wenn die Suppe köchelt und zu verdicken beginnt, Sahne und Frischkäse unterrühren. Zum Kochen bringen. Vom Grill nehmen. Koriander und Pfeffer unterrühren. Nach Bedarf abschmecken und würzen. Nach Belieben mit Flavocano Smoky Red Chile Sauce und eingelegten Jalapeños servieren.