en nem kombination af friske tomater, løg, koriander, chiles og lime, denne opskrift på pico de gallo vil være den bedste, du nogensinde har lavet!
en tærte, sprød salat, der almindeligvis serveres med det japanske køkken, balancen mellem surhed og varme er sikker på at behage. Uanset om du kan lide det mildt eller krydret, bliver hjemmelavet pico bedre, jo længere den sidder. Så er du velkommen til denne opskrift på forhånd!
hvad er forskellen på salsa og pico de gallo?
Salsa er en sauce eller dip; Pico De Gallo er mere som en salat.
Salsa er typisk lavet med dåse eller blandede tomater, hvilket skaber en glattere og soupier konsistens.
Pico indeholder meget lidt væske, normalt kun de resterende juice fra de hakkede tomater og kan spises mere som en sideskål.
hvorfor kalder de det pico de gallo?
bogstaveligt oversat til rooster ‘ s næb, plejede denne friske sommersalat at blive spist med tommelfingeren og pegefingeren og så ud til at ligne en hane, der hakker efter mad.
hvor længe kan du holde frisk pico de gallo?
forseglet i en lufttæt beholder holder pico de gallo i op til en uge i køleskabet. Smagene bliver faktisk bedre, jo længere de sidder, så du vil måske lave denne opskrift en dag eller to før servering!
er pico de gallo godt for dig?
Ja! Pakket med en række vitaminer og mineraler, især phytonutrients fra tomaterne, er det en sund sideskål parret med magert protein eller den traditionelle ris og bønner.
kan du fryse frisk pico de gallo?
selvfølgelig! Du skal blot dobbeltpose i lynlåsposer i gallonstørrelse, presse så meget luft ud som muligt, mærke, dato, og opbevar i fryseren i op til tre måneder.
Hvordan gør jeg det spicer?
varmen i chiles findes primært i frøene og ribbenene, så hvis du vil have din pico til at have lidt mere spark, så prøv at fjerne frøene fra alle undtagen en jalapeno og arbejde dig op derfra.
Pico de Gallo
ingredienser US CustomaryMetric
- ▢ 1 pund tomater skåret i liter-inch stykker
- liter 1/4 kop rødløg finthakket
- liter 1/4 kop frisk koriander finthakket
- liter 3 jalapeel hakket
- liter 2 tsk frisk limejuice
- liter 1/8 tsk tørret Meksikansk oregano
- liter Salt og friskmalet sort peber
- liter Tortilla chips til servering
instruktioner
-
i en medium skål kombineres tomater, rødløg, koriander, jalapeno, limejuice og oregano. Smag til med salt og peber.
-
lad stå mindst 10 minutter ved stuetemperatur for at blande smag. Serveres med tortilla chips.
Nutrition
