Sp: bruger du ofte creme fraiche som en dressing eller en sauce til så mange retter? Det er også en af ingredienserne til at lave super lækre kagecremer. Desuden er sur creme et af de vigtigste mejeriprodukter til børn, og nogle af dem kan lide det opvarmet. Da creme fraiche normalt opbevares i et køleskab, spekulerer folk ofte på, om de kan Mikrobølgeovn det. Lad os lære at kende sammen.
hvordan opvarmes sur creme i en mikrobølgeovn?
den vigtigste regel her er ‘opvarmning er bedre end overophedning’. Her er et par enkle trin, du skal følge for at få din portion creme fraiche perfekt opvarmet i en mikrobølgeovn:
- Vælg fedtfattig eller fuldfedt creme fraiche, fordi det ikke-fede produkt let kan curdle
- Brug altid en ovnglasplade til at opvarme creme fraiche
- tæl de spiseskefulde creme fraiche, du skal varme op
- hver spiseskefuld skal opvarmes i 15 sek ved høje kræfter eller 20 sek ved lave kræfter (f. eks. 5 spsk = 1 min 15 sek ved høje temperaturer)
- kontrol temperatur og tid
- tænk på dig selv som en chefkokk, der laver et livseksperiment: prøv at Mikrobølgeovn 1 spsk creme fraiche og se, hvordan det fungerer nøjagtigt for dig
- hvis din creme fraiche endnu ikke er varm nok, skal du tage 3-5 sekunders intervaller for at bringe den til den rigtige temperatur
- Stop med at mikrobølgeovn og brug efter behov (undgå at tilføje varme creme fraiche til varme retter, hvor den let kan curdle, eller rør en lille mængde varm væske ind i cremen for at temperere den!)
er det sundt at mikrobølge creme fraiche?
faktisk har mejeriprodukter nyttige og skadelige bakterier i dem, og de bliver normalt ødelagt under påvirkning af høje temperaturer. Sure fløde er ingen undtagelse.
det anbefales stærkt, at du kun bruger frisk creme fraiche og ikke mikrobølger den for længe. Bedre tage mindre mængder creme fraiche og varme dem op separat i portioner ved lavere temperaturer.
Brug aldrig den originale beholder til creme fraiche, som du medbringer fra et supermarked eller en mejeributik. Selvom nogle typer plast og glas kan sættes i mikrobølgeovnen, ønsker du sandsynligvis ikke at få din creme fraiche fyldt med giftige stoffer, især når du laver mad til børn.
kan jeg tilføje creme til min mikrobølge omelet?
sikker. Følg disse nemme og tidsbesparende instruktioner for at lave den rigtige creme omelet i din mikrobølgeovn.
liste over produkter:
- 1 spisesked af creme fraiche
- 1,5 spiseskefulde mælk
- 1 æg
- liter hvedebrød (fransk baguette vil være bare perfekt)
- Salt
- peber
- urter
- sennep (klar)
i et krus i mellemstørrelse blandes creme fraiche med æg, mælk, krydderier og lidt sennep. Det er bedre at bruge en gaffel. Derefter har du brug for et finhakket brød/baguette og skinke, som du også tilføjer til kruset.
Voil til dig! Mikrobølgeovn det i kun 1 minut og dekorere med dine foretrukne omelet urter.
sådan mikrobølge kartoffel med creme fraiche?
vil du have noget rigtig velsmagende og enkelt til middag? Det var aldrig så nemt.
tag 3 spiseskefulde creme (15%). Skræl 1 pund kartofler og skær dem i tynde strimler.
læg dem i en glas mikrobølgebeholder, hæld 2 kopper vand i den og mikrobølgeovn i 8 minutter ved fuld kapacitet.
tag skålen ud, hæld vandet af og tilsæt salt, 1 finhakket eller strippet medium løg, og bland det hele.
tilsæt derefter 3 spiseskefulde 15% fedt creme fraiche og bland igen jævnt.
Riv 100-150 g ost på et stort eller lille rivejern, og bland 2/3.del af det med kartoffel. Drys den resterende ost ovenpå.
sæt i en mikrobølgeovn og kog i yderligere 20 minutter.