krémová, sladká a velmi snadno vyrobitelná mrkev Kheer, Gajar Ki Kheer nebo Carrot Payasam je indický dezert vyrobený vařením čerstvě nastrouhané mrkve s mlékem. Může být podáván chlazený nebo teplý. Udělejte to pro dezert po večeři nebo pro jakoukoli zvláštní příležitost.
zde jsou některé další recepty Kheer, které můžete udělat pro vaše nadcházející festivaly-Makhane Ki Kheer, Seviyan Kheer, Sabudana Kheer, Rice Kheer, Lauki Ki Kheer, Badam Kheer, Thandai Kheer, Chikoo Kheer, sladké brambory Kheer a Paneer Kheer.
přejít na:
- o tomto receptu
- ingredience
- krok za krokem recept
- variace
- Často kladené otázky
- návrhy na skladování
- servírovací návrhy
- receptová karta
o tomto receptu
také známý jako Gajar Ki Kheer nebo mrkev payasam, tento kheer se vyrábí vařením strouhané mrkve s mlékem, dokud se oba nespojí, aby vytvořili nádherný dezert.
zatímco v severní Indii se nazývá mrkev Ki Kheer, v Jihoindických domácnostech se populárně nazývá mrkev Payasam.
je to snadné indické sladké jídlo, které je vhodné pro každou příležitost nebo kdykoli se chcete rozmazlovat.
přidání strouhané mrkve dává tomuto krémovému Kheeru křupavost, díky čemuž je ještě neodolatelnější.
tento Kheer má mírně oranžovou barvu díky použití mrkve a vypadá tak krásně, když se podává jako dezert po slavnostních jídlech. To může být nazýváno jako Indický mrkvový pudink zjednodušit, co přesně to je.
to je skvělý recept, když chcete dát svému obvyklému Kheeru twist a udělat něco jiného. Pokud máte rádi Gajar Halwa, jsem si jist, že budete milovat i tento.
tato mrkev Kheer je,
- krémová
- mírně oranžová barva
- Delicious
- Apt pro festivaly
- snadná výroba
ingredience
mléko a ghí-použijte plnotučné mléko, abyste vytvořili pěkný Krémový Kheer – Odstředěné mléko nebo nízkotučné mléko vám nepřinese skvělé výsledky.
Ghee se používá k vaření mrkve, což mu dává příjemnou vůni a chuť.
mrkev-tato zelenina je twist v tomto Kheer a mírná sladkost z mrkve dělá tento Kheer ještě chutnější.
Zde jsem nastrouhal mrkev, ale můžete je také pyré pro hladkou strukturu v Kheeru.
cukr-množství cukru můžete upravit podle svého vkusu. Pokud se chcete vyhnout cukru, můžete použít Jaggery nebo data jako náhradu, aby se Kheer stal sladkým.
kardamomový prášek-to je zcela volitelné – ale v tomto Kheeru se mi líbí mírný náznak kardamomu. Můžete dokonce přidat Kesar prameny na konci, aby to, že mírný šafrán dotek.
suché ovoce – použil jsem kešu, kardamomy a rozinky, můžete také přidat některé pistácie v Kheeru.
krok za krokem recept
vždy to v ghí. Zahřejte ghí na pánvi.
suché ovoce pro křupání-smažte kešu ořechy, mandle a rozinky na několik sekund.
přidejte mrkev do pánve a smažte 4-5 minut, dokud nezmizí surový zápach.
přidejte mléko do pánve a přiveďte k varu.
vařte teplo a vařte kheer po dobu 20-25 minut, přidejte cukr a kardamomový prášek a vařte další 3-4 minuty. Podáváme horké nebo chlazené.
variace
přidejte namočenou sabudanu spolu s nastrouhanou mrkví, abyste vytvořili mrkev Sabudana Kheer.
můžete také přidat strouhaná jablka, jakmile se kheer vaří.
do tohoto Kheeru můžete také přidat lžíci rýže, abyste vytvořili rýžovou mrkev Kheer.
přidejte pečené vermicelli, aby se mrkev Semiyan Kheer.
Často kladené otázky
v tomto případě můžete poloviční množství mléka a místo toho přidat kondenzované mléko. Také snížit množství cukru, protože kondenzované mléko je také sladké.
přidejte kondenzované mléko do pánve, až se mrkev pěkně uvaří.
Chcete-li to udělat s khoya, přidejte do rozpadlé khoya, jakmile se mléko vaří a trochu zhoustne. Smíchejte, přidejte cukr, kardamomový prášek a pokračujte v vaření dalších 10 až 15 minut.
pokud se vám líbí tento Kheer Krémový spíše než robustní, můžete mrkev vařit a poté je pyré. Nyní přidejte toto pyré do mléka a vařte kheer.
můžete také nahradit mléko kokosovým mlékem nebo mandlovým mlékem, abyste vytvořili veganskou verzi tohoto Kheeru.
místo ghí můžete použít olej bez chuti nebo veganské máslo. Pokud ne, prostě přeskočte přidání ghee dohromady.
zkuste použít červenou mrkev, když jsou v sezóně. Pokud nemůžete najít červenou mrkev, můžete použít i oranžové.
Ad červená mrkev je sladší, chutná lépe, když se používá v Kheeru.
Ano, můžete nahradit cukr jaggery, ale chuť se bude mírně lišit.
doporučení pro skladování
tento Kheer zůstává v chladničce po dobu 2 až 3 dnů. Nezapomeňte jej správně skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Tento Kheer chutná skvěle, když se podává chlazený.
mrkev Kheer může být podávána s některými dalšími občerstvením a sladkostmi během festivalů vašim hostům.
pokud ji podáváte chlazenou, můžete ji také doplnit kopečkem vanilkové zmrzliny. Zkuste to.
můžete si také vyrobit tento krémový mrkev Kheer jako dezert pro vaše slavnostní jídla nebo si ho užít po víkendových jídlech.
mohlo by se vám také líbit:
recept karta
recept na mrkev Kheer
tisk Pin
Ingredience 1x2x3x
- ▢ 2 lžíce Ghí
- ▢ 10-12 Kešu Ořechy (Rozbité)
- ▢ 10-12 Mandle (Rozbité)
- ▢ 10-12 Rozinky
- ▢ 1 šálek Mrkve (Strouhané)
- ▢ 500 ml plnotučné Mléko
- ▢ 2 lžíce Cukru
- ▢ ½ lžičky Kardamom Prášek
-
Teplo ghí v pánvi.
-
smažte kešu ořechy, mandle a rozinky na několik sekund.
-
přidejte mrkev do pánve a smažte 4-5 minut, dokud nezmizí surový zápach.
-
přidejte mléko do pánve a přiveďte k varu.
-
vařte teplo a vařte kheer po dobu 20-25 minut.
-
přidejte cukr a kardamomový prášek a vařte další 3-4 minuty.
-
podáváme horké nebo chlazené.
poznámky
zkuste použít červenou mrkev k výrobě kheer. Jsou velmi sladké a dělají kheer mnohem chutnější než oranžové.