Chicken biryani in cooker, een speciaal biryani rijst recept gemaakt met kip en de techniek die ik hier heb gebruikt is een snelkookpan.
het maken van kip biryani in snelkookpan is eenvoudig, maar we moeten enkele tips volgen om een geweldige biryani te krijgen die niet vochtig blijkt te zijn en ons ook een heerlijke smaak geeft.
als men op zoek is naar kip recepten met behulp van rijst dan moet men nooit overslaan deze blog zonder het controleren van kip gebakken rijst, dat is de beste gebakken rijst recept en iets beters dan het restaurant stijl van rijst recept.
Verrassend, ik heb gepost veel biryani gerelateerde recepten op het blog in zowel vegetarische en niet vegetarische gebieden en een aantal van de biryani recepten in een niet-veg sectie kip dum biryani, chicken biryani recept etc…
ik wil mijn kijkers uitproberen van deze recepten en deel ons uw mening en standpunten over deze recepten…
ik heb snelkookpan biryani recepten een paar keer en ze kunnen snel worden voorbereid, direct en met gemak.
natuurlijk, dum stijl van biryani recepten zijn de beste, maar deze manier van het maken van snelkookpan biryani is ook een geweldige optie als men in een haast en wil iets interessants voor hun lunch dozen verpakken.
het maken van dum methode biryani kost tijd en men kan ze alleen maken tijdens speciale gelegenheden, functies en bijeenkomsten.
dit soort biryani kan worden gemaakt op elk gewenst moment dat is voor lunch of diner en kan gemakkelijk worden geserveerd met raita .
echter, er zijn weinig tips te volgen bij het maken van deze biryani Recepten in fornuis en voornamelijk de tips zijn verbonden met de soort rijst en de hoeveelheid water die men verondersteld wordt te gebruiken in een bepaalde verhouding.
Volg de onderstaande instructies zorgvuldig op:
als we oude basmatirijst gebruiken:
- als men oude basmati rijst gebruikt om biryani te maken in een snelkookpan, dan is het weken van de rijst minimaal 20 minuten voor gebruik een betere optie.
- wanneer we oude basmatirijst gebruiken, moet de hoeveelheid rijst en water in verhouding 1:2 zijn. Dat is als we 1 kopje rijst gebruiken dan moeten we 2 kopjes water gebruiken.
- als er wat water in de jus zit, moeten we één kopje water verminderen terwijl we water toevoegen.
- in dit recept heb ik 3 kopjes rijst en 5 kopjes water gebruikt, omdat er al ongeveer 1 kop water in de jus zit, dus heb ik het gemaakt als 5 kopjes water in plaats van 6 kopjes water.
bij gebruik van vers bereide basmatirijst:
- laat de rijst niet weken, direct wassen en voeg de rijst en met betrekking tot watergebruik, voor 2 kopjes rijst voeg 2,5 tot 3 kopjes water.
indien sona masoori rijst wordt gebruikt/ normale rijst:
- we hoeven de rijst niet te weken en zelfs als het geweekt is, moet het niet langer dan 10 minuten geweekt worden.
- voor gerijpte Sona masoori rijst de verhouding van rijst en water handhaven als 1:2 dat wil zeggen voor 1 kop rijst, voeg 2 kopjes water toe.
- voor vers bereide rijst de rijst-en waterverhouding handhaven op 1: 0,5, dat wil zeggen voor 1 kopje rijst, 1/2 kopje water toevoegen.
als er water in de jus zit, wordt het water volgens de vereisten aangepast en wordt er ook rekening gehouden met rijstsoorten die oud/oud of vers gefabriceerd zijn…
als we bovenstaande zaken in gedachten houden, wordt biryani nooit vochtig.
het is echter niet nodig om biryani altijd met basmatirijst te maken, het blijkt net zo goed met gewone rijst.
hier, de biryani is gemaakt in normale Zuid-Indiase stijl methode die ik gebruik heb gemaakt van uien, tomaten en yoghurt om de kip biryani in Fornuis te maken.
ik heb de jus gemaakt met uien, tomaten, wrongel en vervolgens de geweekte rijst gemengd met de jus, water toegevoegd en onder druk gekookt met aromatische specerijen en groene kruiden.
hieronder vindt u het recept voor het maken van Easy chicken biryani in cooker recept met behulp van snelkookpan methode met stap voor stap details.
hier heb ik basmatirijst van het merk gebruikt en men hoeft zich geen zorgen te maken als deze rijst niet handig is. Deze biryani kan geprobeerd worden met behulp van gewone rijst te…
ik zeer raden u aan om niet in de war raken en gebruik maken van gewone rijst die beschikbaar is in huis en geweldig biryani ik persoonlijk de voorkeur aan het maken van een snelkookpan biryani met een normale rijst regelmatig, maar vandaag voor de video ben ik met basmati rijst en maakte deze chicken biryani in de pan…
Zeer binnenkort zal ik uploaden van de video van het maken van chicken biryani in de pan…
Chicken biryani in de pan of gemakkelijk chicken biryani recept:
kip biryani in Fornuis, gemakkelijk kip biryani recept
Asiya
Ingrediënten 1x2x3x
- 750 gms kip gereinigd en goed gewassen
- 5 eetlepels olie
- hele garam masala, 1 klein kaneelstokje, 3-4 teentjes, 2 cardamoms
- 1/2 theelepel shahi zeera
- 4-5 spleet groene pepers
- 4 grote uien fijngesneden
- 1 eetlepel gember, de knoflook plakken
- zout naar smaak
- 1 theelepel rode chilipoeder
- 1/2 theelepel kurkuma poeder haldi
- 4 matoes in stukken gehakt
- 1 beker yoghurt/kwark/dahi
- 3 eetlepels gehakte korianderblaadjes
- 6-7 muntblaadjes
- 1/2 theelepel garam masala poeder
- 1/2 theelepel zwart peper-maïspoeder
- 5 kopjes water
- 3 kopjes basmatirijst / 650 gms ongeveer… het gebruik van gerijpte rijst helpt de biryani goed te worden
- zout per smaak is weer nodig
instructies
Step 1:
-
maak de kip goed schoon en was hem goed met haldi, zout en water.
salaristrap 2:
-
was de basmati rijst, week het voor ongeveer 20-25 minuten voor gebruik.
Stap 3:
-
neem een zware bodem snelkookpan, voeg olie toe en verwarm het.
-
voeg hele garam masala zoals kruidnagel, kardemom, kaneel en shahi zeera, bak goed.
-
voeg spleet groene pepers toe, bak goed.
-
voeg gesneden uien toe en bak tot de uien licht bruin worden.
-
voeg gember knoflook pasta en bak voor enkele minuten om zich te ontdoen van rauwe geur.
-
voeg de gereinigde en gewassen kip in het fornuis, meng goed.
-
rooster de kip enkele minuten en blijf er tussendoor roeren.
-
rooster de kip tot hij van kleur verandert.
-
voeg zout toe vanaf smaak, rode chili poeder, kurkuma poeder, meng goed.
-
kook deze masala enkele minuten op laag vuur en tot de olie de zijkanten begint te verlaten.
-
voeg de gehakte tomaten toe, meng goed en kook tot de tomaten zacht worden.
-
klop of klop de yoghurt goed en voeg toe aan de kip.
-
Meng alle ingrediënten goed.
-
kook deze kip jus voor 4-5 minuten op lage vlam.
-
voeg de garam masala poeder, kali mirch poeder, korianderbladeren, muntblaadjes, meng goed.
-
voeg 5 kopjes water toe want er is al ongeveer 1 kop water aanwezig in de curry.
-
voeg de geweekte basmati rijst erbij.
-
meng alles goed.
-
bij deze stap, voeg zout als per vereiste, proef het en voeg meer indien nodig.
-
haal alles door elkaar.
-
dek het deksel van de snelkookpan af.
-
kook de biryani onder druk voor 4-5 fluitjes op hoge vlam.
-
verminder de stoom volledig.
-
verwijder voorzichtig het deksel van de snelkookpan.
-
controleer de biryani en laat het afkoelen.
-
Serveer de biryani.
-
geniet ervan met raita.
Video
noten
- ik heb oude basmatirijst gebruikt.
- als de basmatirijst niet gerijpt/oud is, blijkt de rijst soms vochtig. Week in dergelijke gevallen de basmatirijst niet en gebruik deze zodra u de rijst wast.
- ik raad ten zeerste aan om oude normale Sona masoori-rijst te gebruiken als we biryani-snelkookpan maken en terwijl we dit soort biryani-recepten maken, domineert de basmati-rijst alle smaken van de biryani en laat het aroma van basmati-rijst achter.
- gebruik in plaats daarvan gewone rijst die oud is en ik raad ten zeerste aan om sona masoori-rijst te gebruiken voor het maken van speciale rijst delicatessen…voornamelijk voor het koken onder druk van rijstrecepten.
- gebruik een anti-aanbak snelkookpan, zodat de biryani niet op de bodem brandt tijdens het koken onder druk….