Kyckling Fajita Burritos fyller, smakfullt och packat med paprika, lök och jalape exceptionos. De gör en bra lunch, mellanmål eller middag som du kan göra framåt och frysa.
om du letar efter en utsökt lunch, middag eller mellanmål, leta inte längre än dessa Kyckling Fajita Burritos. Lita på mig.
Bryan har packat dessa till jobbet varje vecka i månader. Även på hans lediga dag är de hans snabba måltid eller mellanmål.
min man har kräsna smaker, i sina kvinnor och hans burritos, så du vet att det här är bra.
- Kyckling Fajita Burritos
- vad är skillnaden mellan fajitas och en burrito?
- gör burrito fyllningar lätt att bita i.
- Kyckling Fajita Burritos för frysen
- för att förbereda kycklingen:
- för att förbereda grönsaksfyllningen måste du:
- för att rulla burritos för frysning:
- riktig mat riktigt lätt
- hur man gör det billigt:
- verktyg jag använder för att göra detta recept enkelt:
- Kyckling Fajita Burrito
- ingredienser
- instruktioner
- anmärkningar
- näring
Kyckling Fajita Burritos
när jag utvecklade detta recept letade jag efter ett sätt att inkludera fler grönsaker i vår kost utan att förlora bekvämligheten med en frysmåltid.
jag bestämde mig för att dike bönorna som du normalt skulle hitta i burritos och tillsätt i en peppar, lök, jalape usci-blandning som fortfarande har mycket fiber, men mycket mer smak.
jag bytte en fullkornstortilla mot en vanlig mjöl. Och jag ingår pepper jack för extra krydda och smak. Hela vete kan tendera att dominera om du låter det.
den resulterande burrito är fiberfylld och lägre i kolhydrater och kalorier än en bönburrito. Om du gillar sånt.
vad är skillnaden mellan fajitas och en burrito?
Fajitas är vanligtvis en nötkött eller kycklingfyllning med skivad paprika och lök. Blandningen sauteras ofta snabbt på en varm stekpanna och serveras med tortillor bredvid.
en burrito är gjord av en mjöltortilla fylld med bönor, kött, ostar och eventuellt en sås, som dessa gröna Chile Burritos.
självklart har jag förvandlat de två rätterna här till en. Kombinera de karakteristiska paprikorna och lökarna med jalape exceptos och strimlad kyckling.
gör burrito fyllningar lätt att bita i.
liksom smörgåsar är burritos något som du håller i dina händer och tar bett av. Du vill att fyllningen ska bita lätt annars riskerar du att all fyllning kommer ut ur omslaget när du äter.
vet du vad jag pratar om?
medan traditionella fajita-grönsaker skivas, har jag hackat dem för denna burrito för att göra dem lättare att äta.
Kyckling Fajita Burritos för frysen
för att göra burritos för frysen behöver du flera komponenter:
- Tortillas vid rumstemperatur så att de är lättare att rulla utan sprickbildning
- kokt fyllning som har kylts. Kall mat fryser snabbare och du vill att dessa burritos fryser snabbt för bästa smak och konsistens efteråt.
- Deli papper för att linda de fyllda burritos. Jag köper min på Smart & Final. Dessa är liknande.
för att förbereda kycklingen:
du kan använda en rotisserie kyckling som du strimlar för hand eller koka upp en sats perfekt Pocherad kyckling. Jag lägger kycklingen i skålen på min KitchenAid med paddelfästet. Några minuter på låg och kycklingen är helt strimlad.
kyl kycklingen tills du är redo att montera dina burritos.
för att förbereda grönsaksfyllningen måste du:
- hacka paprika, lök och jalape-kakor.
- värm olivolja i en stekpanna. Tillsätt löken och koka i 4-5 minuter tills löken är mjuka och börjar bli genomskinliga.
- tillsätt paprikorna och jalape-kakorna och koka tills alla grönsaker är mjuka.
- överför denna blandning till en skål och kyl den i kylen.
för att rulla burritos för frysning:
det är lättast att montera många burritos på en gång om du bildar en monteringslinje.
- lägg ut deli papper på en stor yta.
- lägg en tortilla på varje deli papper.
- placera 1/2 kopp strimlad kyckling i en linje ner i mitten av varje burrito.
- dela pepparblandningen mellan burritos.
- dela osten mellan burritos.
- Vik upp ena sidan av tortillan och stoppa den något under fyllningen. Vik upp de två sidorna och fortsätt rulla tills du har en tät burrito.
- Linda burrito i deli wrap och placera i en ziptop väska. Förvara i frysen.
riktig mat riktigt lätt
att göra hemlagad mat enklare och billigare är min passion. Här är några saker du kan göra för att göra detta recept lättare på plånboken:
hur man gör det billigt:
- måltidsplan kring vad som är till salu. Bestäm dig inte för att göra detta när kycklingbröst är $7/pund och du har ingen i frysen.
- lager upp på ingredienser när de säljs. Till exempel, när jag ser ett bra pris på kycklingbröst, köper jag mycket. Detsamma gäller för jack ost. På vissa sätt jack är en specialitet objekt runt här, så jag skjuter för att köpa den på mindre än $3/pund.
- gör en prisjämförelse. Jag vet att ALDI är det bästa stället att köpa ingredienser som helvete tortillor eller benfritt, skinnfritt kycklingbröst när det inte finns någon bra försäljning någon annanstans. Jag håller koll på priserna så att jag vet vem som har den bästa affären där.
verktyg jag använder för att göra detta recept enkelt:
Detta är en ganska rättfram maträtt. Du behöver ingen snygg utrustning. Att ha några bra grundläggande köksredskap kan dock verkligen göra din tid i köket roligare. Med tiden har jag finslipat min samling så att de är perfekta för mina behov. Här är de verktyg som jag gillar att använda i detta recept.
- plastskärbrädor – jag har blå brädor för grönsaker och vita brädor för kött.
- Ergo Chef chef ’ s knife – jag har haft min uppsättning i flera år och de fungerar bra.
- stor stekpanna med lock – jag har två av dessa eftersom jag älskar den här modellen så mycket.
- box rivjärn eller matberedare – för fragmentering ost
- stor glass scoop – detta är bra för jämnt portionering burrito fyllning.
- deli wrap – jag använder deli vaxat papper för att linda varje burrito om jag ska frysa dem.
om du förbereder detta recept, se till att ta en bild och hashtag det #GOODCHEAPEATS. Jag kan inte vänta med att se vad du koka upp!
Skriv ut recept Lägg till i samling gå till samlingar
Kyckling Fajita Burrito
ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 lök hackad
- 1 paprika (valfri färg) kärnad och hackad
- 1 jalapeno kärnad och skivad
- salt
- svartpeppar
- 8 helvete, burrito-storlek tortillas
- 2 kopp kyckling (kokt och strimlad)
- 4 oz peppar jack ost (strimlad) (1 kopp)
instruktioner
-
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek 4-5 minuter, rör om ibland tills lökarna börjar bli klara.
-
tillsätt paprika och jalapeno. Fortsätt laga mat i 2-3 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
-
överför grönsaksblandningen till en täckt skål och kyla i kylen tills den är mycket kall, cirka 2 timmar.
-
lägg ut 8 deli papper på en arbetsyta. Placera en tortilla på varje deli wrap.
-
placera 1/2 kopp strimlad kyckling i en linje i mitten av varje tortilla.
-
dela grönsaksblandningen och osten jämnt mellan tortillorna.
-
Vik över ena sidan av tortillan, stoppa den under fyllningen något. Vik upp sidorna och fortsätt rulla tills en tät burrito bildas.
-
packa in burritos i deli-papper och förvara i en fryspåse i frysen.
-
för att värma upp: placera en förpackad burrito i mikrovågsugnen och koka i 1 till 2 minuter tills den är varm. Var försiktig med heta fläckar.
anmärkningar
- tortillor vid rumstemperatur så att de är lättare att rulla utan att spricka
- kokt fyllning som har kylts. Kall mat fryser snabbare och du vill att dessa burritos fryser snabbt för bästa smak och konsistens efteråt.
- Deli papper för att linda de fyllda burritos. Jag köper min på Smart & Final. Dessa är liknande.
näring
