Clean program Diet inköpslista
frukter
äpplen
aprikoser
björnbär
blåbär
cantaloupemelon
körsbär
kokosnöt
fikon
Huckleberries
Kiwi
kumquat
Loganberries
Mangoes
Melons
Mulberries
Nectarines
Papayas
Peaches
Pears
Plums
Raspberries
Obs: alla frukter föredras att vara färska, ekologiska och lokala/säsongsbetonade när det är möjligt. Torkad frukt är okej med måtta, men var medveten om hög sockerhalt (om än naturliga sockerarter). Du kan rekonstituera torkade frukter genom att blötlägga i vatten för att lägga till fuktinnehåll igen, vilket kommer att minska deras potentiella förstoppande effekter.
grönsaker
kronärtskocka
Arugula
sparris
avokado
bambuskott
betor & betgrönsaker
Bok Choy
Broccoli
brysselkål
kål
morötter
blomkål
selleri
selleri rot (rotselleri)
gräslök
gurka
maskros gröna
endiv
jicama
grönkål
kålrabbi
purjolök
svamp: alla
lök
Pak choi
Okra
röda blad cikoria
havsgrönsaker/tång: kelp, dulse, hijiki, arame, Wakame
rädisor
kålrot
snö ärtor
spenat
groddar: alla
squash: vinter & sommar
sötpotatis
schweizisk chard
Rova
vattenkrasse
jams
Zucchini
bönor
linser: brun, röd, grön, gul, fransk
delade ärtor
kikärter
alla bönor, utom soja (edamame)
icke-Gluten korn
amarant
hirs
quinoa: röd & Vit
teff
bovete
ris: brun, röd, svart (förbjudet ris), vild
spannmål & Pasta
puffat brunt ris
puffad hirs
brunt rispasta
100% bovete nudlar
Kelp nudlar
riskakor med endast brunt ris
bröd & bakning
arrowrootpulver
bakpulver
bakpulver (icke-aluminium)
Riskli
gluten & jästfria bröd
quinoa flingor
mjöl: brunt ris, teff, hirs, tapioka, amarant, garbanzo bönor, kokosnöt, kastanj, sorghum
köttmat
frigående kyckling, kalkon, anka
lamm
buffel
vilt: vilt, vaktel, fasan, kanin
kallt vatten havsfisk: vild pacific lax, ocean röding, torsk, hälleflundra, kolja, tunga, bleka, tonfisk, strippad bas
vatten-packade konserverad tonfisk (utan tillsatt sojaprotein)
sardiner
ansjovis
oljor
mandel
linfrö
kokos (bäst för matlagning på hög temperatures)
Olive
Pumpkin
Safflower
Sesame
Sunflower
Walnut
Hazelnut
tryffel
Obs: se till att oljor är oraffinerade, extra jungfru, icke-gmo, organiska, kallpressade etc.
vinäger
äppelcider
Balsamico
rött vin
ris
Dragon
Ume plommon
nötter & frön
mandlar
cashewnötter
linfrön
hasselnötter (filberts)
pekannötter
vallmofrön
pumpafrön
sesamfrön
solrosfrön
valnötter
hampfrön
Obs: alla ovanstående kan konsumeras som smör och sprider (tahini, mandelsmör, etc.). Nötter och frön konsumeras bäst råa (inte rostade) och osaltade.
Mejeriersättningar
mandelmjölk (osötad)
hampmjölk (osötad)
Hasselnötmjölk (osötad)
Quinoamjölk (osötad)
kokosmjölk eller vatten
ris (fullkorn, brunt ris)
*rismjölk är den mest bearbetade av mejeriersättningarna och sötas ofta. Andra mejeriersättningar föredras.
Drycker
Te: ört, vit, rooibos, grön, yerba mate
Kombucha
mineralvatten
källvatten
färskpressad frukt-och grönsaksjuice* tillverkad med endast rena godkända frukter och grönsaker
Örter, Kryddor & extrakt
Allspice
anis
basilika
lagerblad
kumminfrön
kardemumma
selleri frön
kanel
kryddnejlika
koriander
kummin
maskros
dill
torr mustard
Fennel
Garlic
Ginger
Mint
Nutmeg
Oregano
Parsley
Saffron
Sage
Salt-gratis växtbaserade blandningar
Salta
hav salt
Dragon
timjan
gurkmeja
vaniljextrakt (rent)
rå kakao
johannesbröd (osötad)
Obs: Små mängder chili och cayennepulver är acceptabla om du vet att du inte är allergisk mot nattskuggor
smaktillsatser
senap (gjord med äppelcidervinäger)
näringsjäst
vetefri tamari*
Nama shoyu*
Miso*
*dessa har små mängder på fermenterad soja – Undvik om du vet att du är känslig för soja
sötningsmedel
hela frukt sötningsmedel (datum)
stevia
kokosnöt nektar eller socker
Yacon sirap
lucuma pulver
notera om sötningsmedel: den söta smaken i allmänhet är avsedd för oss att konsumera i små mängder.
naturlig fruktos i hela frukter finns säsongsmässigt och kommer ”förpackade” med fördelaktiga fibrer, vitaminer, mineraler och enzymer. Tyvärr har vi vant oss vid att ha dem tillgängliga när vi vill.
vi konsumerar för många tomma kalorier och detta har skadliga effekter på våra kroppar och känslor.
vi rekommenderar starkt att alla bearbetade sötningsmedel alltid används med måtta, särskilt under Clean-programmet där avgiftningsorganen arbetar extra hårt.