ai pe cineva să-i sărute la miezul nopții? Nu te teme, te-am acoperit cu aceste sărutări Nye Coconut Meringue!
conținutul paginii
Meringue Kisses
îmi place totul despre meringue kisses: coaja lor exterioară crocantă și centrul moale de marshmallowy; faptul că sunt atât de versatile și pot fi decorate în orice fel doriți; lista continuă.
când le-am făcut în trecut, m-am concentrat mai mult pe estetică, pictându-le cu dungi verzi și roșii. Dar anul acesta am ales un design mult mai subtil.
perlele albe, argintii și cuprul sunt împrăștiate peste bezea imediat înainte de coacere pentru un aspect elegant și elegant. Cu stropirile lor strălucitoare, aceste sărutări de meringue sunt perfecte pentru a servi la petrecerea ta de Revelion!
sunt destul de dulci, așa că vă recomand să serviți cu o minunată șampanie uscată sau prosecco.
perfecționarea bezea aromat
dacă ați încercat vreodată bezea aromatizant veți ști că unele arome pur și simplu nu funcționează. Orice lucru umed este practic un suc de fructe complet no-go-forget sau extracte de aromă lichidă! În schimb, aromele pulverulente/uscate funcționează cel mai bine.
nucă de cocos deshidratată fiind frumos și, bine, uscat este ideal!
urmați același proces ca în mod obișnuit atunci când faceți bezea, pur și simplu pliați câteva linguri de nucă de cocos deshidratată înainte de a transfera amestecul în punga de conducte. Este într-adevăr este atât de simplu!
Simțiți-vă liber să experimentați propriile arome atât timp cât acestea sunt sub formă de pulbere uscată (cum ar fi zmeura uscată congelată sau pudra de cacao).
rețeta
Coconut Meringue Kisses
ingrediente MetricUS cutumiar 1x2x3x
- 300 grame caster zahăr a se vedea nota 1
- 150 grame albușuri de ou aproximativ 5 ouă medii, a se vedea nota 1
- 6 linguri de nucă de cocos deshidratată
- stropește pentru a decora, opțional
instrucțiuni
-
așezați zahărul turnat într-un vas de cuptor și puneți-l într-un cuptor fierbinte (220C/200C) timp de aproximativ 5 minute până când zahărul este fierbinte, dar nu este încă topit.
-
scoateți zahărul din cuptor și începeți imediat să bateți albusurile într-un castron mare.
-
odată ce albușurile de ou au format vârfuri rigide, rotiți viteza de măturică la maxim și începeți să adăugați zahărul cald câte o lingură pe rând.
-
asigurați-vă că albușurile de ou formează din nou vârfuri rigide înainte de a adăuga următoarea lingură plină.
-
odată ce tot zahărul a fost adăugat la amestec, adăugați nuca de cocos deshidratată și bateți la înălțime încă 5 minute pentru a vă asigura că albusurile sunt groase, ferme și lucioase.
-
umpleți o pungă de conducte cu bezea și tăiați o deschidere mare în partea de jos a fiecărei pungi.
-
introduceți o cantitate mică de bezea pe o tavă mare de copt și apoi tapetați tava cu hârtie rezistentă la grăsime (puținul bezea din fiecare colț îl va ajuta să se lipească).
-
Pipează săruturile de bezea ținând punga de conducte în poziție verticală, strânge ușor și ridică-te în timp ce încetezi să aplici presiune.
-
repetați din nou și din nou până când întreaga foaie de copt este acoperită și toată bezea s-a consumat.
-
se presara peste cuptor în condiții de siguranță stropește (adică cele care nu se va topi) dacă utilizați.
-
gătiti bezelele în centrul cuptorului timp de 30-45 de minute la 100C/80C sau până când săruturile de bezea se desprind de hârtia de copt fără a lăsa fundul în urmă.
-
se lasă să se răcească complet înainte de a mânca.