George EmbiricosMay 6, 2016
todos bebemos a nossa parte de sumo ao longo dos anos. Alguns de nós até preferem desta forma. Mas imagina que estás a misturar sumo numa bebida chique para servir num brunch, numa festa de bebé ou numa festa de churrasco no quintal. Queres que essa bebida seja o mais bonita possível, certo? E ainda por cima ter uma boca incrível?
ChefSteps escreveu nesta semana com um simples truque para alcançar ambos. Tudo o que é necessário é um pouco de suco e alguns esguichos da enzima pectinase — disponível fácil e barato online e também utilizável para fazer doces pequenas gemas de citrinos. A partir daí, é só uma questão de introduzir os dois e deixar a pectinase fazer a sua magia. Faça lindas mimosas, galgos, margaritas-qualquer que seja o seu cocktail suculento favorito (ou mocktail) —e será muito melhor com sumo cristalino. Veja o vídeo instrutivo abaixo.
Ingredientes
Qualquer suco de frutas
Pectinase
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