o Claimjumper não é um edifício vazio propriedade de um banco na cidade de Main Street Park, diz O restaurateur Richard “Ring” Ringwood.
“Claimjumper” é uma marca, sua marca, que está viva e bem em Heber e St.George, e ele está cansado de ouvir as pessoas perguntarem se está fechada.
a localização de Park City foi fechada no início de 2007 depois que um desenvolvedor “fez uma oferta que eu não poderia recusar”, disse Ringwood. Desde então ele tentou comprá-lo de volta do banco, mas os actuais proprietários têm outros planos.
mas isso não foi o fim do restaurante, Ringwood e sua Gerente Betty Harmon enfatizar. Eles até moveram Moosic o alce para Heber uma estátua que teve sua foto tirada mais vezes do que Franz, o urso, ele insiste. É a mesma decoração, o mesmo menu e o mesmo conceito que está agora em Heber.
eles ainda prefeririam que as pessoas parassem de ligar para o edifício em Park City Claim Jumper, disse Harmon.
foi o New Park Hotel por anos antes de Ringwood comprá-lo em 1973 e renomeou o restaurante e hotel o conhecido apelido. Foi em 1995 que Ringwood se expandiu para Heber e Utah.
as pessoas também perguntam se o restaurante é uma franquia da cadeia Claim Jumper iniciada na Califórnia que tem refeições congeladas em mercearias, disse a gerente assistente Janie McGovern. “Nós somos o original”, disse McGovern. Embora os restaurantes de Utah não tenham nenhuma conexão com a cadeia, é tecnicamente verdade, disse Ringwood. No final da década de 1970 um homem veio a Park City e gostou tanto do conceito do restaurante que ele tentou duplicá-lo. Porções realmente grandes, um menu simples, um bom serviço e um tema Ocidental caracterizam a operação original.
o homem logo descobriu que Ringwood tinha reservado direitos de nomeação em todos os 50 estados para proteger suas próprias ambições de expandir. Então um acordo foi feito, e então outro quando a cozinha congelada foi concebida, ele disse.
o menu ainda é simples, e na maioria das vezes o mesmo com algumas entradas mais leves adicionados para manter-se atualizado com as tendências de refeições, explicou Harmon.
“é difícil gerir um restaurante durante 35 anos e não mudar o menu, nem mesmo mudar o molho da salada”, acrescentou Ringwood. Mas foi isso que foi bem sucedido, disse ele. Assim como o tema Ocidental. As pessoas vêm para o oeste para desfrutar do Oeste. A localização de Heber é praticamente um museu de rodeio local e história de cowboy com fotografias, selins, chapéus, chaps e mais acumulados ao longo de 35 anos.
para permanecer consistente com o tema, uma parte da área de jantar foi renovada e redecorada para ser mais privada para os clientes que procuram uma atmosfera mais adulta longe das famílias. Com mesas de bar, uma televisão de tela plana, e um mini bar, ele foi feito para parecer um pequeno saloon, explicou Harmon.
“nós trazemos o mesmo serviço e comida de qualidade como fizemos em Park City”, disse Harmon.
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