Claimjumper není prázdná budova ve vlastnictví banky na Main Street Park City, říká restauratér Richard „Ring“ Ringwood.
„Claimjumper“ je značka, jeho značka, která je živá a zdravá v Heberu a St. George, a už ho nebaví slyšet, jak se lidé ptají, jestli je zavřená.
lokalita Park City byla uzavřena na začátku roku 2007 poté, co developer „učinil nabídku, kterou jsem nemohl odmítnout,“ řekl Ringwood. Od té doby se ho snažil odkoupit zpět od banky, ale současní majitelé mají jiné plány.
ale to nebyl konec restaurace, zdůrazňují Ringwood a jeho manažer Betty Harmon. Dokonce přesunuli Losa Moosic k Heberovi sochu, která se nechala vyfotit častěji než medvěd Franz, trvá na tom. Je to stejný dekor, stejné menu a stejný koncept, jaký je teď právě v Heberu.
dokonce by byli raději, kdyby lidé přestali volat budovu v Park City Claimjumper, řekl Harmon.
byl to nový Park Hotel roky předtím, než ho Ringwood koupil v roce 1973 a přejmenoval restauraci a hotel na známou přezdívku. V roce 1995 se Ringwood rozšířil do Heberu a jižního Utahu.
lidé se také ptají, zda je restaurace franšízou řetězce Claimjumper zahájeného v Kalifornii, který má zmrazená jídla v obchodech s potravinami, uvedla asistentka manažera Janie McGovern.
„jsme originál,“ řekl McGovern.
ačkoli restaurace v Utahu nemají žádné spojení s řetězcem, je to technicky pravda, řekl Ringwood. V pozdních 1970s muž přišel do Park City a líbil se koncept restaurace natolik, že se ho pokusil duplikovat. Opravdu velké porce, jednoduché menu, dobrý servis a západní téma charakterizují původní provoz.
muž brzy zjistil, že Ringwood si vyhradil práva na pojmenování ve všech 50 státech, aby chránil své vlastní ambice expandovat. Takže byla uzavřena dohoda, a pak další, když byla koncipována zmrazená kuchyně, řekl.
nabídka je stále jednoduchá a většinou stejná s několika lehčími předkrmy přidanými, aby zůstala aktuální s trendy ve stravování, vysvětlil Harmon.
„je těžké provozovat restauraci po dobu 35 let a neměnit menu, ani měnit salátový dresink,“ dodal Ringwood.
ale to je to, co bylo úspěšné, řekl. Stejně tak západní téma. Lidé přicházejí na západ, aby si užívali Západ. Místo Heber je prakticky muzeem místní rodeo a kovbojské historie s fotografiemi, sedla, klobouky, chlapi a další nashromážděné 35 let.
Chcete-li zůstat v souladu s tématem, část jídelny byla zrekonstruována a vymalována tak, aby byla více soukromá pro hosty hledající dospělejší atmosféru daleko od rodin. S barovými stoly, TV s plochou obrazovkou, a mini bar, bylo to vypadat jako malý salón, vysvětlil Harmon.
„přinášíme stejné služby a kvalitní jídlo jako v Park City,“ řekl Harmon.
Zobrazit Claimjumper Heber na větší mapě