jak zrobić domowej roboty kokadę. Dzisiaj przedstawiam słodki przepis, który powinieneś wypróbować tak lub tak, cocadas lub babeczki Kokosowe.
wszystkie przepisy mają coś wyjątkowego, ale ma też fundację charytatywną. W tym tygodniu i z pomocą swoich córek Natalia zaprojektowała, upiekła i zapakowała te cukierki Kokosowe w celu wystawienia ich na sprzedaż w celu zebrania funduszy na przyjęciu szkolnym córek Anny i Marii.
ponadto, korzystając z mojej podróży do Ourense w ten weekend, zachęciłem się do gotowania z nimi, Pito Pito Gorgorito (na ich kanale YouTube) i świetnie się bawiłem, myślę, że byłem wzorowym pomocnikiem i słuchałem ich przez cały czas… wynik jest w filmie. W poniższym filmie przygotuję flan kokosowy, ponieważ kokos triumfuje w Twoim domu.
ta słodycz, tak typowa w Hiszpanii, jest również produkowana w większości krajów Ameryki Łacińskiej (Meksyk, Kolumbia, Panama, Peru i Argentyna). W Hiszpanii kokady są zwykle wytwarzane podczas świątecznych uroczystości w niektórych regionach, na przykład kokady Villa Almaz w Soria są bardzo znane, co zachęcam do wypróbowania, jeśli tam pójdziesz.
Kokady lub pocałunki były jednym z deserów z mojego dzieciństwa, ponieważ moja mama gotowała je wiele razy, poprosiłem o jej przepis i dodałem go na końcu postu, więc masz dwie wersje tych klasycznych słodyczy.
deser, którego nie można było przegapić podczas uroczystości z ciastkami w mojej wiosce, Vignoas lub rodzinnych niedzielnych obiadów , ponieważ jest to bardzo prosty, szybki i niedrogi przepis z fantastycznym rezultatem. Możesz włączyć, jeśli chcesz, czekoladę, zmienić ilość kokosa i dodać posiekane orzechy do wyboru… to z pewnością będzie imponujące. Zachęcam do ich przygotowania i mam nadzieję, że ci się spodoba.
przygotowanie kawałków kokosa lub kokady
- przede wszystkim Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie, a gdy wszystko się połączy, trafia bezpośrednio do piekarnika.
- oddzielamy białka od żółtek, zastrzegamy sobie.
- do dużej miski dodajemy białka i żółtko wraz z cukrem i solą i dobrze ubijamy, aż powstanie pienista i puszysta mieszanina. Następnie dodaj wcześniej przesianą mąkę i ponownie ubij.
- na koniec dodajemy kokos, bardzo dobrze mieszamy widelcem i mamy już ciasto cocaditas, powinno być kremowe i jednolite ciasto. Spróbuj, nawet surowe jest pyszne.
- przygotowujemy blachę do pieczenia z papieru roślinnego lub maty silikonowej.
- łyżką, ponieważ ciasto jest dość kremowe, robimy małe porcje lub kulki wielkości orzecha włoskiego.
- wkładamy je do garnka (wystarczająco dużo miejsca, aby podczas gotowania nie przylegały do siebie, wystarczy 3 cm). W mojej blasze do pieczenia jest około 12 cocadas na partię, jeśli chcesz więcej, wystarczy pomnożyć ilość.
pieczenie i końcowe podawanie pieczenia
- piec przez 15 minut w temperaturze 180 ° C w średnim rondlu. Z ciepłem, powietrzem w górę iw dół, aż staną się złote.
- jak już wspomniałem, wszystko zależy od pieca każdego, w niektórych będzie to 14 minut w innych 20.
- wygląda świetnie, gdy są gotowe, ponieważ przybierają piękny złoty kolor. Jedyne, co musisz zrobić, to nie poparzyć się.
- po zrumienieniu będą suche i opiekane Na zewnątrz i kremowe w środku.
- wyjmujemy je z piekarnika, aby były twarde i schłodzone. Ważne jest, aby ich nie dotykać, gdy są jeszcze gorące, ponieważ mogą być miękkie.
- po schłodzeniu są usuwane z blachy do pieczenia i są gotowe do podania.
- przechowujemy je w szczelnym pojemniku, aby nie zmiękły ani nie były okrutne do powtórzenia. Bądź ostrożny, ponieważ po prostu dokręcają, mocno dokręcają.
przepis na kokadę, styl mojej mamy Rosa
składniki: 300 g startego kokosa, 150 g cukru,6 białek jaj, 1 cytryna i masło.
przygotowanie koktajli
- przed rozpoczęciem ubijania białek wlewa się strużkę cytryny, a gdy są prawie na śniegu, stopniowo dodaje się cukier.
- dalej biczujemy. Na koniec dodajesz kokos, przesuwając mieszankę potrzebną do tego, aby białka nie spadły. Wszystko musi być dobrze zintegrowane.
- smarujemy płytę kuchenną odrobiną oleju i formujemy stosy makaronu.
- wychodzi około 25 średnich dżemów i wkładamy je do piekarnika w temperaturze 180 ° C przez około 20-25 minut.