olijven voegen een uitgesproken pittige smaak en heerlijke textuur toe aan hartige gerechten. U kunt ook verse olijven gebruiken om uw salades en pizza taarten op te vrolijken! Omdat het een veelzijdig fruit is, kun je een grote partij olijven kopen, ze in de koelkast bewaren en ze gewoon ontdooien wanneer je je favoriete Mediterrane gerecht opzweept!
als je denkt over het invriezen van olijven, is het vermeldenswaard dat deze vruchten gevoelig zijn voor smaakverlies wanneer ze niet goed worden opgeslagen. En er is niets ergst proeverij dan verdunde olijven op uw verse salade! Wanneer de ingevroren olijven op de juiste manier worden bewaard, kunnen ze tot zes maanden bewaard worden en tot drie weken als ze in de koelkast ontdooid zijn.
Hoe worden olijven ingevroren?
om verse of gezoet olijven te invriezen, moet u beginnen met het fruit in een vergiet te doen en koel water laten lopen om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Laat het fruit 10 tot 15 minuten drogen. Je wilt niet dat er overtollig water in komt omdat vocht zal leiden tot smaakverlies en slijmerigheid. Om dingen te versnellen, kunt u altijd servetten gebruiken om de vruchten af te drogen.
neem vervolgens een schone, stevige vriesveilige container en leg de gereinigde olijven. U wilt ten minste ¼ inch ruimte tussen de olijven en het deksel als het fruit bevriest. Sluit tot slot het deksel, zorg ervoor dat het luchtdicht is en plak het dan in de vriezer.
hoe ontdooi je bevroren olijven?
de beste manier om olijven te ontdooien is door de ingevroren container in de koelkast over te brengen en deze ‘ s nachts te laten ontdooien. Eenmaal volledig bevroren, wilt u controleren op tekenen van bederf, waaronder sterke geuren, slijmerigheid, kleurverandering enzovoort.
Verwijder olijven die deze tekenen van bederf vertonen. Als sommige olijven in de vriezer zijn verbrand, kunt u ze nog steeds gebruiken voor purees, sauzen en marinades. We raden aan ontdooide olijven binnen 3 weken te consumeren, langer en het fruit zal smaken verliezen.
samenvatting
het invriezen van olijven is een zeer eenvoudig proces, waarbij geen speciale gereedschappen of knowhow nodig zijn. Nu je weet hoe je olijven moet invriezen, kun je je gang gaan en grotere partijen in de vriezer bewaren en ze gebruiken voor soepen, stoofschotels, barbecues en sauzen wanneer je maar wilt!