Homemade Chocolate Orange Tartufi sono un dessert semplice e decadente che è fatto con solo quattro ingredienti ed è il morso perfetto di cioccolato!
Buon Anno amici! Sono così eccitato per l’inizio dell’anno, ma devo dire say sto prendendo con calma! Gennaio sembra sempre avere molta pressione e tendo ad essere sopraffatto prima ancora di iniziare. Mi sono divertito gli ultimi giorni dei miei figli a casa da scuola, andare a letto presto e non accedere al mio computer per la pausa di 2 settimane. Sono così grato per l’anno che ho avuto e non vedo l’ora di un anno fantastico!
Tartufi d’arancia al Cioccolato fatti in casa è la prima ricetta che ho voluto condividere per il 2020! Si va di pari passo con il mio tema per il nuovo anno Simplify Semplificare! I tartufi sono ricchi, decadenti e così semplici da fare. Adoro la purezza dei tartufi al cioccolato e aggiungere la scorza d’arancia è l’aggiunta perfetta per un sapore fresco! 
Come fare i tartufi al cioccolato
Cioccolato &Crema
Partendo da una buona qualità di cioccolato, mi piace usare una barretta di cioccolato semi dolce o fondente e tagliarla a pezzi fini. Mettere il cioccolato in una ciotola a prova di calore, mentre si porta la panna e la scorza d’arancia a cuocere a fuoco lento. A questo punto, il sapore arancione viene infuso nella crema pesante e diventerà un meraviglioso sapore fresco abbinato al cioccolato. Una volta che la crema è venuto a un sobbollire, versare la crema pesante sopra il cioccolato. Lasciare riposare la crema e il cioccolato riscaldati per 2-3 minuti prima di sbattere.
Frusta
Sbatti lentamente la ganache al cioccolato fino a renderla liscia e setosa senza mettere molta aria nella ganache. Qui è dove avete bisogno di pazienti allow lasciare che il cioccolato per impostare in frigo per circa due ore o fino a quando la ganache è abbastanza spessa per scoop e mantenere la sua forma! La combinazione di cioccolato e panna si chiama ganache.
Scoop
Scoop la ganache al cioccolato in palline, rotolo e tuffo! Mantenendo questi tartufi d’arancia al cioccolato semplici, li sto ricoprendo in granelli di cioccolato e polvere di cacao invece di glassarli nel cioccolato. Questo metodo ha un sapore e un aspetto altrettanto sorprendente e toglie lo stress dal fare il tuffo perfetto. 
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fatti in casa all’Arancia e Cioccolato Tartufi
- Autore: Kristen Massad
- Resa: 20 1x
Ingredienti
- 2 Tazze di Semi Dolci o Cioccolato fondente tritato
- ¾ Tazza di Panna da Montare
- scorza di 1 Arancia
- Cioccolato Spruzza, per il rivestimento di
- Cacao in Polvere, per il rivestimento
Istruzioni
- Posizionare il cioccolato tritato in una prova di calore ciotola; accantonato
- In un pentolino, scaldare la panna e la scorza d’arancia fino a quando si è in fermento
- Versare l’infuso di arancio panna sul cioccolato e permettono di riposare per 2-3 minuti, senza mescolare
- Frusta il cioccolato e la panna insieme, fino a quando è liscio
- Posizionare un pezzo di pellicola di plastica direttamente sulla ganache al cioccolato per evitare la formazione di una crosta
- mettete in frigo la ganache al cioccolato per 2 ore o fino a quando è spessa abbastanza per scoop
- Scoop la ganache al cioccolato in 2 cucchiaini di palline e rotolare; mettere su una teglia foderata di pergamena
- Rivestire i tartufi di cioccolato arancione con granelli di cioccolato o cacao in polvere
- Conservare in frigorifero i tartufi di cioccolato arancione per 10-15 minuti o fino al momento di servire!
